ประโยชน์ของสับปะรด: อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการอักเสบ

นอกจากจะได้รสชาติที่อร่อยแล้ว สับปะรดยังมีประโยชน์อีกหลายอย่างหากบริโภคเป็นประจำนะรู้ยัง!

สับปะรดเป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่งเพราะมีรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพร่างกายอย่างมาก สับปะรดเป็นที่รู้จักในฐานะผลไม้ที่หรูหราและแปลกใหม่และสามารถรับประทานได้ทั้งในรูปแบบของแข็งหรือน้ำผลไม้

รายงานโดย Medical News Today สับปะรดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าในด้านรสชาติที่หวานเท่านั้น แต่ยังถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ ผลสับปะรดใช้ในการรักษาปัญหาทางเดินอาหารและการอักเสบ

อ่าน: วิธีทำให้ใบหน้าเปล่งปลั่งสุขภาพดีด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ

ประโยชน์ของสับปะรด

กล่าวกันว่าสับปะรดมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต่อสู้กับการอักเสบได้ การบริโภคสับปะรดเป็นประจำจะดีต่อสุขภาพร่างกายอย่างมาก

ผลไม้เรียกอีกอย่างว่า อานัส comosus มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมทั้งสำหรับเส้นผม ผิวหนัง และการเจริญเติบโตของกระดูก ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ ของสับปะรดที่คุณต้องรู้มีดังต่อไปนี้:

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ

ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสารอาหาร แต่สับปะรดยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่สามารถช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็นภาวะที่มีอนุมูลอิสระในร่างกายมากเกินไป

โดยปกติแล้ว อนุมูลอิสระจะโต้ตอบกับเซลล์ของร่างกายเพื่อสร้างความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และโรคอันตราย

สับปะรดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอลิกซึ่งจะช่วยต่อสู้กับโรค

หมดปัญหาการย่อยอาหาร

ผลสับปะรดสามารถช่วยจัดการกับปัญหาทางเดินอาหารได้ สับปะรดประกอบด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารที่เรียกว่าโบรมีเลน เอนไซม์นี้ทำหน้าที่เป็นโปรตีเอสที่จะสลายโมเลกุลโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนและเปปไทด์

เมื่อโมเลกุลโปรตีนถูกทำลายลง จะทำให้ลำไส้เล็กดูดซึมได้ง่ายขึ้น ด้วยเหตุนี้ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อนจึงได้รับการช่วยเหลืออย่างมาก

ปัญหาสุขภาพเหล่านี้มักเกิดจากตับอ่อนไม่สามารถสร้างเอนไซม์ย่อยอาหารได้เพียงพอ

ลดความเสี่ยงมะเร็ง

มะเร็งเป็นโรคเรื้อรังที่มีลักษณะการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ไม่สามารถควบคุมได้ การพัฒนาเซลล์เหล่านี้มักเกี่ยวข้องกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบเรื้อรัง เชื่อกันว่าสับปะรดและสารประกอบของสับปะรดช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งได้

สารประกอบหนึ่งในสับปะรดอยู่ในกลุ่มของเอนไซม์ย่อยอาหารที่เรียกว่าโบรมีเลน จากการศึกษาพบว่าโบรมีเลนสามารถช่วยต้านมะเร็งได้

ไม่เพียงเท่านั้น สับปะรดมีประโยชน์ต่อสุขภาพจากสารโบรมีเลนในการยับยั้งมะเร็งผิวหนัง ท่อน้ำดี กระเพาะอาหาร และลำไส้

เพิ่มภูมิคุ้มกัน ประโยชน์อื่นๆ ของสับปะรด

ขอบคุณเนื้อหาที่มี ประโยชน์ของสับปะรดสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

สับปะรดสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการอักเสบ เพราะมีวิตามิน แร่ธาตุ และเอนไซม์ต่างๆ เช่น โบรมีเลน ในการศึกษาหนึ่ง ให้สับปะรดกับเด็กเพื่อดูผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน

เป็นผลให้เด็กที่กินสับปะรดมีความเสี่ยงในการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียลดลง

เด็กบางคนที่กินสับปะรดมากขึ้นถึงขนาดมีเซลล์เม็ดเลือดขาวหรือแกรนูโลไซต์เกือบสี่เท่าในการต่อสู้กับโรค เชื่อกันว่าคุณสมบัติต้านการอักเสบในสับปะรดสามารถช่วยระบบภูมิคุ้มกันได้

สามารถบรรเทาอาการข้ออักเสบ

โรคข้ออักเสบหรือการอักเสบของข้อต่อเป็นโรคที่โจมตีผู้ใหญ่ได้ง่าย เชื่อกันว่าเนื้อหาโบรมีเลนในสับปะรดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบช่วยบรรเทาอาการปวดเนื่องจากการอักเสบในข้อต่อ

งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการเสริมเอนไซม์ย่อยอาหารที่มีโบรมีเลนอาจช่วยบรรเทาอาการปวดข้อได้

