ขมิ้นเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในหลายประเทศในเอเชีย นอกจากจะใช้เป็นเครื่องเทศในครัวแล้ว ประโยชน์ของขมิ้นยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ชาวเอเชียกลางรู้สึกถึงประโยชน์ของขมิ้นในการเอาชนะโรคต่างๆ เช่น ปัญหาระบบทางเดินหายใจ ความเหนื่อยล้า โรคไขข้อ และโรคร้ายแรงอื่นๆ อีกหลายประการ
รู้จักชนิดของขมิ้น
คุณรู้หรือไม่ว่าจริงๆ แล้ว ขมิ้นมีหลายประเภท? มีขมิ้นขาวและขมิ้นแดงด้วย
ขมิ้นขาวซึ่งมักเรียกกันว่าขมิ้นเหลือง เมื่อมองแวบแรกจะดูเหมือนขิงเพราะว่าผิวและผิวด้านในสว่างขึ้น ในขณะที่ขมิ้นแดงมีสีส้มหรือสีเหลืองเข้มข้นกว่า
ขมิ้นแดงเป็นสิ่งที่เรามักพบในตลาดและมักใช้เป็นเครื่องเทศในครัว ในขณะเดียวกัน ขมิ้นขาว ซึ่งชาวชวามักเรียกกันว่าขมิ้นขาว มักใช้เป็นยารักษาโรค
มาเรียนรู้เกี่ยวกับขมิ้นทั้งสองชนิดนี้และประโยชน์และประโยชน์ของพวกเขากันด้านล่าง!
1. ขมิ้นขาวหรือขมิ้นเหลือง
ในทางวิทยาศาสตร์ ขมิ้นสีขาวเรียกว่า curcuma zedoaria รากของมันมีรูปร่างเป็นเหง้า มีผิวสีน้ำตาล สีส้มสดใส และข้างในแข็ง ได้อย่างรวดเร็วก่อนรูปร่างของพื้นผิวเมื่อหั่นเป็นชิ้นคล้ายกับขิง
แม้ว่าจะอยู่ในตระกูลขมิ้น แต่ก็มีกลิ่นเหมือนส่วนผสมของมะม่วงและขมิ้น ขมิ้นขาวมักจะขายในรูปแบบผงหรือแบบแห้งที่หั่นแล้ว
ขมิ้นขาวมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านแบคทีเรียที่สามารถป้องกันคุณจากปัญหาระบบทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร
ประโยชน์และประสิทธิภาพของขมิ้นขาว:
- การย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ. ขมิ้นขาวสามารถใช้รักษาปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด ลำไส้เคลื่อนไหวไม่ปกติ และโรคทางเดินอาหารอื่นๆ
- ลดการอักเสบ. ขมิ้นขาวมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ช่วยต่อสู้กับการอักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ ที่จริงแล้ว สามารถใช้รักษาบาดแผลและโรคผิวหนังอื่นๆ ได้
- ที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระ. ขมิ้นขาวมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายเซลล์ในร่างกายได้เนื่องจากการมีอยู่ของสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด สารประกอบเคอร์คูมินทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านการแพ้ ซึ่งช่วยป้องกันการปล่อยสารเคมีที่ก่อให้เกิดอาการแพ้อีกด้วย
- เสริมสร้างระบบทางเดินหายใจ. ปัญหาการหายใจมักเกิดจากของเหลว เช่น เสมหะและเมือกที่สะสมอยู่ในปอดและส่วนอื่นๆ ของร่างกาย เมือกและเสมหะปิดกั้นช่องจมูกและทำให้หายใจลำบากและความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจอื่นๆ เช่น โรคหอบหืด ไอ และหวัด
การผสมผสานขมิ้นขาวเข้ากับสูตรอาหารสามารถทำให้คุณได้รับประโยชน์ดังกล่าวข้างต้น
2. ขมิ้นแดง
ขมิ้นแดงหรือ ขมิ้นชัน ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ที่เรียกว่าเคอร์คูมิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ เช่น ศักยภาพในการป้องกันโรคหัวใจ อัลไซเมอร์ และมะเร็ง
เคอร์คูมินเป็นสารออกฤทธิ์หลักในขมิ้นชัน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่แข็งแกร่งและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมาก
เนื้อหาขมิ้น
เคอร์คูมินในขมิ้น ที่มาของภาพ: shutterstock เมื่อไม่นานมานี้ ขมิ้นได้เริ่มเป็นที่รู้จักในหลายประเทศทั่วโลก รวมทั้งสหรัฐอเมริกา หลังจากมีการศึกษาวิจัยหลายครั้งแล้ว ปรากฏว่าขมิ้นมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ได้แก่ เคอร์คูมิน
หลังจากนั้น ขมิ้นก็ถูกใช้เป็นทางเลือกแทนยารักษาโรคร้ายแรงหลายชนิด ตั้งแต่ไมเกรน ภูมิแพ้ ไปจนถึงปัญหาหัวใจ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของขมิ้น
แล้วขมิ้นมีประโยชน์อะไรต่อสุขภาพอีกบ้าง?
1. ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระในขมิ้น
ประโยชน์แรกของขมิ้นคือสามารถเพิ่มระดับของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย บุคคลจะอ่อนแอต่อโรคได้หากไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระทำงานเพื่อปกป้องร่างกายจากการสัมผัสกับสิ่งแปลกปลอมรวมถึงอนุมูลอิสระ
โครงสร้างทางเคมีของเคอร์คูมินสามารถปรับเอ็นไซม์ต้านอนุมูลอิสระให้เหมาะสม รวมทั้งทำให้สารแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายเป็นกลาง
ถึงกระนั้น เคอร์คูมินยังสามารถทำลายสารประกอบที่เป็นอันตรายจากภายนอกที่พยายามควบคุมการทำงานของร่างกาย
สารต้านอนุมูลอิสระในระดับต่ำอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ คุณรู้. เนื่องจากโมเลกุลที่ไม่ดีมีปฏิกิริยาตอบสนองอย่างมากต่อการโจมตีระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์
2. ประโยชน์ต้านการอักเสบของขมิ้น
ขมิ้นเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการเอาชนะการอักเสบในอวัยวะ สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจากโรคเรื้อรังบางชนิดที่สิ้นสุดด้วยความตายเกิดจากการอักเสบ
เนื้อหาของเคอร์คูมินในขมิ้นมีคุณสมบัติในการต่อสู้กับการอักเสบในบางส่วนของร่างกาย ในความเป็นจริง ผู้เชี่ยวชาญบางคนอ้างว่าขมิ้นมีประสิทธิภาพในการต้านการอักเสบมากกว่ายาทางการแพทย์เช่นไอบูโพรเฟน
อ่านเพิ่มเติม: รู้ว่าไอบูโพรเฟนคืออะไร: ประโยชน์และวิธีใช้
การอักเสบนั้นไม่ได้เลวร้ายอะไร เพราะร่างกายมีการป้องกันเพื่อกำจัดแบคทีเรียที่เข้าสู่ร่างกาย หากไม่มีการอักเสบ เชื้อโรคเช่นแบคทีเรียจะอ่อนแอต่อการทำงานของร่างกาย
เคอร์คูมินทำงานโดยการทำลายโมเลกุล NF-kB ที่สามารถเคลื่อนเข้าสู่นิวเคลียสของเซลล์และกระตุ้นสารประกอบที่กระตุ้นการอักเสบ NF-kB เองเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังหลายชนิด
3.เอาชนะสิวและการอักเสบของผิวหนัง
คุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของขมิ้นไม่เพียงแต่สามารถเอาชนะปัญหาร้ายแรงต่างๆ ในร่างกายเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวอีกด้วย วารสารของ วิทยาศาสตร์การแพทย์มาซิโดเนีย กล่าวว่าเคอร์คูมินมีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคสะเก็ดเงินหรือการอักเสบของผิวหนัง
ไม่เพียงแต่ผิวกายเท่านั้น แต่เคอร์คูมินในขมิ้นยังมีคุณสมบัติในการขจัดสิวหัวแข็งบนใบหน้าอีกด้วย เนื่องจากการทำงานของสารต้านการอักเสบที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดสิว
4. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
หากคุณให้ความสนใจ มีอาหารเสริมเพื่อสุขภาพผิวหน้ามากมายที่มีสารเคอร์คูมิน ไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคเท่านั้น แต่เคอร์คูมินในขมิ้นยังมีคุณสมบัติในการเอาชนะริ้วรอยก่อนวัยอีกด้วย
ริ้วรอยก่อนวัยของผิว โดยเฉพาะใบหน้า อาจเกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัย หนึ่งที่มีอิทธิพลมากคืออนุมูลอิสระ ทำให้ผิวสร้างใหม่ได้ยาก
