กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่จำเป็นสำหรับอาหารอินโดนีเซียเกือบทุกชนิด ประโยชน์ของกระเทียมเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารทำให้อร่อยยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ ผลการศึกษาหลายชิ้นยังแสดงให้เห็นว่ากระเทียมยังมีคุณประโยชน์มากมายที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย อยากรู้? ตรวจสอบคำอธิบายของ 7 ประโยชน์ของกระเทียมดังต่อไปนี้
อ่านเพิ่มเติม: ลองแนวคิดเมนู Iftar และ Sahur ง่าย ๆ นี้ง่ายมาก!
ประโยชน์ของกระเทียม
กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รูปภาพ://pixabay.com 1. ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
กระเทียมมีสารอัลลิซินที่สามารถยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ที่ทำหน้าที่สร้างคอเลสเตอรอล สารนี้จะผลิตโดยกระเทียมก็ต่อเมื่อกานพลูถูกตัด บด แล้วบดด้วยการเคี้ยว
ในการศึกษาที่ดำเนินการในปี 2559 การบริโภคกระเทียมดิบ 3 กรัมต่อวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ 10-13 เปอร์เซ็นต์ การศึกษานี้ดำเนินการโดยสังเกตการเปลี่ยนแปลงของระดับคอเลสเตอรอลใน 50 คนที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงเป็นเวลา 90 วัน
2. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
เป็นที่ทราบกันดีว่ากระเทียมดิบมีสารกำมะถันในปริมาณสูง สารนี้สามารถป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งในร่างกาย รวมทั้งยับยั้งการแพร่กระจาย
จากการศึกษาจำนวนหนึ่ง การบริโภคกระเทียมเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของบุคคลในการเป็นมะเร็งได้หลายชนิด เช่น มะเร็งเต้านม กระเพาะอาหาร หลอดอาหาร ต่อมลูกหมาก มะเร็งตับอ่อน
3.เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ประโยชน์ต่อไปของกระเทียมคือสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระเทียมอุดมไปด้วยสารอัลลิซินซึ่งสามารถฆ่าเชื้อโรคต่างๆ ที่ทำให้เกิดโรคทั่วไปได้ เช่น ไข้หวัด ไอ และหวัด
นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่ป่วยอยู่แล้ว คุณยังสามารถบริโภคกระเทียมเพื่อเร่งกระบวนการบำบัด และลดอาการที่เกิดขึ้นจากอาการเจ็บป่วยทั่วไปที่พบได้
4. ประโยชน์ของกระเทียมเพื่อรักษาสิว
ป้องกันสิวด้วยกระเทียม รูปภาพ: //pixabay.com สิวเป็นปัญหาผิวที่เกือบทุกคนต้องพบเจอ โดยเฉพาะในวัยรุ่น สิวรักษาได้หลายวิธี หนึ่งในนั้นคือการใช้กระเทียม
เนื่องจากกระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านแบคทีเรีย และสารต้านการอักเสบที่สามารถต่อสู้และฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิวได้
นอกจากนี้ กระเทียมยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยควบคุมการผลิตน้ำมันส่วนเกิน ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดสิว คุณสามารถใช้กระเทียมโดยตรงหรือใช้เป็นมาส์กรักษาสิว
ถึงกระนั้น การใช้กระเทียมรักษาสิวก็อาจมีผลข้างเคียงกับบางคนได้เช่นกัน ฮ่า ๆ. โดยเฉพาะผู้ที่แพ้กระเทียมหรือมีผิวหน้าแพ้ง่าย
ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้กระเทียมเป็นยารักษาสิว
5.ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
หัวใจวาย. ที่มาของรูปภาพ: //www.sufinyc.com/ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ การบริโภคกระเทียมเป็นประจำสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดได้ ดังนั้นการลดความเสี่ยงของหลอดเลือดซึ่งเป็นภาวะที่มีการตีบตันของผนังหลอดเลือดเนื่องจากการสะสมของคราบจุลินทรีย์ ในกรณีนี้ เช่นคอเลสเตอรอล
ตอนนี้หากภาวะหลอดเลือดแดงนี้เกิดขึ้น บุคคลนั้นจะอ่อนแอต่อโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจโดยอัตโนมัติ คุณไม่ต้องการให้เกิดขึ้นแน่นอนใช่ไหม
6. ประโยชน์ของกระเทียม เอาชนะผมร่วง
นอกจากจะใช้เป็นยารักษาสิวแล้ว กระเทียมยังแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการเอาชนะผมร่วงอีกด้วย กระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระ กำมะถัน สังกะสี และแคลเซียม ซึ่งดีต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม
นอกจากนี้ กระเทียมยังมีวิตามินซีซึ่งสามารถเพิ่มการผลิตคอลลาเจน ทำให้เส้นผมแข็งแรงและหลีกเลี่ยงศีรษะล้าน
7. รักษาสุขภาพสมอง
กระเทียมเพื่อสุขภาพสมอง รูปภาพ://www.health.govt.nz สุดท้ายนี้ กระเทียมยังมีคุณประโยชน์ในการรักษาสุขภาพสมองอีกด้วย กระเทียมมี FruArg (อนุพันธ์คาร์โบไฮเดรต) ซึ่งมีบทบาทในการปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระต่างๆ เพื่อชะลอความชราของสมองและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในอนาคต
แต่อย่าลืมว่าถ้าคุณตั้งใจจะใช้กระเทียมเพื่อสุขภาพ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีโรคประจำตัวหรือกำลังใช้ยาบางชนิดที่บริโภคเป็นประจำ ไม่มีเหตุผลอีกต่อไปที่จะปฏิเสธกระเทียม ขวา.
