อร่อยและมีประโยชน์ อันไหนดีต่อสุขภาพ แซลมอนหรือทูน่า

การทานอาหารทะเลเป็นประจำนั้นดีต่อสุขภาพเพราะมีสารอาหารมากมายต่อร่างกาย หนึ่งที่ง่ายต่อการประมวลผลคือปลา

ตัวอย่างของปลาทะเลที่คนส่วนใหญ่บริโภค โดยเฉพาะในชาวอินโดนีเซีย ได้แก่ ปลาทูน่าและปลาแซลมอน อย่างไรก็ตาม หลายคนสงสัยว่าปลาชนิดใดที่กินได้ดีกว่า

คุณค่าทางโภชนาการของปลาทูน่าและปลาแซลมอน

ขอแนะนำให้กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งโดยมีเป้าหมายเพื่อรักษาสุขภาพของหัวใจ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากปริมาณไขมันโอเมก้า 3 เมื่อบริโภค

แต่คุณรู้หรือไม่ว่าทุกวันนี้คนส่วนใหญ่เลือกแต่ปลาทูน่าและแซลมอนเท่านั้นเพราะถือว่าอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการ

ปลาทูน่า

ปลาทูน่าเป็นปลาขนาดใหญ่ชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยเนื้อมีสีชมพูถึงแดงเข้ม

สีของทูน่านี้มาจาก myoglobin ซึ่งเป็นโปรตีนกักเก็บออกซิเจนที่พบในกล้ามเนื้อ

แต่คุณต้องรู้ว่าเนื้อทูน่ามีไขมันน้อยกว่า เนื่องมาจากโปรตีนที่สูงขึ้นและมีปริมาณไขมันต่ำ ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันและแคลอรีต่ำ ปลาทูน่าเป็นตัวเลือกที่ดี

แซลมอน

ถ้าทูน่าเป็นสีชมพูถึงแดงเข้ม แสดงว่าเนื้อปลาแซลมอนมีสีเนื้อตั้งแต่สีชมพูจนถึงสีส้มแดง สีนี้บ่งบอกว่าเนื้ออุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์หลากสีที่เรียกว่าแอสตาแซนธิน

ในทางตรงกันข้ามกับปลาทูน่า ปลาแซลมอนมีแคลอรีสูงกว่าปลาทูน่าซึ่งมีไขมันในเนื้อสัตว์

อย่างไรก็ตาม ไขมันเหล่านี้มีโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ ไขมันชนิดนี้ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายเพราะได้รับจากอาหาร

เนื้อหาของไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเพราะสามารถลดไตรกลีเซอไรด์และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีในร่างกาย

สารอาหารอีกชนิดหนึ่งในปลาแซลมอนนั้นอุดมไปด้วยวิตามินดีซึ่งไม่ใช่อาหารทุกชนิดที่มี วิตามินดีมีประโยชน์ต่อการดูดซึมแคลเซียมและรักษาสุขภาพกระดูก

โภชนาการวิตามินดียังดีมากสำหรับการรักษาภูมิคุ้มกันและสุขภาพสมอง ผู้ที่มีวิตามินชนิดนี้ในร่างกายต่ำจะมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นมะเร็ง โรคหัวใจ และภาวะซึมเศร้าได้หลายประเภท

อ่านเพิ่มเติม: คุณค่าทางโภชนาการสูง 11 ประโยชน์ของน้ำมันปลาเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของทูน่าและแซลมอนต่อร่างกาย

นอกจากนี้ตามที่อ้างจาก สุขภาพของผู้ชายการเปรียบเทียบประโยชน์ระหว่างทูน่ากับแซลมอนมีดังนี้

ให้พลังงานมากขึ้น

เนื้อหาของวิตามิน B6 และ B12 ที่มีอยู่ในปลาแซลมอน 200 กรัมมีประโยชน์ในการช่วยปลดปล่อยพลังงานที่ได้รับจากอาหารทุกมื้อที่คุณกิน

ดังนั้นหลังจากกินแซลมอนหรือซาซิมิแล้ว คุณก็จะได้รับพลังงานมาก

ในขณะเดียวกัน ปลาทูน่ายังสามารถให้พลังงานจากแคลอรี่ต่อน้ำหนักปลาหนึ่งกรัม อย่างไรก็ตาม ปลาแซลมอนได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีแคลอรีมากกว่า ซึ่งก็คือ 1.4 แคลอรี

ไหนดีกว่าสำหรับกล้ามเนื้อ?

จนถึงตอนนี้ โปรตีนเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นการบริโภคที่สำคัญมากสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ แต่ในความเป็นจริง โปรตีนไม่ได้เป็นเพียงการบริโภคที่จำเป็นต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อเท่านั้น

คุณจำเป็นต้องรู้ว่าผู้ชายที่กินคอเลสเตอรอลในปริมาณที่พอเหมาะสามารถสร้างกล้ามเนื้อได้ดีกว่าผู้ชายที่กินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ โดยสรุปแล้ว การบริโภคโปรตีนก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของกล้ามเนื้อด้วย

ปลาแซลมอนมีคอเลสเตอรอลสูงกว่าปลาทูน่า อย่างไรก็ตาม ปลาทูน่ามีโปรตีนมากกว่าปลาแซลมอน

ถ้าถามว่าระหว่างแซลมอนกับทูน่า อันไหนดีกว่ากัน? คำตอบคือทั้งคู่ค่อนข้างดีสำหรับการพัฒนากล้ามเนื้อ

อันไหนมีประสิทธิภาพในการฟื้นฟูร่างกายมากกว่ากัน?

ปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 สูงกว่าปลาทูน่า แน่นอนว่ากรดไขมันเหล่านี้มีประโยชน์ในการช่วยลดการอักเสบ ทำให้การรับประทานปลาแซลมอนช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้ดีขึ้น

มีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพหรือไม่? กรุณาพูดคุยกับแพทย์ของเราโดยตรงเพื่อขอคำปรึกษาผ่าน Good Doctor ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!