ดังนั้นจึงสรุปได้ว่าโบรมีเลนมีศักยภาพในการบรรเทาอาการข้ออักเสบได้ในระยะสั้น อย่างไรก็ตาม สำหรับการรักษาระยะยาวยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติม

อ่านเพิ่มเติม: คุณค่าทางโภชนาการสูง 11 ประโยชน์ของน้ำมันปลาเพื่อสุขภาพ

เร่งการฟื้นตัวหลังการผ่าตัด

จากการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าโบรมีเลนสามารถช่วยลดการอักเสบ บวม ช้ำ และปวดหลังการผ่าตัดได้ โปรดทราบว่าประโยชน์ของสับปะรดนั้นมีปริมาณเท่ากับยาแก้อักเสบทั่วไป

นอกจากการผ่าตัดแล้ว การออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลังมากซึ่งสามารถทำลายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและทำให้เกิดการอักเสบได้ ก็สามารถใช้โบรมีเลนได้

ประโยชน์ของสับปะรดเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีโบรมีเลนนั้นเชื่อกันว่าสามารถเร่งการฟื้นตัวจากความเสียหายที่เกิดจากการออกกำลังกายที่ต้องใช้กำลังมากโดยการลดการอักเสบบริเวณเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่เสียหาย

ประโยชน์ของสับปะรด บำรุงหัวใจ

นอกจากประโยชน์บางประการของผลสับปะรดที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้ว สับปะรดยังสามารถช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจได้อีกด้วย นี้ไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาที่มี

เนื้อหาในสับปะรด เช่น ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินซี สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

บำรุงสายตา

สับปะรดสามารถช่วยรักษาสุขภาพดวงตาได้ด้วยวิตามินซี

จากการศึกษาในปี 2559 พบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจกได้มากถึงหนึ่งในสาม

ป้องกันโรคหอบหืด

ความเสี่ยงในการเกิดโรคหอบหืดจะลดลงในผู้ที่บริโภคสารอาหารบางชนิด ซึ่งหนึ่งในนั้นคือเบต้าแคโรทีน เบต้าแคโรทีนพบได้ในผักสีส้ม สีเหลือง และสีเขียวเข้ม เช่น สับปะรด มะม่วง บร็อคโคลี่ ไปจนถึงแครอท

การศึกษาบางชิ้นพบว่าโบรมีเลนอาจช่วยลดอาการหอบหืดได้

เนื้อหาสับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง สับปะรด 1 ถ้วย หรือประมาณ 165 กรัม ประกอบด้วย 82.5 แคลอรี ไขมัน 1.7 กรัม โปรตีน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 21.6 และไฟเบอร์ 2.3 กรัม

ไม่เพียงเท่านั้น สับปะรดยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น วิตามินซี แมงกานีส วิตามินบี 6 ทองแดง โฟเลต โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก วิตามินเอ ฟอสฟอรัส สังกะสี และแคลเซียม

สารอาหารต่างๆ เหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีและแมงกานีสโดยทั่วไปให้ 131% และ 76% ของคำแนะนำรายวันตามลำดับ

วิตามินซีมีความสำคัญอย่างมากต่อการเจริญเติบโต การพัฒนา ระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร

ในขณะที่แมงกานีสเป็นแร่ธาตุธรรมชาติที่ช่วยในการเจริญเติบโต รักษาการเผาผลาญของร่างกาย และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของหญิงตั้งครรภ์กินสับปะรด

คุณสามารถรับประโยชน์ต่อสุขภาพของสับปะรดสำหรับสตรีมีครรภ์ได้ หากบริโภคในปริมาณที่จำกัด ประโยชน์บางประการของสตรีมีครรภ์ที่รับประทานสับปะรด ได้แก่:

ช่วยให้กระดูกของลูกน้อยเติบโต

สตรีมีครรภ์รับประทานสับปะรดสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการทำลายเซลล์ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินซี 80 ถึง 85 มก.

วิตามินที่มีอยู่ในน้ำสับปะรดสามารถช่วยในการผลิตคอลลาเจนและโปรตีนโครงสร้างที่มีหน้าที่ในการเจริญเติบโตของผิวหนัง เอ็น และกระดูกอ่อนของทารก

ควบคุมการทำงานของระบบประสาท

โปรดทราบว่าน้ำสับปะรดที่สตรีมีครรภ์บริโภคมีวิตามิน B1 หรือไทอามีน วิตามินนี้มีบทบาทสำคัญในการช่วยควบคุมการทำงานของหัวใจและระบบประสาท

เพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง

วิตามินบี 6 ที่มีอยู่ในน้ำสับปะรดสามารถเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้สตรีมีครรภ์เป็นโรคโลหิตจาง วิตามินนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตแอนติบอดีและบรรเทาอาการแพ้ท้อง

