การรู้วิธีเก็บผลไม้อย่างถูกต้องไม่เพียงแต่จะทำให้ผลไม้อยู่ได้นานขึ้นเท่านั้น แต่ยังป้องกันไม่ให้กลายเป็นแหล่งของเชื้อโรคอีกด้วย แบคทีเรีย เช่น ลิสเตอเรียและซัลโมเนลลาสามารถปนเปื้อนผลไม้ที่ไม่ได้เก็บไว้อย่างเหมาะสม
คุณคงได้พบผลไม้ที่คุณเก็บไว้มาหลายวันแล้ว กลับกลายเป็นว่ารูปร่างหน้าตาและรสชาติเปลี่ยนไปใช่ไหม? เพื่อป้องกันสิ่งนี้ มาดูคำอธิบายต่อไปนี้กัน
อย่าทำความสะอาด
ผลิตภัณฑ์ผลไม้บางชนิดที่คุณซื้อมาจากต้นไม้และสวนพื้นเมืองของพวกเขา การเดินทางที่ยาวนานทำให้พวกเขาเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและสารปนเปื้อนอื่นๆ
เพื่อหลีกเลี่ยงสารปนเปื้อนที่เป็นอันตราย คุณจะต้องล้างผลไม้ก่อนบริโภค แต่อย่าลืมว่าการเก็บผลไม้อย่างไรให้อยู่ได้นานนั้นไม่ต้องล้างผลไม้
เพราะหากล้างก่อนเก็บ ความชื้นส่วนเกินในผลไม้จะทำให้ความสดของผลไม้หายไปอย่างรวดเร็ว รอจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะกินแล้วผลไม้จะถูกล้าง
และเมื่อซักอย่าใช้แปรงหรือเครื่องมือทำความสะอาด และหากผลไม้ที่คุณจะบริโภคใช้สารเคลือบแว็กซ์ เพียงแค่ถูชั้นป้องกันออกหลังจากที่คุณล้างผลไม้
ใส่ตู้เย็น
การใส่ในตู้เย็นเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บผลไม้ให้อยู่ได้นานขึ้น ผลไม้บางชนิด เช่น แอปเปิล เบอร์รี่ และองุ่น จะมีอายุยืนยาวขึ้นหากคุณเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมในพื้นที่เก็บผลไม้ในตู้เย็น
คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกที่มีช่องเปิดหรือช่องระบายอากาศเล็กๆ เป็นภาชนะเก็บของในตู้เย็นได้ การใช้ถุงนี้สามารถทำให้ผลไม้เช่น องุ่น บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ ปล่อยความชื้นเล็กน้อย
เก็บในช่องแช่แข็ง
ผลไม้เกือบทุกชนิดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในตู้เย็นได้ การแช่แข็งอาจทำให้เนื้อสัมผัสของผลไม้เปลี่ยนไปได้ แต่โดยทั่วไปแล้วจะคงรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ไว้
การใช้ช่องแช่แข็งเพื่อรักษาความสดของผลไม้ คุณสามารถนำไปใช้กับผลไม้ตามฤดูกาลได้ ด้วยวิธีนี้ คุณยังสามารถกินผลไม้นี้ได้แม้ว่าฤดูกาลจะผ่านไปแล้วก็ตาม
ในการเก็บผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็ง อย่าลืมใช้ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดด้วย และอย่าลืมปอกผลไม้เสียก่อน เพราะผลไม้จะลอกได้ยาก มิฉะนั้นการปอกเปลือกจะไม่สมบูรณ์เมื่อนำออกจากช่องแช่แข็ง
เก็บในที่แห้ง
วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้เป็นเวลานานคือการใช้ภาชนะหรือที่แห้ง ผลไม้ที่เหมาะจะเก็บในที่แบบนี้ก็คือกล้วย
การจัดเก็บในตู้เย็นสามารถชะลอกระบวนการเน่าเปื่อยของผลไม้ได้ แต่สำหรับพวกคุณที่ไม่เต็มใจที่จะเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็น ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะหรือพื้นที่จัดเก็บของคุณแห้งเพื่อไม่ให้ผลไม้เน่าเร็ว
ประเภทของผลไม้และการเก็บรักษา
ต่อไปนี้เป็นสถานที่และวิธีเก็บผลไม้แต่ละชนิดให้อยู่ได้นานขึ้น:
- แอปเปิ้ล: ผลไม้นี้ผลิตก๊าซเอทิลีน ดังนั้น เก็บแอปเปิ้ลในที่ที่แยกจากผลไม้อื่น แอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ในที่แห้งได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
- อาโวคาโด: ปอกเปลือกก่อนแล้วเก็บในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของอะโวคาโดในตู้เย็นคือ 3 ถึง 5 วัน
- กล้วย: ถ้ากล้วยยังเขียวอยู่หรือไม่สุกเกินไป ก็ปล่อยไว้ในที่แห้งแล้วปล่อยให้สุกเอง
- เบอร์รี่นานาชนิด: บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีเปลือกบาง ดังนั้นอย่าล้างมันก่อนที่คุณจะพร้อมรับประทาน เก็บผลไม้ชนิดนี้ในตู้เย็นในภาชนะที่แห้งและปิดสนิท
- เชอร์รี่และองุ่น: เก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ต้องล้างก่อน เก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกจนกว่าคุณจะพร้อมล้างและบริโภค
- ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว: ยืดอายุความสดของผลไม้รสเปรี้ยวโดยเก็บไว้ในช่องเก็บผลไม้ในตู้เย็น
- แตง: เก็บแคนตาลูปและแตงไว้ในตู้เย็น แม้กระทั่งก่อนตัด ส่วนแตงโม ให้วางในที่มืดและแห้งห่างจากผลไม้อื่นๆ
อย่าลืมตรวจสุขภาพของคุณและครอบครัวเป็นประจำผ่าน Good Doctor 24/7 ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ทันที คลิกลิงค์นี้ ตกลง!
