หากคุณเป็นโรคโลหิตจาง จำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมเลือด ซึ่งมักเรียกว่าโรคโลหิตจาง
ภาวะโลหิตจางอาจเกิดจากหลายสาเหตุ ซึ่งหนึ่งในนั้นเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก ภาวะโลหิตจางสามารถทำให้การไหลเวียนของออกซิเจนและสารอาหารไปยังเซลล์ในเนื้อเยื่อของร่างกายถูกรบกวน
เพื่อช่วยเอาชนะสิ่งนี้ คุณควรกินอาหารเป็นประจำเพื่อเพิ่มเลือด ทางเลือกคืออะไร?
อ่านเพิ่มเติม: มักถูกละเลย นี่คืออาการของการขาดเลือดที่คุณต้องรู้
แนะนำอาหารบำรุงเลือด
ต่อไปนี้คือบทวิจารณ์ฉบับสมบูรณ์ของตัวเลือกต่างๆ ของอาหารเพิ่มเลือดที่คุณสามารถบริโภคได้เป็นประจำ:
1. เนื้อแดง
การบริโภคธาตุเหล็กสามารถเป็นแหล่งของอาหารกระตุ้นเลือด และคุณสามารถได้รับธาตุเหล็กจากเนื้อแดง เช่น เนื้อแกะหรือเนื้อวัว คุณยังสามารถบริโภคเนื้อสัตว์ปีกเพื่อเป็นอาหารกระตุ้นเลือดได้อีกด้วย
2. เครื่องใน
เนื้อในเครื่องในมีธาตุเหล็กอยู่มาก ตัวอย่างเช่น ตับวัวที่มีน้ำหนัก 3.5 ออนซ์ มีธาตุเหล็ก 6.5 มก. เทียบเท่ากับ 36 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการทางโภชนาการทั้งหมดในแต่ละวัน ไม่เพียงเท่านั้น เครื่องในยังมีสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ เช่น วิตามินบี ทองแดง และซีลีเนียม
3. บรอกโคลี
บรอกโคลีสามารถใช้เป็นอาหารบำรุงเลือดได้ดีเพราะมีธาตุเหล็ก บร็อคโคลี่มีน้ำหนัก 156 กรัม มีธาตุเหล็ก 1 มก. เทียบเท่ากับ 6 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน นอกจากนี้ บรอกโคลียังมีสารอาหารที่สำคัญมากมาย เช่น วิตามินซีและเค
4. เต้าหู้
อาหารบำรุงเลือดอย่างหนึ่งที่หาได้ง่ายคือเต้าหู้ แม้ว่าเต้าหู้ราคาถูกจะมีธาตุเหล็กสูง แต่คุณก็รู้ เต้าหู้ที่มีน้ำหนัก 126 กรัมให้ธาตุเหล็ก 2.4 มก. เทียบเท่ากับ 19 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน
5. ดาร์กช็อกโกแลต
อาหารที่กระตุ้นเลือดต่อไปคือดาร์กช็อกโกแลต นอกจากรสหวานแล้ว ดาร์กช็อกโกแลต ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ดาร์กช็อกโกแลต 1 ออนซ์มีธาตุเหล็กประมาณ 3.4 กรัม คิดเป็นร้อยละ 19 ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน
ไม่ต้องพูดถึง ยังมีสารอาหารสำคัญอื่นๆ ที่คุณสามารถหาได้ เช่น ทองแดง แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
อ่านเพิ่มเติม: สามารถเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพได้ นี่คือประโยชน์ 9 ประการของดาร์กช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ
6. ผักโขมและมัสตาร์ดเขียว
คุณยังสามารถกินผัก เช่น ผักโขมและมัสตาร์ดเขียว เพื่อช่วยตอบสนองความต้องการของอาหารบำรุงเลือด
ปริมาณธาตุเหล็กในผักโขมสามารถช่วยให้ร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงได้มากขึ้น และสามารถปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในร่างกาย
