เนื้อกระต่ายไม่นิยมบริโภคเท่าไก่หรือเนื้อวัว แต่อย่าพลาดเนื้อกระต่ายยังมีคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกายอีกด้วย เนื้อกระต่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
อ่านเพิ่มเติม: 17 อาหารเพื่อเพิ่มเลือดที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง
คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อกระต่าย
จำไว้ว่าเนื้อกระต่ายมีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายมากมาย ในเนื้อกระต่าย 100 กรัมประกอบด้วย:
- แคลอรี่: 173
- ไขมันทั้งหมด: 3.5 กรัม
- คอเลสเตอรอล: 123 มก.
- โซเดียม: 45 มก.
- โพแทสเซียม: 343 มก.
- โปรตีน: 33 กรัม
- แคลเซียม: 1 เปอร์เซ็นต์
- เหล็ก: 27 เปอร์เซ็นต์
- วิตามินบี 6: 15 เปอร์เซ็นต์
- แมกนีเซียม: 7 เปอร์เซ็นต์
เมื่อเทียบกับเนื้อไก่หรือเนื้ออื่นๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อกระต่ายมีไขมันน้อยมาก ไม่เพียงเท่านั้น ปริมาณโปรตีนในเนื้อกระต่ายสามารถพูดได้มากกว่าเนื้อไก่
นอกจากนี้ เนื้อกระต่ายยังประกอบด้วยวิตามินบี 1 ไรโบลฟลาวิน (วิตามินบี 2) ไนอาซิน (วิตามินบี 3) วิตามินบี 12 สังกะสี และซีลีเนียม
ประโยชน์ของเนื้อกระต่ายเพื่อสุขภาพ
การมีสารอาหารครบถ้วนทำให้เนื้อกระต่ายเป็นอาหารที่มีประโยชน์ ต่อไปนี้เป็นประโยชน์หลายประการของเนื้อกระต่ายเพื่อสุขภาพร่างกาย:
1. มีไขมันต่ำ
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เนื้อกระต่ายเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่นๆ ในเนื้อกระต่าย 100 กรัมจะมีไขมันประมาณ 3.5 กรัม
ปริมาณของเนื้อหาจะต่ำกว่าปริมาณไขมันในเนื้อวัวซึ่งมีไขมันประมาณ 19.54 กรัมใน 100 กรัม
2. ประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูง
ปริมาณโปรตีนในเนื้อกระต่ายมีคุณภาพสูง ไม่เพียงเท่านั้น ประเภทของโปรตีนที่อยู่ในนั้นยังย่อยง่ายอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าร่างกายสามารถได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากโปรตีนโดยไม่ทำอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร
3. รักษาสุขภาพสมอง
นอกจากนี้ ประโยชน์ของเนื้อกระต่ายยังดีต่อสุขภาพสมองอีกด้วย
อ้างจากเพจ Dr.HealthBenefits.comจากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าเนื้อกระต่ายอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ซึ่งไม่เพียงดีต่อสุขภาพสมองเท่านั้น แต่ยังทำให้ระบบประสาททำงานได้ดีที่สุดอีกด้วย
ดังนั้นจึงสามารถช่วยป้องกันภาวะเสื่อมบางอย่างในเซลล์สมอง เช่น ภาวะสมองเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์
อ่านเพิ่มเติม: สำคัญ! นี่คือวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายเพื่อเสริมสร้างความอดทนของร่างกาย
4. ดีต่อสุขภาพหัวใจ
เมื่อเทียบกับเนื้อขาวประเภทอื่น เนื้อกระต่ายยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยมอีกด้วย คุณจำเป็นต้องรู้ว่าโพแทสเซียมมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพของหัวใจ โดยการกำจัดโซเดียมส่วนเกินในเลือด
5. ควบคุมน้ำหนักของคุณ
ข้อดีอีกอย่างของเนื้อกระต่ายที่คุณต้องรู้ก็คือสามารถช่วยรักษาน้ำหนักได้ เนื้อกระต่ายสามารถเป็นทางเลือกในการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องเสียสละปริมาณโปรตีนที่บริโภค
เนื้อกระต่ายมีโปรตีนสูง แต่การกินเนื้อกระต่ายไม่ใช่เหตุผลเดียวที่จะลดน้ำหนัก
เนื่องจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารนานาชาติด้านเภสัชศาสตร์และการวิจัยชีวการแพทย์ ระบุว่าเนื้อกระต่ายมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนปลา
ไม่เพียงเท่านั้น เนื้อกระต่ายไม่เพียงแต่มีไขมันต่ำแต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย ซึ่งสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
6. มีแคลเซียมสูง
หนึ่งในส่วนผสมที่พบในเนื้อกระต่ายก็คือแคลเซียม สิ่งนี้ทำให้ประโยชน์ของเนื้อกระต่ายนั้นดีต่อการรักษากระดูกและฟันที่แข็งแรง
7. ประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็น
เมื่อพูดถึงปริมาณแร่ธาตุ เนื้อกระต่ายไม่เพียงแต่มีโพแทสเซียมหรือโพแทสเซียม แต่ยังมีซีลีเนียมซึ่งสามารถช่วยในการผลิตสเปิร์ม
นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กซึ่งสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
8. อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3
กรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่เพียงสามารถพบได้ในปลาเท่านั้น แต่เนื้อกระต่ายยังมีสิ่งเหล่านี้ด้วย กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจ และสามารถช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้
นั่นคือข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของเนื้อกระต่าย หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์อื่นๆ ของเนื้อกระต่าย อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์ ตกลงไหม
ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่านบริการ Good Doctor 24/7 พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!