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในขมิ้นสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระเหล่านี้ได้ ด้วยวิธีนี้ กระบวนการฟื้นฟูผิวสามารถเกิดขึ้นได้และคุณจะหลีกเลี่ยงริ้วรอยก่อนวัยได้
5. ประสิทธิภาพของขมิ้นชันป้องกันมะเร็ง
ประโยชน์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักของขมิ้นคือความสามารถในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง เคอร์คูมินเองทำงานโดยการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก ซึ่งหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ตรวจสอบจะกลายเป็นมะเร็ง
ดังนั้น ก่อนเข้าสู่ระยะมะเร็ง ขมิ้นจึงมีบทบาทสำคัญในการกำจัดเซลล์กระตุ้น แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่เซลล์เนื้องอกที่กลายเป็นเซลล์มะเร็งก็ยังคงสามารถยับยั้งสารสีเหลืองจากขมิ้นได้นั่นเอง
การป้องกันจะเกิดขึ้นเพราะสามารถป้องกันการเปลี่ยนแปลงในระดับโมเลกุลได้ก่อนที่จะกลายเป็นสารที่มีความรุนแรงมากขึ้นในที่สุด
ส่วนการรักษานั้น สถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกา กล่าวว่าขณะนี้การวิจัยยังอยู่ระหว่างดำเนินการเกี่ยวกับปริมาณที่เหมาะสมในการฆ่าเซลล์มะเร็ง
6. การป้องกันโรคอัลไซเมอร์
จนถึงปัจจุบันยังไม่มียารักษาโรคอัลไซเมอร์ได้อย่างแน่นอน สิ่งที่บุคลากรทางการแพทย์ทำคือรักษาอาการที่เกิดขึ้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะป้องกันโรคนี้
เคอร์คูมินซึ่งเป็นสารสีเหลืองในขมิ้นสามารถช่วยป้องกันอัลไซเมอร์ได้โดยการลดคราบเบต้า-อะไมลอยด์ที่สะสมในสมอง ไม่เพียงเท่านั้น ยังสามารถลดการอักเสบในเส้นประสาทได้อีกด้วย
7. ประโยชน์ของขมิ้นเพื่อสุขภาพสมอง
เมื่อพูดถึงสมอง ขมิ้นยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันความผิดปกติหรือโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับศูนย์ประสาท ซึ่งหนึ่งในนั้นคือโรคพาร์กินสัน เคอร์คูมินในขมิ้นสามารถปรับปรุงการทำงานของปัจจัย neurotrophic ในสมอง (BDNF)
ด้วยวิธีนี้ อาจกล่าวได้ว่า BDNF สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการเติบโตของเซลล์ประสาทที่มีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กระบวนการเสื่อมของเซลล์ในสมอง เส้นประสาทการรับรู้ของมนุษย์ในสมองจะทำงานอย่างถูกต้องเมื่อมีสารเคอร์คูมินอยู่ในร่างกาย
8. การรักษาและป้องกันโรคเบาหวาน
ยังคงมีเนื้อหาหลักในขมิ้น คือ เคอร์คูมิน ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกอย่างหนึ่งก็คือสามารถป้องกันและรักษาโรคเบาหวานได้ ในกรณีของโรคเบาหวาน เคอร์คูมินทำงานโดยการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายของบุคคล
ระดับน้ำตาลในเลือดมีความสำคัญมากในการหลีกเลี่ยงโรคเบาหวาน ความไวของเคอร์คูมินนั้นมีประสิทธิภาพมากในการลดระดับกลูโคส (องค์ประกอบที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น) เช่นเดียวกับการลดระดับอินซูลินในเลือด
อ่านเพิ่มเติม: ผู้ป่วยโรคเบาหวานกินอาหารหวาน ปลอดภัยหรือไม่?
