คุณแม่ๆ มาดูประเภทของปลาที่มีสารปรอทกัน! มาป้องกันผลเสีย

ปลาเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ปลาที่มีสารปรอทจะถูกบริโภคโดยไม่รู้ตัว แม้ว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายอย่างมากก็ตาม น่าเสียดายที่ปลาเกือบทั้งหมดมีสารปรอท

สำหรับคนส่วนใหญ่ ปรอทในปริมาณเล็กน้อยมักไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ปลาบางชนิดมีสารปรอทจำนวนมากซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ เช่น ต่อทารกในครรภ์

ดังนั้นจึงต้องพิจารณาการบริโภคปลาก่อนจะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงจากสารปรอท เพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปลาบางชนิดที่มีปรอท มาดูคำอธิบายต่อไปนี้

อ่านเพิ่มเติม: เชื้อราที่ขาหนีบ? มาเลย ระบุสาเหตุ ลักษณะ และวิธีเอาชนะมัน

ปลาอะไรมีสารปรอท?

ปรอทมีสามประเภท ได้แก่ อินทรีย์ อนินทรีย์ และธาตุหรือโลหะ ระดับปรอทยังสามารถเพิ่มขึ้นทีละน้อยในผู้ใหญ่ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพในที่สุด

ปลาบางชนิดที่มีสารปรอทตามระดับ ได้แก่ :

ปลาที่มีสารปรอทต่ำ

ตาม สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา หรืออย.ก็มีปลาหลายชนิดที่มีแนวโน้มว่าจะมีสารปรอทต่ำ ดังนั้นคุณจึงสามารถกินปลาได้อย่างปลอดภัยสองถึงสามส่วนในหนึ่งสัปดาห์

อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรและเด็กเล็กไม่ควรรับประทานเกิน 12 ออนซ์หรือสองครั้งต่อสัปดาห์

จำนวนของ ปลาที่มีสารปรอทต่ำ เช่น ปลากะตัก ปลาดุก หอยกาบ ปู กั้ง ปลาครอกเกอร์หรือแอตแลนติก ปลาแฮดด็อก ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล หอยนางรม ปลาซาร์ดีน กุ้ง และปลาหมึก

ปลาที่มีสารปรอทปานกลาง

ปลาที่มีสารปรอทปานกลางก็ปลอดภัยสำหรับการบริโภคเช่นกัน แต่ต้องอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม โดยปกติ คุณสามารถกินปลาที่มีปริมาณปรอทปานกลางประมาณ 6 เสิร์ฟหรือน้อยกว่าต่อเดือน

อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรและเด็กเล็กควรหลีกเลี่ยงปลาบางชนิด เช่น ปลาค็อด (อลาสก้า), ล็อบสเตอร์, มาฮิมาฮิ, ปลาทูน่า, ปลากะพง และปลาเพคัคชนิดหนึ่ง อย่าลืมรู้จักชนิดของปลาก่อนบริโภค โดยเฉพาะในปริมาณมาก

ปลาที่มีสารปรอทสูง

ปลาขนาดใหญ่บางตัวมีระดับปรอทสูงกว่า ปลาชนิดนี้สามารถนำไปสู่ระดับปรอทที่อาจเป็นอันตรายในร่างกายได้หากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป

ขอแนะนำให้กินปลาที่มีสารปรอทสูงเพียงสามส่วนหรือน้อยกว่าต่อเดือน

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรและเด็กเล็กควรหลีกเลี่ยงปลาบางชนิดที่มีสารปรอทสูง เช่น ปลาบลูฟิช ปลาเก๋า ปลาแมคเคอเรล ปลาซาเบิลฟิช และปลาครีบเหลือง

ตาม สภาป้องกันทรัพยากรธรรมชาติ หรือ NRDC มีปลาบางชนิดที่มีสารปรอทสูงมากและควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิงโดยเฉพาะ ปลาบลูฟิชและปลาเก๋า.

นอกจากนี้ อย.แนะนำว่าผู้ใหญ่และเด็กควรหลีกเลี่ยงการกินปลาขนาดใหญ่ ปลาใหญ่บางตัวที่เป็นปัญหาคือ: ปลาแมคเคอเรล ปลามาร์ลิน ปลาส้ม ปลาฉลาม ปลานาก ปลาไทล์ฟิชหรือจากอ่าวเม็กซิโก และปลาทูน่า (ตาโต, อะฮิ)

หากคุณเผลอกินปลาปรอท คุณจำเป็นต้องรู้วิธีป้องกันผลเสียของมัน

จะป้องกันผลกระทบจากสารปรอทได้อย่างไร?

วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันพิษจากสารปรอทในอาหารคือการดูปริมาณและชนิดของปลาที่คุณกิน เคล็ดลับบางประการในการป้องกันผลเสียของการบริโภคปลาที่มีสารปรอท ได้แก่ :

• การบริโภคปลาขนาดใหญ่ก็เพียงพอแล้วในบางครั้งเท่านั้น
• หลีกเลี่ยงปลาที่มีสารปรอทสูงหากคุณกำลังตั้งครรภ์
• ปฏิบัติตามแนวทางการให้บริการปลาและอาหารทะเลสำหรับเด็ก เช่น เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีรับประทานได้ 1 ออนซ์ และอายุ 4 ถึง 7 ปีประมาณ 2 ออนซ์
• เลือกซูชิที่ใช้ปลาที่มีสารปรอทต่ำ
• ระวังคำเตือนเกี่ยวกับปลาในพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตกปลาเองบ่อยๆ
• รับการตรวจเลือดหรือปัสสาวะก่อนตั้งครรภ์
• ล้างมือทันทีหากคุณคิดว่าคุณสัมผัสสารปรอทในรูปแบบอื่น

โปรดทราบว่าไม่มีวิธีรักษาพิษจากสารปรอท วิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับพิษคือการลดการบริโภคอาหารทะเลที่มีสารปรอท หากระดับปรอทถึงระดับหนึ่ง แพทย์จะขอทำคีเลชั่นบำบัด

อ่านเพิ่มเติม: 6 อาหารที่ทำให้เกิดกลิ่นตัว: หัวหอมต่อเนื้อแดง

อย่าลืมตรวจสุขภาพและครอบครัวของคุณอย่างสม่ำเสมอผ่าน Good Doctor 24/7 ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ทันที คลิกลิงค์นี้ ตกลง!