7. ถั่ว
พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วลันเตา ถั่วไต และถั่วเขียว เป็นอาหารบำรุงเลือด
ถั่วประเภทนี้มีกรดโฟลิกหรือวิตามิน B9 ซึ่งสามารถช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกาย
8. แตงโม
นอกจากจะช่วยเพิ่มเลือดแล้ว แตงโมยังอุดมไปด้วยน้ำอีกด้วย หากคุณบริโภคเข้าไป ประโยชน์อีกประการหนึ่งที่ร่างกายจะได้รับคือการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อภาวะขาดน้ำ
9. ไข่ไก่
เนื้อหาของวิตามินเอที่มีอยู่ในไข่นั้นดีต่อร่างกาย
วิตามินเอนี้สามารถช่วยให้ร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงได้ นอกจากไข่แล้ว คุณยังสามารถกินวิตามินเอจากแหล่งอื่นๆ เช่น นมวัว ตับวัว หรือตับไก่
10. ผลไม้อบแห้ง
องุ่นและลูกเกดยังสามารถเป็นอาหารเสริมเลือดอีกทางเลือกหนึ่งเพื่อให้คุณบริโภคเป็นประจำ ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก
11. ต้นหม่อน
บางทีคุณอาจไม่คุ้นเคยกับผลไม้ชนิดนี้มากนัก อย่างไรก็ตาม หม่อนยังเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถเพิ่มเลือดในร่างกายได้
12. ผลไม้ที่มีวิตามินซี
ผลไม้ที่มีวิตามินซีเป็นคำแนะนำต่อไป เพราะผลไม้เหล่านี้สามารถช่วยให้กระบวนการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายเป็นไปอย่างราบรื่น
คุณสามารถรับผลไม้บำรุงเลือดที่มีวิตามินซี เช่น จากส้ม สตรอเบอร์รี่ พริก หรือมะเขือเทศ
13. กล้วย
นอกจากจะมีรสหวานและหาง่ายแล้ว กล้วยยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กอีกด้วย เนื้อหาในกล้วยสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกาย
14. ขนมปังโฮลวีตและซีเรียล
ขนมปังและซีเรียลอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 และกรดโฟลิก จึงสามารถรับประทานอาหารเพื่อป้องกันโรคโลหิตจางได้
15. อะโวคาโด
วิตามินอีที่มีอยู่ในอะโวคาโดมีหน้าที่สำคัญในการปกป้องเซลล์เม็ดเลือดแดง เพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง คุณสามารถกินอาหารที่มีวิตามินอี เช่น อะโวคาโด
อาหารที่มีวิตามินอียังมีอยู่ในน้ำมันมะกอก ถั่ว หรือพริกแดง
16. ลูกพีชแห้ง
ลูกพีชแห้งอาจหายาก แต่ลูกพีชแห้งมีธาตุเหล็กมากกว่า
ลูกพีชแห้งสามารถใช้เป็นอาหารว่างหรือมักผสมกับโยเกิร์ต
17. มันเทศแดง
มันเทศแดงที่คุณมักจะพบในตลาดสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเพื่อเพิ่มเลือด การบริโภคนี้สามารถกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดแดงและเพิ่มออกซิเจนในเลือด
หัวชนิดนี้ยังมีประโยชน์ในการรักษาความดันโลหิตให้คงที่เพราะมีโพแทสเซียมค่อนข้างสูง
อาการและอาการแสดงของภาวะขาดเลือด
การขาดเลือดหรือโรคโลหิตจางอาจเกิดจากสองสาเหตุหลัก คือ ระดับธาตุเหล็กต่ำและวิตามินบี 12 ในร่างกาย ระดับธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 ต่ำนั้นมีอาการหลายอย่าง เช่น:
