สุขภาพ

การกินอาหารทอดสามารถทำให้เกิด GERD & PCOS ได้หรือไม่? นี่คือคำอธิบาย!

สำหรับบางคน อาหารทอดเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับเพื่อนในหลายๆ สถานการณ์เสมอ อย่างไรก็ตาม บางคนคิดว่าอาหารทำให้เกิดโรคได้จริง เช่น โรคกรดไหลย้อน (GERD) และกลุ่มอาการรังไข่มีถุงน้ำหลายใบ (PCOS)

จริงหรือไม่ที่การกินของทอดบ่อยเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคกรดไหลย้อนและ PCOS ได้? มาค้นหาคำตอบด้วยการทบทวนต่อไปนี้!

ของทอดและส่วนผสมต่างๆ

อาหารทอดเป็นอาหารที่จัดว่าเป็นเมนูที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แม้จะมีสารอาหารครบถ้วน แต่อาหารทอดเกือบทั้งหมดมีไขมันทรานส์ชนิดไม่ดีอยู่ในระดับสูง

ไขมันทรานส์เป็นไขมันที่เกิดขึ้นจากกระบวนการทางเคมีที่เรียกว่าไฮโดรจิเนชัน กระบวนการนี้มักเกิดขึ้นในกระทะ

โมเลกุลในน้ำมันที่ให้ความร้อนจะปนเปื้อนและจับกับอนุภาคไขมันในอาหาร ทำให้เกิดไขมันทรานส์

ด้วยไขมันทรานส์ที่มีปริมาณสูง บางคนเชื่อว่าการรับประทานอาหารทอดบ่อยเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมทั้ง PCOS และ GERD

อ่านเพิ่มเติม: มักไม่รู้ตัว! อาหาร 5 ชนิดนี้ที่มีไขมันไม่ดีที่เป็นอันตราย

GERD และ PCOS คืออะไร?

ผู้หญิงทุกคนสามารถสัมผัสได้ทั้ง GERD และ PCOS อย่างไรก็ตาม ทั้งสองเป็นความผิดปกติด้านสุขภาพที่โจมตีส่วนต่างๆ ของร่างกาย อาการก็เช่นกัน

นี่คือความแตกต่างระหว่าง GERD และ PCOS ที่คุณต้องรู้:

โรคกรดไหลย้อน

โรคกรดไหลย้อนเป็นภาวะที่กรดในกระเพาะเพิ่มระดับขึ้นไปในหลอดอาหารหรือหลอดอาหาร ในบางกรณี การเพิ่มขึ้นของกรดในกระเพาะอาหารที่ไม่บ่อยเกินไปอาจถือว่าเป็นเรื่องปกติ

อย่างไรก็ตาม หากสถานการณ์เกิดขึ้นมากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์ แสดงว่าคุณกำลังเป็นโรคกรดไหลย้อน อาการหลักของโรคกรดไหลย้อนคือแสบร้อนและรู้สึกไม่สบายบริเวณหน้าอก ซึ่งสามารถแผ่ไปถึงบริเวณคอได้ เงื่อนไขนี้มักเรียกกันว่า อิจฉาริษยา

PCOS

PCOS เป็นภาวะที่มีประจำเดือนมาไม่ปกติหรือไม่มีประจำเดือนเลย ผู้หญิงที่มี PCOS มักจะมีซีสต์หลายตัวในรังไข่ ซึ่งเกิดจากการผลิตแอนโดรเจนมากเกินไป

ผู้หญิงประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ที่เป็น PCOS บ่นถึงอาการต่างๆ เช่น โรคอ้วน ขนขึ้นมากเกินไปในบางพื้นที่ของร่างกาย ศีรษะล้านแบบผู้ชาย สิวเยอะ และความดันโลหิตไม่คงที่

เสี่ยง GERD และ PCOS จากการทานอาหารทอด

การกินอาหารทอดบ่อยเกินไปมีความเสี่ยงต่อโรคกรดไหลย้อนและ PCOS ดังที่ได้กล่าวไปแล้วความสัมพันธ์ระหว่างทั้งสองเกิดจากปริมาณไขมันทรานส์สูงในอาหารทอด

ความเสี่ยงในการเกิดโรคกรดไหลย้อน

นอกจากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนแล้ว อาหารที่มีไขมันสูงยังช่วยเพิ่มโอกาสในการพัฒนาโรคกรดไหลย้อนได้อีกด้วย จากการศึกษาพบว่า ไขมันที่ไม่ดีสามารถผ่อนคลายกล้ามเนื้อหูรูดที่ด้านล่างของหลอดอาหาร ซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันในกระเพาะอาหาร

เมื่อกล้ามเนื้อคลายตัว กรดในกระเพาะก็จะออกมาได้ง่ายและเข้าไปในหลอดอาหาร หลังจากนั้นจะค่อยๆ รู้สึกถึงชื่อ อิจฉาริษยา จำไว้ว่าของเหลวที่เป็นกรดจากกระเพาะอาหารนั้นทำให้เกิดการระคายเคือง สามารถทำให้ผนังของเนื้อเยื่อที่ผ่านเข้าไปได้รับบาดเจ็บได้

การศึกษาอื่นยังได้อธิบาย เมื่อเข้าสู่ทางเดินอาหาร อาหารที่มีไขมันสูงสามารถกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมน cholecystokinin (CCK) ฮอร์โมนนี้สามารถผ่อนคลายกล้ามเนื้อหูรูดที่ด้านล่างของหลอดอาหารทางอ้อม

เสี่ยงต่อการได้รับ PCOS

จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีงานวิจัยใดที่ระบุว่าอาหารทอดสามารถกระตุ้น PCOS ได้ อย่างไรก็ตาม ในผู้หญิงที่มี PCOS แล้ว อาการอาจแย่ลงได้หากคุณกินอาหารที่มีไขมันทรานส์มากเกินไป

ผู้หญิงที่มี PCOS มักจะมีระดับอินซูลินสูงกว่า อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ผลิตในตับอ่อนซึ่งช่วยให้เซลล์เปลี่ยนกลูโคสเป็นพลังงาน ระดับอินซูลินที่สูงสามารถกระตุ้นการดื้อยาที่ส่งผลต่อการดูดซึมกลูโคส

จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ในอิตาลี อาหารที่มีไขมันไม่ดีอาจทำให้การดื้อต่ออินซูลินแย่ลงได้ เป็นผลให้อาการที่พบในผู้ที่มี PCOS สามารถพัฒนารุนแรงขึ้น

นั่นคือการทบทวนโดยสมบูรณ์เกี่ยวกับความเสี่ยงของโรคกรดไหลย้อนและ PCOS เนื่องจากการรับประทานอาหารทอดบ่อยเกินไป นอกจากจะจำกัดการบริโภคแล้ว ยังใช้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพื่อให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดีได้ ใช่แล้ว!

ตรวจสุขภาพกระเพาะอาหารของคุณที่ Ulcer Clinic กับพันธมิตรแพทย์ของเรา ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ได้แล้ววันนี้ คลิกลิงค์นี้!

ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่านบริการ Good Doctor 24/7 พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found