9. รักษาความดันโลหิต
ไม่เพียงแต่ระดับน้ำตาลในเลือดเท่านั้น เคอร์คูมินยังมีประสิทธิภาพในการควบคุมความดันโลหิตของมนุษย์อีกด้วย ความดันโลหิตไม่คงที่มักเกิดขึ้นในผู้สูงอายุ เนื่องจากการทำงานของบุผนังหลอดเลือดลดลง
เซลล์บุผนังหลอดเลือดที่ไม่เสถียรอาจทำให้เลือดไหลเวียนในหลอดเลือดได้ไม่ราบรื่น เป็นผลให้ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงอาจเกิดขึ้นได้
เคอร์คูมินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์มากที่สุดในขมิ้นชันสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์บุผนังหลอดเลือดได้ ด้วยวิธีนี้การไหลเวียนของเลือดทั่วร่างกายสามารถทำงานได้อย่างราบรื่น เป็นผลให้สามารถควบคุมความไม่แน่นอนของความดันโลหิตได้
10. บรรเทาอารมณ์และภาวะซึมเศร้า
ถ้าคุณชอบที่จะโกรธ มีปัญหาในการควบคุมอารมณ์และมักจะรู้สึกหดหู่ใจ คุณควรเริ่มบริโภคขมิ้น อารมณ์ ความเครียด และภาวะซึมเศร้า ล้วนขึ้นอยู่กับวิธีที่สมองตีความสิ่งต่างๆ
เคอร์คูมินมีประสิทธิภาพในการช่วยการทำงานของสารสื่อประสาท (สารประกอบที่เชื่อมต่อเซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารประกอบในสมองที่สามารถสร้างความรู้สึกมีความสุขได้
ระดับเซโรโทนินต่ำจะทำให้คุณเครียด โกรธง่าย และซึมเศร้าได้ง่าย
สถาบันการแพทย์แห่งหอสมุดแห่งชาติสหรัฐอเมริกา กล่าวในการทดลองที่เกี่ยวข้องกับผู้ป่วยโรคซึมเศร้าสามกลุ่มจากทั้งหมด 60 คน กลุ่มหนึ่งมีการจัดการอารมณ์ที่ดีขึ้นหลังจากได้รับสารเคอร์คูมินเป็นเวลาหกสัปดาห์
11. ประโยชน์ของขมิ้นเพื่อสุขภาพหัวใจ
ประโยชน์ของขมิ้นชันที่มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่ากันคือสามารถป้องกันความผิดปกติของหัวใจต่างๆ ในการรักษาสุขภาพของหัวใจ เคอร์คูมินทำงานโดยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของ endothelium ซึ่งเป็นเยื่อบุของหลอดเลือด
ความผิดปกติและโรคหัวใจต่างๆ เกิดจากเซลล์บุผนังหลอดเลือดที่เสียหายหรือไม่สามารถควบคุมความดันโลหิตได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะป้องกันไม่ให้เซลล์บุผนังหลอดเลือดถูกทำลาย กล่าวคือโดยการบริโภคขมิ้น
นอกจากนี้ เคอร์คูมินที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบยังมีประโยชน์อย่างมากในการลดการอักเสบและการเกิดออกซิเดชัน สองสิ่งนี้มีส่วนรับผิดชอบต่อจำนวนผู้ป่วยโรคหัวใจโดยเฉพาะหลอดเลือดหัวใจ
12. ประโยชน์ของขมิ้นสำหรับโรคภูมิแพ้
โรคภูมิแพ้เป็นภาวะที่ระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ตรวจพบว่ามีสารแปลกปลอมที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แม้ว่าจะดูปกติ แต่คนที่มีอาการแพ้เป็นพิเศษหมายความว่ามีปฏิกิริยาตอบสนองของระบบเมตาบอลิซึมมากเกินไป
อาการแพ้มักเกิดขึ้นพร้อมกับผื่นหรือรอยแดงบนผิวหนัง แม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่คนที่อยู่ในรูปของการไอหรือจาม ผงขมิ้นคือการเตรียมเครื่องเทศที่สมบูรณ์แบบสำหรับสิ่งนี้
กิจกรรมการอักเสบเช่นการแพ้ในร่างกายสามารถตอบโต้ด้วยเคอร์คูมิน เคอร์คูมินสารออกฤทธิ์สามารถช่วยระบบร่างกายในการลดอาการหวัด จาม ไอ และอาการอื่นๆ ของการแพ้ได้