1.เหนื่อยง่าย
หนึ่งในอาการที่พบบ่อยที่สุดของโรคโลหิตจางคือความเหนื่อยล้า คุณสามารถเหนื่อยง่ายเพราะร่างกายไม่สามารถสร้างฮีโมโกลบินได้เนื่องจากระดับธาตุเหล็กต่ำ ส่งผลให้ออกซิเจนไม่สามารถกระจายไปทั่วร่างกายได้
หากไม่มีฮีโมโกลบินเพียงพอ ออกซิเจนจะเข้าถึงเนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อได้ยาก ซึ่งส่งผลต่อพลังงานและพลังงาน นอกจากนี้ หัวใจยังจะถูกผลักดันให้ทำงานหนักขึ้นเพื่อให้เลือดไหลเวียนไปทั่วร่างกายมากขึ้นทำให้รู้สึกเหนื่อย
2. ผิวซีด
ผิวสีซีดรวมทั้งเปลือกตาล่างสามารถบ่งบอกได้ว่าคุณขาดเลือด เฮโมโกลบินมีหน้าที่ให้เลือดเป็นสีแดง หากระดับต่ำ เลือดอาจดูไม่ 'แดงเกินไป'
ส่งผลให้ผิวสูญเสียสีที่แข็งแรงไปเป็นสีซีด การลวกของผิวหนังไม่ได้จำกัดอยู่เพียงส่วนเดียวของร่างกาย แต่ในหลายพื้นที่ เช่น ริมฝีปาก เหงือก และเล็บ ความซีดมักพบในผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางในระดับปานกลางหรือรุนแรง
หากคุณดึงเปลือกตาลง เลเยอร์ด้านในควรเป็นสีแดงสด หากเป็นสีชมพู อาจเป็นสัญญาณว่าคุณขาดเลือด
3. หายใจถี่
อาการของการขาดเลือดหรือโรคโลหิตจางก็คือหายใจถี่ ตามที่อธิบายไว้แล้ว เฮโมโกลบินเป็นส่วนประกอบในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีหน้าที่จับและลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกาย
เมื่อระดับฮีโมโกลบินต่ำ ปริมาณออกซิเจนก็จะได้รับผลกระทบไปด้วย ซึ่งหมายความว่ากล้ามเนื้อจะไม่ได้รับออกซิเจนเพียงพอสำหรับทำกิจกรรมตามปกติ แม้แต่การเดิน
การหายใจจะเพิ่มขึ้นเมื่อร่างกายพยายามรับออกซิเจนมากขึ้น
หากคุณมักหอบสูดอากาศและหายใจลำบากขณะทำกิจวัตรต่างๆ เช่น ขึ้นบันได เดิน หรือออกกำลังกาย นั่นอาจเป็นสัญญาณของการขาดเลือด
4. ปวดหัว
การขาดเลือดอันเนื่องมาจากระดับธาตุเหล็กในร่างกายต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้หญิง อาจทำให้เกิดอาการปวดหัวซ้ำๆ ได้ ซึ่งแตกต่างจากอาการวิงเวียนศีรษะปกติ อาการปวดหัวที่ปรากฏอาจเกิดจากการขาดออกซิเจนในสมอง
ส่งผลให้หลอดเลือดในสมองบวม ทำให้เกิดแรงกดดันจนทำให้เกิดอาการปวดได้ แม้ว่าจะมีหลายสิ่งที่อาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะ แต่ไม่ควรละเลยอาการปวดหัวเนื่องจากขาดเลือด
5. ใจสั่น
คุณมักจะรู้สึกว่าหัวใจเต้นแรงโดยไม่มีเหตุผลหรือไม่? ภาวะนี้เรียกว่าใจสั่น อาจเป็นสัญญาณของการขาดเลือดที่เกิดจากธาตุเหล็กต่ำ
ยังไม่ชัดเจนว่าความสัมพันธ์ระหว่างการขาดธาตุเหล็กกับอาการใจสั่นเป็นอย่างไร อย่างไรก็ตาม อาจมีสาเหตุมาจากการขาดออกซิเจน ฮีโมโกลบินต่ำอาจทำให้หัวใจได้รับออกซิเจนไม่เพียงพอ
หัวใจต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อพกพาและรับออกซิเจนเพื่อให้ส่งผลต่ออัตรา อย่างไรก็ตาม อาการใจสั่นเป็นภาวะที่อาจเกิดจากสิ่งอื่นได้เช่นกัน เช่น เสียงพึมพำของหัวใจ ดังนั้นตรวจสอบตัวเองเพื่อหาสาเหตุที่แท้จริงใช่
