การจัดเก็บอาหารในตู้เย็นมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้อาหารสดและคงทน แต่การเก็บอาหารในตู้เย็นไม่ควรประมาท เพราะอาจส่งผลต่อคุณภาพของอาหารได้ แล้วจะเก็บอาหารในตู้เย็นอย่างไรให้ถูกวิธี?
อ่านเพิ่มเติม: หน้าที่ของกระเพาะอาหารนอกเหนือจากที่สำหรับเก็บอาหาร นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้
วิธีเก็บอาหารในตู้เย็นอย่างถูกวิธี
บ่อยครั้งที่เราเก็บอาหารไว้ในตู้เย็นตามความต้องการของเราหรือเพียงแค่เก็บไว้ในที่ว่างโดยไม่สนใจกฎเกณฑ์ อย่างไรก็ตาม ปรากฎว่าตู้เย็นมีหน้าที่มากกว่าแค่ตัวทำความเย็น
ตู้เย็นเป็นอุปกรณ์ไฮเทคที่ใช้ตัวควบคุมเพื่อให้แน่ใจว่าระดับความชื้น แสง และอุณหภูมิยังคงอยู่ในระดับที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บอาหาร
การจัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสมสามารถรักษาสารอาหารและทำให้อาหารไม่เสียหาย ไม่เพียงเท่านั้น ยังช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนในเศษอาหารอีกด้วย
รายงานจาก การฝึกอบรมความเร็วสูงต่อไปนี้เป็นวิธีเก็บอาหารในตู้เย็นอย่างถูกวิธี
อ่านเพิ่มเติม: ไม่น้อยกว่าเนื้อสัตว์ เหล่านี้เป็นอาหารอีก 8 ชนิดที่อุดมไปด้วยโปรตีน
ชั้นบนและชั้นกลาง
ในส่วนนี้ของชั้นวาง คุณควรเก็บอาหารพร้อมรับประทาน เช่น ผลิตภัณฑ์นม อาหารพร้อมรับประทาน อาหารบรรจุหีบห่อ ของเหลือ เนื้อปรุงสุก และสลัดพร้อมรับประทาน สิ่งเหล่านี้ควรเก็บไว้ในภาชนะปิดเพื่อป้องกันการปนเปื้อน
อาหารพร้อมรับประทานจะถูกเก็บไว้ที่ด้านบนของตู้เย็น โดยให้ห่างจากอาหารดิบ เพื่อไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถถ่ายโอนจากอาหารดิบไปสู่อาหารที่ปรุงสุกได้
ที่ด้านบนของตู้เย็น อย่าลืมใส่ขนมปังและกาแฟด้วย เพราะอุณหภูมิจากตู้เย็นอาจทำให้เสียเร็วขึ้น
ชั้นล่าง
ชั้นล่างใช้สำหรับเก็บเนื้อดิบ สัตว์ปีก และปลาในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้โดนน้ำหรือหยดน้ำไปบนอาหารอื่นๆ
ควรเก็บเนื้อดิบไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็นเพื่อป้องกันการปนเปื้อน
อย่าลืมเก็บอาหารที่บรรจุหีบห่อไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเสมอ เพื่อไม่ให้สัมผัสกับอาหารอื่นๆ ไม่เพียงเท่านั้น ไม่ควรเปิดเครื่องห่ออาหารจนกว่าจะพร้อมปรุง
การบรรจุหีบห่ออาหารใหม่อาจทำให้อาหารสัมผัสกับแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายต่อการกินเมื่อถึงเวลาปรุงอาหาร
ทำไมต้องเก็บเนื้อดิบไว้ชั้นล่างสุด?