13. ประโยชน์ของขมิ้นสำหรับตับ
ตับเป็นอวัยวะที่มีบทบาทสำคัญในการอยู่รอดของมนุษย์ ในอวัยวะนี้ สารพิษที่เข้าสู่ร่างกายสามารถถูกทำลายได้
นั่นคือเหตุผลที่บางกรณีของความผิดปกติของตับที่ไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสมอาจถึงแก่ชีวิต แม้กระทั่งเสียชีวิต
เคอร์คูมินเองไม่ทำงานโดยการฆ่าสารพิษเหล่านี้ แต่ช่วยให้ตับทำงานได้อย่างถูกต้องและหลีกเลี่ยงความเสียหาย ด้วยวิธีนี้ตับยังสามารถล้างพิษหรือล้างสารพิษออกจากเลือดได้
ไม่เพียงเท่านั้น ขมิ้นยังสามารถกระตุ้นการผลิตน้ำดี นี้จะช่วยให้ตับทำงานในการขจัด 'ของเสีย' ที่ไม่ดีที่อาจรบกวนสุขภาพ
14. ประโยชน์ของขมิ้นสำหรับดวงตา
เมื่ออายุมากขึ้น สุขภาพดวงตาของมนุษย์ก็จะลดลง ด้วยเหตุนี้ การรักษาสุขภาพดวงตาจึงเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้ทำงานต่อไปได้อย่างเหมาะสม ประโยชน์อย่างหนึ่งของขมิ้นที่คุณจะได้รับคือประสิทธิภาพในกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ในดวงตา
เซลล์ที่เริ่มทำงานลดลงจะทำให้เกิดโรคต้อหิน ซึ่งเป็นภาวะที่ตาเริ่มมีความผิดปกติหลายอย่าง ซึ่งที่เลวร้ายที่สุดคือตาบอด ผลการวิจัยจาก รายงานทางวิทยาศาสตร์ ในปี 2018 อธิบายว่าสารประกอบเคอร์คูมินสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเรตินอลได้
15. ประโยชน์ของขมิ้นชันแก้ข้ออักเสบ
ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ เคอร์คูมินสามารถเป็นทางเลือกสำหรับการรักษาระยะยาวสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมหรือโรคข้ออักเสบ ผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมที่บริโภคเมรีวา 1,000 มก. ต่อวัน จะรู้สึกการทำงานของข้อดีขึ้น
Meriva เป็นสารสกัดที่ผลิตจากเคอร์คูมินอยด์ธรรมชาติ (curcuminoids) ที่มีเปอร์เซ็นต์สูงถึง 75% เคอร์คูมินมีประสิทธิภาพมากในการยับยั้งหรือชะลอการพัฒนาของการอักเสบที่เกิดขึ้นในข้อต่อ
16. ประโยชน์ของขมิ้นสำหรับไมเกรนและอาการปวดหัว
ไมเกรนหรือปวดหัวอาจเกิดขึ้นเนื่องจากการอักเสบของเส้นประสาท ทำให้การไหลเวียนของเลือดถูกรบกวนและขัดขวาง เป็นผลให้สามารถรู้สึกเจ็บปวดเหลือทนในภายหลัง
แม้ว่าจะไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์ประสิทธิภาพของขมิ้นในการรักษาโรคไมเกรน แต่ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน โรคข้อ กล่าวว่าอาการปวดศีรษะสามารถลดลงได้ด้วยเคอร์คูมิน
สาเหตุนี้เกิดจากการต้านการอักเสบซึ่งสามารถยับยั้ง prostaglandins ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้เกิดอาการปวดมากเกินไป
อ่านเพิ่มเติม: อร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหาร 7 ชนิดนี้มีโปรตีนสูง
17. เอาชนะอาการคลื่นไส้ ท้องอืด ท้องเฟ้อ
อาการคลื่นไส้ ท้องอืด และแผลพุพองเป็นภาวะที่เกิดจากปัญหาในกระเพาะอาหาร ประโยชน์อย่างหนึ่งของขมิ้นที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักคือการทำงานของมันในระบบย่อยอาหารของมนุษย์