6. ผิวแห้งและผมเสีย
ผมเสียและผิวแห้งอาจเป็นสัญญาณของการขาดธาตุเหล็ก ธาตุเหล็กต่ำสามารถลดปริมาณฮีโมโกลบินในเลือดและลดปริมาณออกซิเจนในเซลล์ในผิวหนังและเส้นผมได้
เมื่อเส้นผมและผิวหนังขาดออกซิเจน จะทำให้เส้นผมและผิวหนังแห้งและถูกทำลายได้ การขาดเลือดยังสัมพันธ์กับความเสี่ยงของผมร่วงและแตกหัก
7. ปัญหาเกี่ยวกับปาก
อาการขาดเลือดสามารถสังเกตได้จากสภาพปาก ตามการตีพิมพ์ในหอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา สัญญาณต่างๆ ได้แก่ อาการบวมที่ลิ้น การอักเสบและสีซีด
การศึกษาอื่น ๆ กล่าวว่าการขาดธาตุเหล็กที่ส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจางยังสามารถทำให้เกิดอาการอื่น ๆ รอบปากได้ กล่าวคือ:
- ปากแห้ง
- แสบร้อนในปาก
- รอยแตกสีแดงปรากฏขึ้นที่มุมปาก
- แผลเปื่อยและแผล
8. เล็บเปราะ
การขาดเลือดเนื่องจากระดับธาตุเหล็กในร่างกายต่ำอาจทำให้เล็บเปราะหรือโค้งเหมือนช้อน ภาวะนี้เรียกว่า koilonychia
แม้ว่าจะพบได้ยาก แต่สัญญาณเริ่มต้นของการขาดเลือดอาจเป็นตะปูที่เริ่มแตกได้ ต่อมาปลายเล็บจะยกขึ้นและดูเหมือนช้อน อย่างไรก็ตาม อาการเหล่านี้เป็นอาการที่พบได้ยากในผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจากภาวะขาดธาตุเหล็กเพียง 5 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น
9. รู้สึกเสียวซ่าได้ง่าย
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว โรคโลหิตจางไม่ได้เกิดจากธาตุเหล็กในระดับต่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินบี 12 ด้วย ระดับวิตามินบี 12 ในร่างกายต่ำอาจทำให้เส้นประสาทเสียหายได้
วิตามินเหล่านี้สามารถกระตุ้นให้ร่างกายผลิตไมอีลิน ซึ่งเป็นสารไขมันที่ช่วยปกป้องเส้นประสาท หากไม่มีวิตามินบี 12 ไมอีลินจะลดจำนวนลง ส่งผลให้เส้นประสาทถูกรบกวน ทำให้รู้สึกเสียวซ่าทั้งที่มือและเท้า
อ่านเพิ่มเติม: ต้องรู้! เหล่านี้คือ 7 สาเหตุที่ทำให้รู้สึกเสียวซ่าบ่อยๆ ที่มักมองข้ามไป
10. อารมณ์แปรปรวน
ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางเนื่องจากขาดวิตามินบี 12 มักมีความผิดปกติทางอารมณ์ เช่น ภาวะซึมเศร้า จากการศึกษาในปี 2560 วิตามินบี 12 ในระดับต่ำอาจส่งผลต่อสารเคมีในเลือดที่เรียกว่าโฮโมซิสเทอีน
ซึ่งอาจทำให้เนื้อเยื่อสมองเสียหายและรบกวนสัญญาณที่เข้าและออกจากอวัยวะเหล่านี้ ทำให้เกิดอารมณ์แปรปรวน ผลกระทบระยะยาว บุคคลอาจเสี่ยงต่อการเกิดความผิดปกติร้ายแรงขึ้น เช่น ภาวะสมองเสื่อม
นั่นคืออาการของโรคโลหิตจางและคำแนะนำบางประการสำหรับอาหารเพิ่มเลือดที่คุณสามารถบริโภคได้ จากรายการทั้งหมดข้างต้น คุณชอบอาหารเพิ่มเลือดชนิดใด
ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ได้แล้ววันนี้ คลิก ลิงค์นี้, ใช่!
