ความรู้เกี่ยวกับการปฐมพยาบาลเมื่ออาหารเป็นพิษเป็นเรื่องที่คุณต้องเข้าใจ เนื่องจากอาหารทุกประเภทมีแบคทีเรียตามธรรมชาติจำนวนเล็กน้อย
อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหาร การจัดการ หรือการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้แบคทีเรียเพิ่มจำนวนขึ้นมากจนทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้
อาหารยังสามารถประกอบด้วยปรสิต ไวรัส สารพิษและสารเคมี มาเรียนรู้เรื่องต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปฐมพยาบาลเมื่ออาหารเป็นพิษผ่านเสวนาดังนี้!
อาหารเป็นพิษคืออะไร?
อาหารเป็นพิษอาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน ในหลายกรณี อาหารไม่ได้รับการปรุงอย่างเหมาะสมและมีการปนเปื้อนของแบคทีเรีย เช่น ซัลโมเนลลาหรืออีโคไล
อ่านเพิ่มเติม: ระวังสับสน นี่คือข้อแตกต่างระหว่างอาการปวดท้องจากไวรัสกับอาหารเป็นพิษ
อาการหรืออาการแสดงของอาหารเป็นพิษ
อาการและอาการแสดงของอาหารเป็นพิษอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของการปนเปื้อน และไม่ว่าคุณจะขาดน้ำหรือมีความดันโลหิตต่ำ
ต่อไปนี้คืออาการหรือลักษณะทั่วไปบางประการเมื่อมีคนอาหารเป็นพิษ:
- ท้องร่วงอาจมีเลือดร่วมด้วย
- คลื่นไส้
- ปวดท้อง
- ปิดปาก
- การคายน้ำ
- ไข้เล็กน้อย (บางครั้ง)
อาหารเป็นพิษยังสามารถทำให้เกิดอาการขาดน้ำ ได้แก่ :
- เวียนหัวหรือเป็นลม โดยเฉพาะเมื่อยืนขึ้น
- ความเหนื่อยล้า
- ปัสสาวะสีเข้ม
- ปัสสาวะน้อย
- กระหายน้ำมาก
อ่านเพิ่มเติม: 6 ประเภทของการปฐมพยาบาลที่ต้องเชี่ยวชาญ: รอยฟกช้ำต่อเลือดกำเดา
การปฐมพยาบาลสำหรับอาหารเป็นพิษ
หากคุณหรือคนอื่นมีอาการอาหารเป็นพิษ ให้ลองทำดังนี้:
1. นอนลงและพักผ่อน
หากคุณหรือคนอื่นมีอาการอาหารเป็นพิษ ให้นอนลงหรือพักผ่อนทันที
หากพวกเขาอาเจียน ให้ดื่มน้ำเพราะจะช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายขาดน้ำ
ห้ามทำงานหรือไปโรงเรียนอย่างน้อย 48 ชั่วโมงหลังจากท้องเสียหรืออาเจียนครั้งสุดท้าย
2. การควบคุมอาการคลื่นไส้อาเจียน
เพื่อควบคุมอาการคลื่นไส้และอาเจียน คุณสามารถทำได้:
- เมื่อหิว ให้หลีกเลี่ยงการกินอาหารแข็งจนกว่าอาเจียนจะหยุด จากนั้นกินอาหารที่เบาและจืด เช่น ขนมปังกรอบ กล้วย ข้าว หรือขนมปัง
- อย่าลืมดื่มเพื่อหลีกเลี่ยงการอาเจียน
- หลีกเลี่ยงการกินอาหารทอด มัน เผ็ด หรือหวาน
- อย่ากินยาแก้คลื่นไส้หรือแก้ท้องร่วงโดยไม่ปรึกษาแพทย์ ยานี้มีผลข้างเคียงและอาจทำให้อาการท้องร่วงบางชนิดแย่ลงได้
3.ระวังขาดน้ำ
ภาวะขาดน้ำอาจทำให้สถานการณ์ของคุณแย่ลงได้ เพื่อป้องกันการคายน้ำระหว่างอาหารเป็นพิษ ให้ดำเนินการปฐมพยาบาลดังต่อไปนี้ทันที:
