คุณควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด รวมทั้งเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ หากคุณต้องการเป็นมังสวิรัติ คุณสามารถกินผลไม้ ผัก ถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสีแทน
หากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติ มีประโยชน์หลายอย่างที่คุณจะได้รับ รวมถึงสุขภาพของหัวใจ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
อ่านเพิ่มเติม: มังสวิรัติ นี่คือทางเลือกของแหล่งโปรตีนที่ไม่ได้มาจากเนื้อสัตว์
5 เมนูมังสวิรัติสำหรับมื้อเช้า
การรับประทานอาหารที่เคร่งครัดจะทำให้คุณต้องระมัดระวังมากขึ้นในการคิดเกี่ยวกับปริมาณสารอาหารที่ร่างกายได้รับ ไม่ต้องกังวลไป เพราะด้านล่างนี้คือเมนูอาหารเช้ามังสวิรัติที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ซึ่งคุณสามารถพยายามรักษาสุขภาพให้แข็งแรงได้
1. มันเทศอบเนยอัลมอนด์ กล้วย และเมล็ดเจีย
ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสารอาหารเท่านั้น เมนูนี้ยังเหมาะมากสำหรับใช้เป็นเมนูอาหารเช้าก่อนเริ่มกิจกรรม
วัตถุดิบ:
- 2 มันเทศขนาดกลางล้าง
- เนยอัลมอนด์ธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
- กล้วย 1 ลูก สไลซ์
- เมล็ดเจีย 2 ช้อนชา
- อบเชย
- เกลือ
ทำอย่างไร:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์
- ทำรูในมันเทศโดยใช้ส้อม จากนั้นวางมันเทศลงบนแผ่นอบ
- อบมันเทศประมาณ 45 นาที-1 ชั่วโมง
- นำมันเทศออกจากเตาอบ พักไว้ 5-10 นาทีเพื่อเอาความร้อนออก
- ใช้มีดหั่นมันเทศแล้วโรยเกลือเล็กน้อย
- ทาเนยอัลมอนด์ 1 ช้อนชา โรยด้วยเมล็ดเจีย 1 ช้อนชา จากนั้นใส่กล้วยสไลด์ลงในมันเทศ แล้วโรยด้วยอบเชย
2. มันฝรั่งอบกระเทียม
เมนูอาหารเช้ามันฝรั่งนี้ทำง่ายมาก ใช่ เพราะคุณต้องการเพียง 3 ส่วนผสมเท่านั้น นอกจากนี้ เมนูนี้ยังมีไฟเบอร์สูงอีกด้วยนะรู้ยัง!
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งฟิงเกอร์ลิ่ง 1 ปอนด์ หรือจะใช้มันฝรั่งที่หั่นไว้ก็ได้
- น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาผงกระเทียม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอย่างไร:
- เปิดเตาอบที่ 425 ° F แล้วทาน้ำมันมะกอกบนแผ่นอบ
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาด แล้วตากให้แห้ง ใส่มันฝรั่งลงในชาม
- ทาน้ำมันมะกอกบนมันฝรั่ง โรยด้วยผงกระเทียม เกลือ และพริกไทย จากนั้นใส่ลงในถาดอบ
- อบมันฝรั่งในเตาอบประมาณ 20-25 นาที
3.เต้าหู้กวน
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเต้าหู้ คุณสามารถทำเมนูอาหารเช้าด้วยส่วนผสมนี้ได้ ต่อหนึ่งมื้อ เมนูอาหารเช้ามื้อเดียวนี้มีโปรตีน 24 กรัมและ 288 แคลอรี
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้แผ่นใหญ่ 1 อัน
- 2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์โภชนาการ
- เกลือช้อนชาหรือตามชอบ
- ช้อนชาขมิ้น
- ช้อนชาผงกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ นมที่ไม่ใช่นม
ทำอย่างไร:
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
- บดชิ้นเต้าหู้โดยใช้ที่บดมันฝรั่งหรือส้อมขณะอยู่ในกระทะ
- ปรุงและคนเต้าหู้ประมาณ 3-4 นาทีจนน้ำจากเต้าหู้หมด
- จากนั้นเพิ่ม ยีสต์โภชนาการเกลือ ขมิ้น และผงกระเทียม จากนั้นปรุงอาหารขณะกวนประมาณ 5 นาที
- เท นมที่ไม่ใช่นม ลงในกระทะแล้วผัดจนเนียน
4. วาฟเฟิลฟักทอง
วาฟเฟิลฟักทองเป็นอีกเมนูหนึ่งที่เหมาะกับมื้อเช้า
วัตถุดิบ:
- ฟักทองกระป๋อง 15 ออนซ์
- ถ้วยน้ำมันมะพร้าว
- นมถั่วเหลือง 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่น
- ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- ช้อนชา ผงฟู
- เกลือช้อนชา
- อบเชย 2 ช้อนชา
- ช้อนชาขิงผง
- ผงลูกจันทน์เทศช้อนชา
ทำอย่างไร:
- อุ่นแม่พิมพ์วาฟเฟิล
- ตีฟักทองกระป๋อง น้ำมัน นมถั่วเหลือง และน้ำตาลจนเนียนในชาม
- ใส่แป้งลงในชามแล้วโรย ผงฟู, ผงฟู, เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ
- ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
- แป้งควรจะหนาพอและไม่ไหลมากเกินไป
- ฉีดน้ำมันใส่เครื่องทำวาฟเฟิล แล้วเทแป้งลงไป
- ปรุงวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง
5. สมูทตี้ สับปะรดและกล้วย
คุณต้องคุ้นเคยกับเครื่องดื่มนี้ สมูทตี้. เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่ทำให้สดชื่น แต่ยังดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- สับปะรดหั่นเต๋า 2 ถ้วย
- กล้วย
- ผักโขม 1 – 2 ถ้วย
- น้ำส้ม 1 ถ้วยตวง
- ช้อนชาวานิลลาสกัด
- น้ำเพียงพอ
ทำอย่างไร:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
- ปิดเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด เพื่อช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันมากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำได้เพียงพอ
เพื่อทำ สมูทตี้ คุณยังสามารถใช้ผลไม้อื่นๆ ได้หลากหลาย ขอให้โชคดี!
ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่านบริการ Good Doctor 24/7 พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!
