ความท้าทายการบริโภคเกลือไวรัส ระวัง เป็นอันตรายต่อร่างกาย!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนจำนวนมากบนโซเชียลมีเดียของ TikTok กำลังยุ่งอยู่กับการแสดงความยิ่งใหญ่ของการกินเกลือโดยไม่แสดงสีหน้า แต่คุณต้องรู้ว่าความท้าทายในการกินเกลือมากเกินไปนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ตรวจสอบคำอธิบาย

ปริมาณเกลือและฟังก์ชัน

เปิดตัวคำอธิบายจากเพจ สายสุขภาพเกลือเรียกอีกอย่างว่าโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) ซึ่งประกอบด้วยโซเดียม 40 เปอร์เซ็นต์และคลอไรด์ 60 เปอร์เซ็นต์ เกลือมักใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหรือเพื่อรักษาไว้

โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทอย่างเหมาะสม นอกจากคลอไรด์แล้ว ยังช่วยให้ร่างกายรักษาสมดุลของน้ำและแร่ธาตุที่เหมาะสม

อย่างไรก็ตาม การบริโภคเกลือมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายทั้งระยะสั้นและระยะยาว

อ่านเพิ่มเติม: เกลือหิมาลายันดีกว่าเกลือทั่วไปจริงหรือ?

ผลข้างเคียงระยะสั้นของการบริโภคเกลือมากเกินไป

การรับประทานเกลือมากเกินไปในคราวเดียว ไม่ว่าจะในมื้อเดียวหรือในหนึ่งวัน อาจมีผลในระยะสั้นหลายประการ นี่คือผลข้างเคียงในระยะสั้นที่คุณจะได้รับ:

ป่อง

อย่างแรก คุณจะรู้สึกอ้วนขึ้นหรือรู้สึกว่าร่างกายบวม ภาวะนี้เกิดขึ้นเนื่องจากไตต้องการรักษาอัตราส่วนโซเดียมต่อน้ำในร่างกาย ในการทำเช่นนั้น น้ำจะกักเก็บน้ำไว้เพื่อชดเชยโซเดียมส่วนเกินที่คุณกินเข้าไป

การกักเก็บน้ำที่เพิ่มขึ้นนี้อาจทำให้เกิดอาการบวมได้ โดยเฉพาะที่มือและเท้า ซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่าปกติ

ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

อาหารที่มีเกลือจำนวนมากอาจทำให้เลือดไหลผ่านเส้นเลือดและหลอดเลือดในปริมาณที่มากขึ้น

ซึ่งอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นชั่วคราว อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับผลกระทบนี้

ความไวต่อเกลือของบุคคลนั้นคิดว่าได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ เช่น พันธุกรรมและฮอร์โมน นอกจากนี้ ความชราภาพและโรคอ้วนยังอาจขยายผลเพิ่มความดันโลหิตของการรับประทานอาหารที่มีเกลือสูง

รู้สึกกระหายน้ำมาก

การบริโภคอาหารรสเค็มหรือเกลือมากเกินไปอาจทำให้ปากแห้งหรือรู้สึกกระหายน้ำได้ ภาวะนี้จะกระตุ้นให้คุณดื่มในขณะที่ร่างกายพยายามปรับปรุงอัตราส่วนโซเดียมต่อน้ำ

ปริมาณของเหลวที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการบริโภคเกลืออาจทำให้คุณปัสสาวะมากกว่าปกติ

ในทางกลับกัน การไม่ดื่มน้ำหลังจากบริโภคเกลือปริมาณมากอาจทำให้ระดับโซเดียมในร่างกายสูงกว่าระดับที่ปลอดภัยได้ ส่งผลให้เกิดภาวะที่เรียกว่า hypernatremia

ภาวะโซเดียมในเลือดสูงอาจทำให้น้ำไหลออกจากเซลล์และเข้าสู่กระแสเลือด โดยพยายามทำให้โซเดียมส่วนเกินเจือจาง หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษา การเคลื่อนตัวของของเหลวนี้อาจทำให้เกิดความสับสน ชัก โคม่า และถึงแก่ชีวิตได้

อาการอื่นๆ ของภาวะโซเดียมในเลือดสูง ได้แก่ กระสับกระส่าย หายใจลำบากและนอนหลับยาก และปัสสาวะลดลง

ผลข้างเคียงระยะยาวของการบริโภคเกลือมากเกินไป

การรับประทานเกลือมากเกินไปเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพหลายประการ เช่น

เพิ่มเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหาร

การศึกษาหลายชิ้นได้เชื่อมโยงอาหารที่มีเกลือสูงเข้ากับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของมะเร็งกระเพาะอาหาร

สิ่งนี้ถูกเปิดเผยในการทบทวนซึ่งมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 268,000 คน ผู้ที่บริโภคเกลือเฉลี่ย 3 กรัมต่อวันอาจมีความเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหารสูงถึงร้อยละ 68 สูงกว่าผู้ที่บริโภคเฉลี่ย 1 กรัมต่อวัน

การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานเกลือในปริมาณมากอาจมีความเสี่ยงเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารมากกว่าผู้ที่รับประทานน้อยกว่าถึงสองเท่า

กลไกเบื้องหลังผลกระทบของเกลือต่อมะเร็งกระเพาะอาหารยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการรับประทานอาหารที่มีเกลือสูงจะทำให้ผู้ป่วยมีโอกาสเป็นมะเร็งกระเพาะมากขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุของแผลหรือการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร

เสี่ยงโรคหัวใจและเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเกลือในปริมาณมากทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและทำให้หลอดเลือดแดงและหลอดเลือดแข็งตัว การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคหัวใจและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

พบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคเกลือน้อยกว่า 5.8 กรัมต่อวันมีอัตราการเสียชีวิตต่ำที่สุด ในขณะที่ผู้ที่บริโภคเกลือมากกว่า 15 กรัมต่อวันมีอัตราการเสียชีวิตสูงสุด

อ่านเพิ่มเติม: จริงหรือไม่ที่อาหารเกลือสามารถรักษาภูมิคุ้มกันท่ามกลางการระบาดใหญ่?

วิธีจัดการกับการบริโภคเกลือมากเกินไป

มีหลายวิธีในการช่วยให้ร่างกายปรับสมดุลอาหารที่มีเกลือสูง

• อันดับแรก อย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับอัตราส่วนโซเดียมต่อน้ำตามที่ต้องการ
• คุณยังสามารถลองกินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น ผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว ถั่ว เมล็ดพืช และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากโซเดียมแล้ว โพแทสเซียมยังเป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย
• อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมสามารถช่วยต่อต้านผลร้ายบางอย่างของอาหารที่อุดมด้วยโซเดียม ในทางกลับกัน อาหารที่มีโพแทสเซียมต่ำสามารถเพิ่มความไวของเกลือได้
• สุดท้าย คุณสามารถลองลดปริมาณเกลือที่คุณบริโภคได้ จำไว้ว่า 78-80 เปอร์เซ็นต์ของเกลือที่คุณกินมาจากอาหารแปรรูปหรืออาหารจากร้านอาหาร

ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่าน Good Doctor บริการตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันไม่เว้นวันหยุด พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!