เคอร์คูมินสามารถช่วยลดก๊าซในกระเพาะอาหารที่ทำให้เกิดก๊าซหรือท้องอืด ควบคุมกรดในกระเพาะอาหารส่วนเกิน และป้องกันไม่ให้ผนังกระเพาะอาหารกัดเซาะ
18. ประสิทธิภาพของขมิ้นสำหรับกรดในกระเพาะ
ขมิ้นชันรักษากรดในกระเพาะได้จริงหรือ? ปล่อย สายสุขภาพแม้ว่าจะมีการศึกษาจำนวนมากเพื่อสำรวจคุณสมบัติของขมิ้นและสารสกัดเคอร์คูมิน แต่ไม่มีการศึกษาใดที่เน้นไปที่ปัญหาของกรดในกระเพาะอาหาร
แม้ว่าจะมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่จำกัดว่าขมิ้นสามารถช่วยรักษากรดไหลย้อนได้ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง คนส่วนใหญ่ทนได้ดีในอาหารและเมื่อนำมาเป็นอาหารเสริม
หากคุณต้องการใช้ขมิ้นรักษากรดในกระเพาะ อย่าลืมทำ:
- เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้ขมิ้นกับพริกไทยดำหรือเลือกอาหารเสริมที่มีไพเพอรีนเพื่อเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซับและใช้เคอร์คูมิน
- ขมิ้นสามารถทำหน้าที่เป็นทินเนอร์เลือด คุณไม่ควรรับประทานขมิ้นร่วมกับยาต้านการแข็งตัวของเลือด
- คุณอาจพบผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์หากคุณรับประทานขมิ้น 1,500 มิลลิกรัมขึ้นไปต่อวัน
อาจใช้เวลาสองสามสัปดาห์เพื่อดูว่าขมิ้นช่วยอาการกรดไหลย้อนของคุณหรือไม่ หากอาการไม่ดีขึ้นหรือแย่ลง ควรหยุดใช้และปรึกษาแพทย์
สมุนไพรขมิ้นเปรี้ยว
หนึ่งในการเตรียมขมิ้นที่เป็นที่นิยมในอินโดนีเซียคือกรดจามูขมิ้น เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมนี้เป็นส่วนผสมของขมิ้นและมะขาม เชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
แม้แต่กระทรวงสาธารณสุขของอินโดนีเซียก็มีแนวทางในการทำสมุนไพรเพื่อสุขภาพด้วยเช่นกัน เริ่มจากการเลือกใช้วัสดุคุณภาพ ใช้เครื่องมือปลอดเชื้อ และสุขอนามัยส่วนบุคคลของผู้ผลิตยาสมุนไพรที่ต้องมีดี
นี่คือประโยชน์บางประการของยาสมุนไพรขมิ้นเปรี้ยว:
- ลดกลิ่นตัว
- ช่วยลดอาการปวดประจำเดือนและข้อร้องเรียน
- ช่วยย่อยอาหาร
- ช่วยสลายไขมัน
วิธีทำยาสมุนไพรขมิ้นเปรี้ยว
เพื่อให้สามารถกินสมุนไพรเพื่อสุขภาพได้ คุณสามารถทำสมุนไพรขมิ้นเปรี้ยวเองที่บ้านก็ได้ ด้วยวิธีนี้คุณจึงมั่นใจได้ว่าส่วนผสมที่ใช้นั้นปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ
วัสดุที่จำเป็น:
- ขมิ้นสด 1 กก.
- มะขามเปียกกิโลกรัม
- น้ำตาลปี๊บ kg
- เกลือและน้ำตาลทรายขาวเพื่อลิ้มรส
- ต้มน้ำให้พอ
วิธีการทำ:
- ขมิ้นสดสะอาด
- ขมิ้นสดบด เติมน้ำ บีบจนได้น้ำผลไม้ 3 ลิตร
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ต้มจนเดือด กรองและเย็น
ผลข้างเคียงหากใช้ขมิ้นชันมากเกินไป
แม้ว่าขมิ้นจะมีคุณสมบัติต่างๆ แต่กลับกลายเป็นว่ามีผลข้างเคียงที่อาจส่งผลเสียต่อร่างกายหากบริโภคหรือใช้มากเกินไป ไม่มีคำแนะนำปริมาณการใช้ที่เฉพาะเจาะจง ทั้งหมดนี้ปรับให้เข้ากับความต้องการของร่างกาย
จากผลข้างเคียงมากมายที่อาจเกิดขึ้นคือการเกิดปัญหาในระบบย่อยอาหาร ดังนั้นคุณจึงหยุดใช้ได้ทันทีหากเริ่มรู้สึกถึงเอฟเฟกต์
ประโยชน์ 17 ประการของขมิ้นเพื่อสุขภาพและผลข้างเคียงหากบริโภคเกิน
ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ได้แล้ววันนี้ คลิก ลิงค์นี้, ใช่!