ควรวางเนื้อดิบที่ซื้อมาใหม่ไว้ที่ชั้นล่างเพราะอุณหภูมิมีแนวโน้มที่จะเย็นที่สุดในบริเวณนี้ของตู้เย็น
หากตู้เย็นมีลิ้นชักพิเศษสำหรับเนื้อดิบ เช่น ตู้แช่วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บไว้ที่นั่น เพราะลิ้นชักพิเศษช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่เพื่อให้อาหารอยู่ได้นานขึ้น
เนื้อดิบไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ตลอดไป หากไม่ได้ใช้เนื้อเป็นเวลาหลายวันควรใส่ถุง แล้วใส่กระเป๋าเข้าไป ตู้แช่ เพื่อใช้ในภายหลัง
ลิ้นชักปิด
โดยทั่วไปนี่คือที่ที่ควรเก็บผักและผลไม้ หลีกเลี่ยงการผสมเนื้อสัตว์กับผักและผลไม้ การจัดเก็บอาหารเหล่านี้ไว้ด้วยกันสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการปนเปื้อนได้
สำหรับผักและผลไม้เพียงอย่างเดียวก็ไม่เป็นไรที่จะเก็บไว้ด้วยกัน แต่วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บอาหารที่คล้ายกันไว้ด้วยกัน เนื่องจากผักและผลไม้ปล่อยก๊าซที่แตกต่างกัน
ตัวอย่างเช่น อย่าผสมแอปเปิ้ลกับแครอทหรือส้มกับผักโขม พยายามเก็บผักแต่ละชนิดไว้ในลิ้นชักที่แตกต่างกัน
ก่อนใส่ผัก ผลไม้ และสลัดในตู้เย็น คุณควรล้างก่อน ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าห่อด้วยกระดาษหรือพลาสติกที่มีรูระบายอากาศเพื่อป้องกันการปนเปื้อน
สำหรับสลัดและเครื่องปรุงรส ให้ลองห่อด้วยกระดาษชำระชุบน้ำหมาดๆ ก่อนจัดเก็บ นี้ทำเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและทำให้สดชื่นและยาวนานขึ้น
ประตู
วิธีที่สามในการจัดเก็บอาหารในตู้เย็นอย่างเหมาะสมคือการจัดเก็บอาหารหรือเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดเมื่ออากาศเย็นในประตูตู้เย็น
ควรวางสิ่งของที่ไม่เน่าเสียง่าย เช่น เครื่องดื่ม เครื่องเทศ น้ำและอาหารที่ไม่เน่าเสียง่ายอื่นๆ หรือเครื่องดื่มไว้ที่นี่ ห้ามเก็บเครื่องดื่มที่เน่าเสียง่าย เช่น นมไว้ที่นี่ เนื่องจากอุณหภูมิมักจะไม่คงที่
นอกจากนี้ยังใช้กับชั้นวางด้านในของประตูตู้เย็น ชั้นวางไม่รักษาอุณหภูมิให้คงที่ และอุณหภูมิมักจะอุ่นกว่าอุณหภูมิตู้เย็นเอง
นอกจากใส่ใจวิธีเก็บอาหารในตู้เย็นแล้ว ให้ใส่ใจกับวิธีการรักษาคุณภาพด้วย
โปรดจำไว้เสมอว่าควรตั้งตู้เย็นไว้ที่ 0-5 องศาเซลเซียส เพื่อที่อัตราการเน่าเสียของอาหารจะช้าลงและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะไม่สามารถทวีคูณได้ ที่อุณหภูมินี้ อาหารยังคงปลอดภัยสำหรับการบริโภค
คุณต้องจำวันหมดอายุของอาหารไว้เสมอ
อาหารที่เลยวันหมดอายุไม่ควรรับประทานเพราะแบคทีเรียที่เป็นอันตรายมีโอกาสเติบโตซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
คุณไม่รู้วิธีเก็บอาหารในตู้เย็นหรือไม่? เพื่อรักษาคุณภาพของอาหาร เรามาฝึกวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นกันต่อจากนี้ไป
อย่าลืมตรวจสุขภาพของคุณและครอบครัวเป็นประจำผ่าน Good Doctor 24/7 ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ทันที คลิกลิงค์นี้ ตกลง!