นอกจากนี้ ทองแดงในสับปะรดยังจำเป็นต่อการสร้างหัวใจของทารกด้วย การบริโภคสับปะรดเป็นประจำสามารถช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง รวมทั้งในทารกในครรภ์

แม้ว่าจะมีประโยชน์หลายอย่าง แต่การบริโภคสับปะรดในสตรีมีครรภ์ก็จำเป็นต้องจำกัดเช่นกัน เพราะอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ ผลข้างเคียงบางอย่างที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ กรดไหลย้อน การแท้งบุตร หรือการคลอดก่อนกำหนด เพื่อเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

ในช่วงไตรมาสแรก สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานสับปะรด ในช่วงไตรมาสที่ 2 คุณสามารถบริโภคสับปะรดได้ประมาณ 50 ถึง 100 กรัมในหนึ่งสัปดาห์ ในขณะเดียวกัน สำหรับไตรมาสที่สาม คุณสามารถบริโภคสับปะรดได้ประมาณ 250 กรัมในหนึ่งวัน

ประโยชน์ของสับปะรดสำหรับผิว

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สับปะรดยังมีประโยชน์ต่อผิวอีกด้วย น้ำสับปะรดสามารถช่วยรักษาสุขภาพผิวได้ เพราะน้ำสับปะรดมีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน

สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถช่วยลดริ้วรอย ปรับปรุงสภาพผิว และลดความเสียหายของผิวจากแสงแดดและมลภาวะ อย่าลืมว่าวิตามินซีสามารถช่วยในการผลิตคอลลาเจน

คอลลาเจนเป็นโปรตีนทั่วไปในร่างกายที่สร้างความแข็งแรงและโครงสร้างในผิวหนัง

อนุญาตให้กินสับปะรดในช่วงมีประจำเดือนหรือไม่?

หนึ่งในความกังวลของผู้หญิงเมื่อมีประจำเดือนคือการกินสับปะรด เพราะการกินสับปะรดในช่วงมีประจำเดือนถือว่าแย่ แต่นี่เป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงจริงๆ หรือเป็นเพียงตำนาน?

อ้างจากหน้าทูเดย์ สับปะรดอุดมไปด้วยแร่ธาตุแมงกานีส งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานอาหารที่มีแมงกานีสสูงสามารถช่วยลดอาการไม่สบายที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้ กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน (พีเอ็มเอส).

ไม่เพียงเท่านั้น คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสับปะรดยังช่วยลดการอักเสบเฉียบพลันซึ่งอาจทำให้เกิดตะคริวในกระเพาะอาหาร คุณจำเป็นต้องรู้ว่าสับปะรดมีเอนไซม์โบรมีเลน

การรับประทานสับปะรดในช่วงมีประจำเดือนยังช่วยลดอาการปวดประจำเดือนได้อีกด้วย ทั้งนี้เนื่องจากเอนไซม์โบรมีเลนที่พบในสับปะรดสามารถช่วยลดอาการปวดและผ่อนคลายกล้ามเนื้อ ซึ่งช่วยลดอาการปวดประจำเดือนได้

อย่ากินสับปะรดมากเกินไป

ประโยชน์ของสับปะรดมีมากมาย แต่คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคสับปะรดมากเกินไปใช่ เพราะการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้

ผู้ที่ดื่มน้ำสับปะรดบางคนอาจรู้สึกไม่สบายในปาก ริมฝีปาก หรือลิ้นเนื่องจากมีสารบรอมีเลน

การได้รับโบรมีเลนในปริมาณมากอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงอื่นๆ เช่น ผื่น อาเจียน และท้องร่วง นอกจากนี้ โบรมีเลนยังสามารถรบกวนประสิทธิภาพของยาบางชนิด เช่น

• ยาปฏิชีวนะ
• ทินเนอร์เลือด
• ยากล่อมประสาท
• ยากันชัก

ผู้ที่ใช้ยาเหล่านี้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารใดบ้าง

สิ่งอื่น ๆ ที่ควรทราบ

การบริโภคโพแทสเซียมหรือโพแทสเซียมในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพของ ตัวบล็อกเบต้าได้แก่ ยารักษาโรคหัวใจและความวิตกกังวล

หากคุณแพ้น้ำยาง คุณควรหลีกเลี่ยงการกินสับปะรด เพราะคนที่แพ้ยางธรรมชาติมักจะแพ้สับปะรดมากกว่าคนอื่น

การแพ้ยางธรรมชาติอาจทำให้เกิดอาการบางอย่างได้ เช่น บวม เจ็บคอ ปวดท้อง และคันตา

ดังนั้นข้อมูลบางประการเกี่ยวกับประโยชน์ของสับปะรด หากคุณมีโรคประจำตัว คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคสับปะรด ทำเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

หากคุณมีคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของสับปะรด อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์ ตกลงไหม

ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ได้แล้ววันนี้ คลิก ลิงค์นี้, ใช่!