แพร์เป็นผักชนิดหนึ่งที่มีรสขม จึงมักหลีกเลี่ยงการเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น แต่คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำมะระมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ใช่ เบื้องหลังรสขม แตงขมมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประเภท ประโยชน์บางประการของน้ำมะระขี้นกที่คุณต้องรู้!
ประโยชน์ของน้ำมะระเพื่อสุขภาพร่างกาย
หากแปรรูปอย่างถูกต้อง รสขมของแตงขมจะลดลงเล็กน้อย และคุณจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นี่คือบทสรุป:
1.ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
การบริโภคน้ำแตงโมขมสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ทั้งนี้เนื่องจากน้ำมะระขี้นกมีส่วนประกอบหลัก 3 อย่าง ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติในการลดน้ำตาล ได้แก่ polypeptide-p, charantin และ vicine
เชื่อกันว่า Polypeptide-p ทำงานคล้ายกับอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนสำคัญที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในขณะที่ charantin และ viceine ได้รับการแสดงเพื่อลดน้ำตาลในเลือด
สารประกอบอื่นๆ อีกหลายชนิดในน้ำแตงขมสามารถช่วยปกป้องและแม้กระทั่งสร้างเซลล์ใหม่ในตับอ่อน ซึ่งเป็นอวัยวะที่รับผิดชอบในการปล่อยอินซูลิน
2. ช่วยลดน้ำหนัก
ประโยชน์ของน้ำมะระคือสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ทั้งนี้เพราะว่าแตงขมเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูง
ไฟเบอร์ที่ผ่านทางเดินอาหารช้ามาก จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น การกินแตงขมสามารถช่วยควบคุมความหิวและความอยากอาหารได้
3. รักษาสุขภาพผิว
น้ำเต้าขมยังดีต่อสุขภาพผิวเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และโปรวิตามินเอ ล้วนมีความสำคัญในการรักษาสุขภาพผิวที่ดี
4.ป้องกันอาการท้องผูก
มะระขี้นกยังดีต่อการกระตุ้นการบีบตัวและการย่อยอาหารผ่านลำไส้จนขับออกจากร่างกาย
สิ่งนี้มีประโยชน์มากและช่วยลดปัญหาอาหารไม่ย่อยและท้องผูก
5.เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการดีท็อกซ์ในร่างกาย
นอกจากการเอาชนะอาการท้องผูกแล้ว ประโยชน์ของน้ำแตงขมสามารถชำระล้างลำไส้และตับได้
เนื้อหาของสารประกอบในแตงขมคือมะระขี้นก ถือว่าสามารถป้องกันตับวายได้โดยการเสริมสร้างฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเอนไซม์ในตับ
การบริโภคน้ำแตงขมยังควบคุมความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเพราะสามารถจำกัดการสะสมของไขมันได้
6. ลดความเสี่ยงมะเร็ง
มะระขี้นกยังมีศักยภาพในการช่วยต่อสู้และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ในขั้นต้น การบริโภคสารสกัดจากแตงขมเชื่อว่าจะหยุดเซลล์มะเร็งจากการทำซ้ำ
อย่างไรก็ตาม การค้นพบนี้ยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติม
7. เพิ่มสารอาหารให้กับน้ำนมแม่
สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร แตงขมยังสามารถเพิ่มสารอาหารให้กับน้ำนมแม่ได้อีกด้วย ทั้งนี้เนื่องจากเนื้อหาของกรดโฟลิก วิตามินเอ และวิตามินซีมีอยู่ในแตงขม
8. รักษาสุขภาพดวงตา
เนื้อหาของมะระซึ่งมีสารเบต้าแคโรทีนและวิตามินเอนั้นดีต่อสุขภาพดวงตาและเสริมสร้างการมองเห็น
วิตามินนี้ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเม็ดสีและต้อกระจก
9. เอาชนะหนังศีรษะแห้งและคัน
ในการเอาชนะหนังศีรษะที่อาจรู้สึกแห้ง ให้ลองถูมะระสดสักชิ้น
หลังจากนั้นสักครู่แล้วนวดเป็นวงกลมช้าๆ
ในขณะที่รักษาอาการคันที่หนังศีรษะ คุณสามารถลองผสมน้ำมะระกับอะโวคาโดหรือกล้วย แล้วทาบนหนังศีรษะ
เคล็ดลับการทำน้ำมะระขี้นก
เพื่อให้ได้น้ำมะระที่ไม่ขมเกินไป มีหลายวิธีที่คุณทำได้
อันดับแรก เลือกแตงขมที่ยังสดอยู่ ถ้าทำได้ให้เลือกขนาดใหญ่และไม่สุกเกินไป หลังจากทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน หลังจากนั้นให้แช่ในน้ำที่มีรสมะนาวประมาณครึ่งชั่วโมง
เอาออกแล้วสะเด็ดน้ำ มะระสามารถนำมาทำเป็นน้ำผลไม้ได้ อย่าลืมเติมน้ำผึ้งและน้ำเพื่อลดรสขม
ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ทันที คลิกลิงค์นี้ ตกลง!
