ตรวจสุขภาพกระเพาะอาหารของคุณที่ Ulcer Clinic กับพันธมิตรแพทย์ของเรา ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ทันที คลิกลิงค์นี้!
มีอาหารหลายชนิดที่ทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น อาหารประเภทนี้อาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนหรือภาวะกรดไหลย้อนจากกระเพาะเข้าสู่หลอดอาหารได้
หากคุณมีโรค โรคกรดไหลย้อน (GERD) ควรรับประทานอาหารให้ถูกประเภท เพื่อไม่ให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น
อาการของโรคกรดไหลย้อนคืออะไร?
โดยทั่วไปอาการของกรดในกระเพาะอาหารคืออาการเสียดท้อง คุณอาจรู้สึกแสบร้อนในท้องหรือหน้าอกหลังจากรับประทานอาหารบางประเภท
เมื่อกรดในกระเพาะอาหารเกิดขึ้นอีก มักจะเกิดขึ้นในระยะยาว นอกจากนี้ยังจะทำให้เกิดอาการเช่นอิจฉาริษยาและปวดท้องส่วนบน ความรุนแรงของอาการนั้นสัมพันธ์กับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารของคุณ
อาการอื่นๆ ได้แก่:
- ไอแห้ง
- เจ็บคอ
- ป่อง
- เรอหรือสะอึก
- กลืนลำบาก
- ก้อนในลำคอ
จะทำอย่างไร?
นอกจากการอดอาหารที่อาจเสี่ยงต่อกรดไหลย้อน คุณยังสามารถเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตได้ดังนี้:
- รักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
- งดแอลกอฮอล์
- เลิกสูบบุหรี่
- อย่ากินมากเกินไปและกินช้าๆ
- ตั้งตัวตรงอย่างน้อยสองชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร
- หลีกเลี่ยงเสื้อผ้าคับ
- อย่ากินเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงก่อนนอน
- ทำหมอนสูงหกนิ้วเพื่อลดอาการกรดไหลย้อนขณะนอนหลับ
อาหารต่างๆ ที่ทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น
การรับประทานอาหารเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น เพื่อที่คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทต่อไปนี้:
1. อาหารที่มีไขมันสูง
อาหารทอดและไขมันมีแนวโน้มที่จะทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น ดังนั้นการลดปริมาณไขมันทั้งหมดจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคนี้ได้
ต่อไปนี้เป็นอาหารที่มีไขมันที่คุณควรทำเพื่อไม่ให้กรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น:
- เนื้อไขมัน
- อาหารทอด
- เฟรนช์ฟรายส์และหัวหอมใหญ่
- ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็มส่วน เช่น นมทั้งนม ชีสทั้งชิ้น และครีมเปรี้ยว
- ไขมันเต็มหรือเนื้อทอด, หมูหรือเนื้อแกะ
- ของหวาน เช่น ไอศกรีมและมันฝรั่งทอด
2. ผลไม้รสเปรี้ยว
ผักและผลไม้มีความสำคัญในอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม มีผักและผลไม้หลายชนิดที่อาจทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนได้ คุณรู้ไหม! หากคุณประสบกับกรดในกระเพาะอาหารบ่อยครั้ง คุณควรลดการบริโภคผักและผลไม้ที่เป็นกรด เช่น:
- ส้ม (ส้มโอ มะนาว และมะนาว)
- สัปปะรด
- มะเขือเทศ (รวมทั้งซอสมะเขือเทศ)
3. ช็อคโกแลต
ช็อกโกแลตมีไขมันสูงและจะทำให้กรดไหลย้อน อาหารที่หลายคนชื่นชอบนี้ควรหลีกเลี่ยงทันทีหากคุณเป็นโรคกรดในกระเพาะ
4. อาหารรสเผ็ด
อาหารรสเผ็ดเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้ อาหารเหล่านี้จะทำให้เกิดอาการเสียดท้องในบางคน
ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดหากคุณมีความเสี่ยงสูงต่อกรดในกระเพาะ
5. คาเฟอีน
บางคนจะรู้สึกถึงอาการกรดในกระเพาะหลังจากดื่มกาแฟหรือชา เนื่องจากคาเฟอีนสามารถกระตุ้นกรดไหลย้อนได้
6. นมไขมันสูง
ไม่เพียงแค่อาหารที่มีไขมันเท่านั้น แต่นมที่มีไขมันสูงยังสามารถทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้ หากคุณมีความเสี่ยงสูงต่อกรดในกระเพาะและต้องการกินนม การเลือกนมไขมันต่ำเพื่อเสริมสารอาหารในร่างกายจะดีกว่า
7. เปปเปอร์มินต์
บางคนคิดว่าสะระแหน่สามารถบรรเทาอาการท้องอืดได้ รายงานจาก Healthline ว่าสะระแหน่เป็นอาหารที่สามารถทำให้เกิดอาการเสียดท้องซึ่งเป็นอาการของกรดในกระเพาะอาหาร
สะระแหน่สามารถเพิ่มโอกาสของอาการเสียดท้องเพราะช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อหูรูดที่อยู่ระหว่างกระเพาะอาหารและหลอดอาหาร และจะทำให้กรดในกระเพาะไหลกลับเข้าสู่หลอดอาหารได้
งดกรดในกระเพาะอาหาร
การมีปัญหาเกี่ยวกับกรดในกระเพาะอาหารไม่เพียงแต่ทำให้คุณต้องระวังอาหารประเภทหนึ่งเท่านั้น ที่จริงแล้ว คุณยังมีข้อห้ามในการกินในปริมาณมากด้วย เพื่อไม่ให้กรดในกระเพาะของคุณเพิ่มขึ้นอีก
อาหารที่อิ่มเกินไปจะทำให้ท้องตึงและท้องอืดได้ ซึ่งจะทำให้วงกล้ามเนื้อที่จำกัดหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร (lower esophageal sphincter / LES) ถูกบีบรัด
ในความเป็นจริง LES ป้องกันไม่ให้กรดในกระเพาะเคลื่อนที่ไปในทิศทางที่ไม่ถูกต้อง ดังนั้นกรดในกระเพาะพร้อมกับอาหารอื่น ๆ จะกลับเข้าไปในหลอดอาหารและทำให้คุณป่วย
อาหารอะไรดีสำหรับกรดในกระเพาะอาหาร?
