อินทผาลัมเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่และเก่าแก่ที่สุดในโลก ในอดีต อินทผลัมถูกปลูกและใช้เป็นอาหารหลักในหลายประเทศในเอเชียและแอฟริกา
เมื่อเวลาผ่านไป การมีอยู่ของอินทผลัมยังคงได้รับการเก็บรักษาและพัฒนาเป็นพันธุ์ต่างๆ หลายร้อยชนิด หนึ่งที่มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติของมันคือเมดจูลอินทผลัม
นอกจากจะหวานและเผ็ดแล้ว อินทผาลัมยังอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
อ่าน: นี่คือประโยชน์ของอินทผาลัมนับล้านเพื่อสุขภาพระหว่างการอดอาหาร
ทำความรู้จักกับอินทผลัมเมดจูล
รายงานจาก สายสุขภาพอินทผลัมของ Medjool มีขนาดที่ใหญ่กว่าและมีสีเข้มกว่าประเภทอินทผลัมที่หาได้ทั่วไปในท้องตลาด ความหวานจะใกล้เคียงกับรสหวานของคาราเมล
อินทผลัมเมดจูลมักขายในรูปของผลไม้แห้ง ทำให้ปริมาณน้ำตาลในนั้นมีความเข้มข้นและหวานมากขึ้น
แต่เนื้อสัมผัสยังคงนุ่ม เหนียว ไม่ทำให้คนที่กินรู้สึกกระหายน้ำ
คุณค่าทางโภชนาการของอินทผลัมเมดจูล
เนื้อหาทางโภชนาการในอินทผลัม 2 เม็ด รายงานโดย WebMDคือ 110 แคลอรี โปรตีน 1 กรัม ไขมัน 0 กรัม คาร์โบไฮเดรต 31 กรัม ไฟเบอร์ 3 กรัม และน้ำตาล 27 กรัม
อินทผาลัมเมดจูลยังเป็นแหล่งของสารอาหารจากไฟโตนิวเทรียนท์ที่ดีเยี่ยมอีกด้วย เป็นสารประกอบจากพืชที่สามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ ป้องกันความเสียหายของ DNA และปรับปรุงการควบคุมฮอร์โมน
ประโยชน์ต่อสุขภาพของอินทผลัมเมดจูล
ประโยชน์ด้านสุขภาพบางประการที่สามารถรับได้จากการบริโภคอินทผลัมของ Medjool มีดังนี้:
บำรุงการทำงานของหัวใจ
ด้วยเส้นใยที่มีอยู่ในนั้น อินทผาลัมของ Medjool สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด และกระตุ้นให้หลอดเลือดแดงสะอาดอยู่เสมอ นี้สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยทางอ้อม
สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งหนึ่งในนั้นมาจากการศึกษาที่พบว่าเมดจูลและอินทผาลัมชนิดอื่นๆ สามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง
อย่างที่เราทราบกันดีว่าการสะสมของคราบพลัคในที่สุดอาจทำให้เลือดไหลเวียนไม่ได้ นำไปสู่อาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง
อ่าน: ความเครียดทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองได้จริงหรือ? ตรวจสอบข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ 5 ข้อต่อไปนี้
รองรับการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ
ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยวิธีนี้ลำไส้จะสร้างอุจจาระได้ง่ายและคุณจะหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกได้
สำหรับอินทผลัมเมดจูลเป็นที่ทราบกันดีว่ามีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งมีบทบาทสำคัญในระบบย่อยอาหาร
นี่เป็นหลักฐานในการศึกษา 3 สัปดาห์ โดยมีผู้ขอให้ 21 คนกินอินทผลัม 7 วัน โดยมีน้ำหนัก 168 กรัมต่อวัน
ผลที่ได้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าความถี่ของการเคลื่อนไหวของลำไส้นั้นบ่อยกว่าที่พวกเขาไม่กินอินทผลัมเป็นประจำ
มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
สารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ แคโรทีนอยด์และกรดฟีนอลิกที่มีอยู่ในอินทผลัมของ Medjool สามารถช่วยต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
ด้วยวิธีนี้ เซลล์ของร่างกายจะได้รับการปกป้องจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่อาจก่อให้เกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจและสมอง
รายงานจาก WebMDการวิจัยยังเปิดเผยว่าสารต้านอนุมูลอิสระในอินทผลัมเมดจูลสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้
ซึ่งเป็นไขมันที่หากพบในปริมาณมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้
บำรุงระบบประสาท
โดยน้ำหนัก อินทผาลัมเมดจูลมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย 50 เปอร์เซ็นต์ แร่ธาตุที่จำเป็นนี้เป็นที่รู้จักกันว่าช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ การหายใจ และการทำงานของกล้ามเนื้อ
ประโยชน์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากระดับโพแทสเซียมต่ำอาจทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรง เหนื่อยล้า และหัวใจเต้นผิดปกติได้
ทำให้ระบบเผาผลาญดีขึ้น
วิตามินบีในอินทผลัมเมดจูล เช่น กรดแพนโทธีนิก โฟเลต และไนอาซิน เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยจัดการกระบวนการเผาผลาญที่เปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน
การบริโภคอินทผลัมเมดจูลยังช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย ซึ่งสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้
แหล่งพลังงานธรรมชาติ
อินทผาลัมเมดจูลให้คาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากในปริมาณที่น้อย คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย ผลไม้ชนิดนี้สามารถเป็นเชื้อเพลิงทางเลือกจากธรรมชาติเพื่อให้ร่างกายมีพลังงานตลอดทั้งวัน
ปกป้องสุขภาพสมอง
การศึกษาในสัตว์ทดลองได้เชื่อมโยงอินทผลัมของ Medjool ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระกับระดับการอักเสบที่ต่ำกว่า รวมทั้งการลดลงของเนื้อเยื่อสมองที่เชื่อมโยงกับสภาวะต่างๆ เช่น โรคอัลไซเมอร์
อย่าลืมตรวจสุขภาพและครอบครัวของคุณอย่างสม่ำเสมอผ่าน Good Doctor 24/7 ดาวน์โหลดที่นี่เพื่อปรึกษากับพันธมิตรแพทย์ของเรา
