ใครไม่คุ้นเคยกับผลไม้ชนิดนี้ : เสาวรส ใช่ เสาวรสเป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่ง ไม่เพียงแต่จะมีรสหวานและสดชื่นเท่านั้น แต่ประโยชน์ของเสาวรสเพื่อสุขภาพก็มีมากมายเช่นกัน!
เสาวรสเป็นเถาองุ่นเมืองร้อนที่รู้จักกันในชื่อ Passiflora. เสาวรสมีเนื้อนุ่มและมีเมล็ดอยู่มากมาย
เสาวรสสามารถรับประทานร่วมกับเมล็ดพืชได้ ไม่เพียงเท่านั้น เสาวรสยังสามารถใช้ทำน้ำผลไม้ได้อีกด้วย
อ่านเพิ่มเติม: ทำความรู้จักกับชาคาสคาร่า: ผิวเมล็ดกาแฟที่มีประโยชน์มากมาย
คุณค่าทางโภชนาการของเสาวรส
เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมายพร้อมด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เสาวรสเป็นแหล่งวิตามินเอชั้นดี วิตามินเอมีความสำคัญต่อสุขภาพผิว ดวงตา และระบบภูมิคุ้มกัน
ในทางกลับกัน เสาวรสยังมีวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ อ้างจาก ข่าวการแพทย์วันนี้ต่อไปนี้เป็นเนื้อหาทางโภชนาการที่มีอยู่ในเสาวรสหนึ่งผล
- วิตามินเอ: 229 IU
- โพแทสเซียม: 63 มก.
- แมกนีเซียม: 5 มก.
- วิตามินซี: 5.4 มก.
- แคลเซียม: 2 มก.
- เหล็ก: 0.29 มก.
- ไฟเบอร์: 1.9 มก.
นอกจากเนื้อหาทางโภชนาการที่กล่าวมาแล้ว เสาวรสยังมีฟอสฟอรัส ไนอาซิน และวิตามิน B-6 ที่ร่างกายต้องการ
ประโยชน์ของเสาวรสเพื่อสุขภาพ
เสาวรสอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพมากมาย นี่คือประโยชน์บางประการของเสาวรสที่คุณต้องรู้
1. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในร่างกาย เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ เสาวรสอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะวิตามินซี เบต้าแคโรทีน และโพลีฟีนอล
คุณจำเป็นต้องรู้ว่าโพลีฟีนอลเป็นสารประกอบพืชที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ซึ่งอาจหมายความว่าโพลีฟีนอลอาจช่วยลดความเสี่ยงของการอักเสบเรื้อรังและภาวะทางการแพทย์บางอย่าง เช่น โรคหัวใจ
ในขณะเดียวกัน วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญซึ่งคุณสามารถได้รับผ่านทางอาหาร หน้าที่ของมันสามารถรองรับระบบภูมิคุ้มกัน
ในขณะเดียวกันเบต้าแคโรทีนยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอีกชนิดหนึ่ง ร่างกายจะเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนเป็นวิตามินเอ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพดวงตา
2. แหล่งไฟเบอร์ที่ดี
เนื้อเสาวรสมีใยอาหารจำนวนมาก ไฟเบอร์เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารทุกมื้อ เนื่องจากไฟเบอร์ช่วยควบคุมระบบย่อยอาหารและทำให้ลำไส้แข็งแรง
นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยป้องกันอาการท้องผูกและความผิดปกติของลำไส้ ขึ้นอยู่กับ สมาคมโรคหัวใจอเมริกันไฟเบอร์ยังมีประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ
3. ช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลิน
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารประกอบที่พบในเมล็ดเสาวรสสามารถปรับปรุงความไวของอินซูลินได้ การเพิ่มความไวของอินซูลินสามารถช่วยลดความเสี่ยงของภาวะทางการแพทย์บางอย่างได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือโรคเบาหวาน
จากการศึกษาในปี 2560 พบว่าสารที่เรียกว่า piceatannol ที่พบในเสาวรสสามารถเพิ่มการเผาผลาญได้
การวิจัยพบว่าผู้ชายที่มีน้ำหนักเกินที่บริโภค picetannol ประมาณ 20 มก. ต่อวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์มีสุขภาพการเผาผลาญที่ดีขึ้น รวมถึงความไวของอินซูลินดีขึ้น
4. เพิ่มภูมิคุ้มกัน อีกหนึ่งคุณประโยชน์ของเสาวรส
ประโยชน์ของเสาวรสยังอุดมไปด้วยวิตามินซีอีกด้วย ประโยชน์ของวิตามินซีสามารถช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันโดยช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารจากพืชได้มากขึ้น
ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินซียังสามารถเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อ นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยในกระบวนการฟื้นฟูของร่างกาย ลดการอักเสบ และปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย WebMD.
อ่านเพิ่มเติม: ภูมิคุ้มกันลดลง เกิดจากอะไร?
5. ดีต่อสุขภาพหัวใจ
เสาวรสมีโพแทสเซียมหรือโพแทสเซียมซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจ ในทางกลับกัน เสาวรสมีโซเดียมต่ำ
หากบริโภคควบคู่กับเมล็ด เสาวรสจะมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลส่วนเกินจากหลอดเลือดได้
การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ ประโยชน์อีกประการของการบริโภคเสาวรสคือช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
6. ลดความวิตกกังวล
เสาวรสอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่เชื่อมโยงกับการลดความเครียดและความวิตกกังวล การทบทวนอย่างเป็นระบบในปี 2560 แสดงให้เห็นว่าแมกนีเซียมสามารถช่วยบุคคลในการจัดการระดับความวิตกกังวล
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดประสิทธิภาพของเสาวรสในระดับความวิตกกังวล
นั่นคือประโยชน์ของเสาวรสเพื่อสุขภาพมากใช่ไหม? อย่างไรก็ตาม หากคุณมีอาการแพ้ยางธรรมชาติ คุณควรระวัง ดังนั้นการแพ้ยางธรรมชาติสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพ้เสาวรสได้
ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่านบริการ Good Doctor 24/7 พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!