- ดื่มน้ำเริ่มด้วยการจิบและค่อยๆดื่มมากขึ้น
- หากอาเจียนและท้องเสียนานเกิน 24 ชั่วโมง ให้รับประทานสารละลายคืนน้ำทางปาก
- อย่าดื่มแอลกอฮอล์ คาเฟอีน หรือน้ำอัดลม
4. รักษาความสะอาด
เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อ ควรใช้และส่งเสริมสุขอนามัยที่ดีของมือเสมอ หลีกเลี่ยงอาหารที่คุณสงสัยว่าเป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษ
5. โทรแจ้งแผนกฉุกเฉิน
หากคุณรู้สึกว่าอาหารเป็นพิษจากอาหารทะเล (อาหารทะเล) หรือเห็ดป่าและคุณขาดน้ำอย่างรุนแรง ให้ติดต่อแผนกฉุกเฉินทันที
นอกจากนี้ หากการปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับอาการอาหารเป็นพิษยังไม่สามารถบรรเทาอาการได้ ให้ติดต่อแพทย์ทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอาการของคุณเป็นดังนี้:
- ปวดท้องรุนแรง
- ไข้
- ถ่ายเป็นเลือดหรืออุจจาระสีเข้ม
- อาเจียนเป็นเลือดเป็นเวลานานหรือเป็นเลือด
- มีอาการขาดน้ำ เช่น ปากแห้ง ปัสสาวะน้อยลง เวียนหัว อ่อนเพลีย หรืออัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น หรืออัตราการหายใจ
อ่านเพิ่มเติม: การปฐมพยาบาลเมื่อถูกงูกัด: สิ่งที่ต้องทำและหลีกเลี่ยง
การดูแลบ้านสำหรับอาหารเป็นพิษ
หลังจากการปฐมพยาบาล คุณสามารถทำเคล็ดลับการรักษาหลังจากอาหารเป็นพิษที่บ้านได้
นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้ในช่วงพักฟื้นหลังอาหารเป็นพิษ:
- ปล่อยให้ท้องของคุณสงบลงและพักผ่อนสักครู่ หยุดกินและดื่มสักสองสามชั่วโมง
- ลองดูดก้อนน้ำแข็งหรือดื่มน้ำเล็กน้อย คุณยังสามารถลองดื่มโซดาใส น้ำซุปใส หรือเครื่องดื่มเกลือแร่ที่ไม่มีคาเฟอีน คุณยังสามารถลองใช้วิธีแก้ปัญหาการให้น้ำทางปากหากคุณมีอาการรุนแรงของภาวะขาดน้ำหรือท้องเสีย
- โปรไบโอติก. แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้ลองใช้โปรไบโอติกระหว่างการกู้คืนของคุณ ปรึกษาแพทย์ก่อนลองใช้โปรไบโอติก
- กลับไปกินช้าๆ ค่อยๆ เริ่มกินอาหารรสจืด อาหารไขมันต่ำ และย่อยง่าย เช่น แครกเกอร์ ขนมปังปิ้ง เยลลี่ กล้วย และข้าว หยุดกินถ้าอาการคลื่นไส้กลับมา
- หลีกเลี่ยงอาหารและสารบางชนิดจนกว่าคุณจะรู้สึกดีขึ้น ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนม คาเฟอีน แอลกอฮอล์ นิโคติน และอาหารที่มีไขมันหรือเครื่องเทศสูง
- พักผ่อน. การเจ็บป่วยและการขาดน้ำอาจทำให้ร่างกายอ่อนแอและเหนื่อยล้า ดังนั้นอย่าลืมพักผ่อนให้เพียงพอ
มีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปฐมพยาบาลอาหารเป็นพิษหรือไม่? พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเร็ว, ดาวน์โหลดใบสมัคร Good Doctor ที่นี่!