อาการกรดไหลย้อนอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากกรดในกระเพาะสัมผัสกับหลอดอาหาร ทำให้เกิดการระคายเคืองและเจ็บปวด หากคุณมีอาการกรดในกระเพาะบ่อยๆ คุณสามารถรับประทานอาหารดีๆ เพื่อบรรเทาอาการกรดในกระเพาะที่คุณรู้สึกได้ อาหารเหล่านี้ได้แก่
1. ประเภทของผัก
ผักเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ดีสำหรับกรดในกระเพาะเพราะมีไขมันและน้ำตาลต่ำตามธรรมชาติ ผักบางชนิดที่คุณวางใจได้เพื่อลดอาการกรดในกระเพาะ ได้แก่
- ถั่วเขียว
- บร็อคโคลี
- หน่อไม้ฝรั่ง
- กะหล่ำ
- ผักใบเขียว
- มันฝรั่ง
- แตงกวา
2. ขิง
ขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบตามธรรมชาติ และสามารถใช้เป็นยาธรรมชาติสำหรับกรดไหลย้อนและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ
คุณสามารถเพิ่มขิงสับหรือขูดในเครื่องดื่มของคุณ หรือชงชาขิงเพื่อบรรเทาอาการกรดไหลย้อน
3. ข้าวโอ๊ต
อาหารประเภทนี้ที่เหมาะกับมื้อเช้ายังดีต่อกรดในกระเพาะอีกด้วย เนื้อหาหลักที่มาจากโฮลวีตสามารถเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีต่อร่างกาย
เชื่อกันว่าอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์จะช่วยลดความเสี่ยงของกรดไหลย้อนได้
4. ผลไม้สำหรับกรดในกระเพาะอาหาร
ผลไม้สำหรับกรดในกระเพาะอาหารมักเป็นผลไม้ที่ไม่เปรี้ยว คุณควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่เป็นกรด เช่น ส้มและมะนาวทุกชนิดให้มากที่สุด
ในขณะที่ผลไม้สำหรับกรดในกระเพาะอาหาร ได้แก่ :
กล้วยสำหรับกรดในกระเพาะอาหาร
ผลไม้สำหรับกรดในกระเพาะอาหารที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคคือกล้วย ผลไม้ที่มีรสหวานนี้สามารถช่วยผู้ที่มีกรดในกระเพาะโดยการเคลือบเยื่อบุที่ระคายเคืองของหลอดอาหารและสามารถเอาชนะความรู้สึกไม่สบายได้
นอกจากนี้ ปริมาณเส้นใยสูงในกล้วยยังช่วยเสริมสร้างระบบย่อยอาหารอีกด้วย
เส้นใยที่ละลายน้ำได้ที่พบในกล้วยหรือที่เรียกว่าเพคตินสามารถช่วยทำความสะอาดลำไส้ของอาหารที่เหลือซึ่งสามารถผลิตและเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารได้
แตงโม
เช่นเดียวกับกล้วย แตงเป็นผลไม้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารที่เป็นด่างมาก แตงโมเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดี ซึ่งพบได้ในยารักษาโรคกรดไหลย้อนบางชนิด
ไม่เพียงเท่านั้น แตงยังมีค่า pH อยู่ที่ 6.1 ซึ่งทำให้ไม่เป็นกรดมากเกินไป จึงปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะบริโภคได้ ผลไม้นี้สามารถบริโภคได้โดยตรงหรือใช้เป็นน้ำผลไม้เพื่อทำสมูทตี้
เบอร์รี่
นอกจากจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ผลไม้สำหรับกรดในกระเพาะอาหารยังมีปริมาณกรดต่ำอีกด้วย ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่สามารถสร้างพลังงานและเพิ่มระดับสารอาหารด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่มี
ปริมาณ pH ในผลเบอร์รี่ค่อนข้างสูง แต่ก็ยังสามารถทนได้หากคุณพบกรดในกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะแบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ ดังนั้นคนที่มีกรดในกระเพาะยังสามารถกินผลเบอร์รี่ได้หลายชนิดเพราะไม่ก่อให้เกิดอาการรุนแรง
มะละกอสำหรับกรดในกระเพาะอาหาร
มะละกอเป็นผลไม้ที่มีกรดต่ำที่ให้รสชาติแบบเขตร้อน ผลไม้สำหรับกรดในกระเพาะอาหารนี้อุดมไปด้วยแคโรทีนและวิตามินซีซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกาย
มะละกอหาง่ายมากและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ แช่แข็ง หรือตากแห้ง
มะพร้าวสำหรับกรดในกระเพาะอาหาร
มะพร้าวเป็นผลไม้ที่มีความเป็นกรดน้อยที่สุดชนิดหนึ่งและมีประโยชน์ค่อนข้างมาก มะพร้าวเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงการปรับปรุงการทำงานของสมองและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ลูกพีช
ลูกพีชมีวิตามินที่จำเป็นและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ผลไม้ชนิดนี้ยังมีค่า pH สูงอีกด้วย จึงไม่เลวลงและทำให้เกิดอาการกรดในกระเพาะ
แตงโมสำหรับกรดในกระเพาะอาหาร
ประโยชน์ของแตงโมสำหรับกรดในกระเพาะอาหารไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาต่างๆได้ นอกจากจะมีปริมาณน้ำที่สูงถึง 90 เปอร์เซ็นต์แล้ว แตงโมยังเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C รวมถึงกรดอะมิโนอีกด้วย
การรวมกันของน้ำและสารอาหารสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหารและทำให้ร่างกายชุ่มชื้น รวมถึงการทำให้เป็นกลางหรือลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
ลูกแพร์สำหรับกรดในกระเพาะอาหาร
ผลไม้ซึ่งยังคงเป็นญาติสนิทกับแอปเปิ้ลนั้นเหมาะมากสำหรับการบริโภคของผู้ที่มีความผิดปกติของกรดในกระเพาะอาหาร ประโยชน์ของลูกแพร์สำหรับกรดในกระเพาะอาหารไม่สามารถแยกออกจากสารอาหารต่างๆ ที่มีอยู่ เช่น วิตามิน A, B, C, D, ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม
ส่วนผสมต่างๆ เหล่านี้สามารถเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการย่อยอาหารได้ เช่น ช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้สะดวก ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินต่างๆ ในลูกแพร์ยังช่วยลดความเป็นกรดของกระเพาะและบรรเทาอาการได้อีกด้วย
5. เนื้อไม่ติดมันและอาหารทะเล
การรวมกันของน้ำและสารอาหารสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหารและทำให้ร่างกายชุ่มชื้น รวมถึงการทำให้เป็นกลางหรือลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
หากคุณคือผู้ชื่นชอบไก่ เนื้อวัว และ อาหารทะเล, ไม่ต้องกังวลกับการบริโภคเมื่อกรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น แค่ให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ที่คุณกินไม่มีไขมัน โอเค?
มันยังไม่เพียงพอ คุณต้องใส่ใจกับวิธีการแปรรูปด้วย การแปรรูปโดยใช้น้ำมันปรุงอาหารสามารถสร้างไขมันทรานส์ในอาหารได้ วิธีแก้ปัญหา คุณสามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ด้วยวิธีอื่นได้ เช่น ต้มหรือย่าง
อ่านเพิ่มเติม: รู้จักไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว: อะไรดีและไม่ดีสำหรับสุขภาพร่างกาย?
6. ไข่ขาว
ส่วนนี้ของไข่จะช่วยบรรเทาอาการกรดในกระเพาะที่อาจทำร้ายคุณได้มาก
7. ไขมันดี
แหล่งที่มาของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ อะโวคาโด วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันมะกอก น้ำมันงา และน้ำมันเมล็ดทานตะวัน
8. น้ำผึ้งสำหรับกรดในกระเพาะอาหาร
อาหารต้นตำรับจากธรรมชาติชนิดนี้นิยมใช้รักษาปัญหาสุขภาพ เชื่อกันว่าน้ำผึ้งเป็นยาธรรมชาติในการรักษากรดในกระเพาะอาหาร
บทความใน วารสารการวิจัยทางการแพทย์ของอินเดีย เรียกว่าน้ำผึ้งสำหรับกรดในกระเพาะอาหารนั้นดีมากเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ เนื้อหานี้มีความสำคัญในการปัดเป่าอนุมูลอิสระซึ่งอาจทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้
นั่นเป็นอาหารประเภทที่ดีและคุณควรทำให้เป็นข้อห้ามเพื่อไม่ให้กรดในกระเพาะของคุณเพิ่มขึ้น ดังนั้นจงฉลาดในการเลือกอาหาร ใช่!
ตรวจสุขภาพกระเพาะอาหารของคุณที่ Ulcer Clinic กับพันธมิตรแพทย์ของเรา ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ได้แล้ววันนี้ คลิกลิงค์นี้!
