การแพ้ผลไม้: สาเหตุ อาการ และวิธีเอาชนะมัน

การแพ้อาหาร รวมถึงผลไม้ เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของบุคคลทำปฏิกิริยากับโปรตีนบางชนิด โดยปกติ บุคคลจะรู้สึกถึงอาการทั่วไปบางอย่างของโรคภูมิแพ้ซึ่งค่อนข้างน่ารำคาญ

โปรดจำไว้ว่า แอนติบอดีสามารถเชื่อมโยงกับโปรตีนในอาหาร และกระตุ้นการปลดปล่อยสารบางชนิด สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม มาดูคำอธิบายเกี่ยวกับการแพ้ผลไม้ต่อไปนี้กัน

อ่าน: ทำกิจกรรมนอกบ้าน ใช้ Distance Duration Ventilation (VDJ) ลดความเสี่ยงติดโควิด-19!

ข้อควรรู้เกี่ยวกับการแพ้ผลไม้

รายงานจาก Healthline ระบุว่าการแพ้หมายถึงปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันต่อสารที่ไม่เป็นอันตรายตามปกติซึ่งเกิดขึ้นจากการเข้าสู่ร่างกาย สารเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าการแพ้ และอาจรวมถึงอาหาร เกสรดอกไม้ และสารเคมีอื่นๆ

ปฏิกิริยาการแพ้ผลไม้มักเกี่ยวข้องกับกลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปากหรือ OAS หรือที่เรียกว่าการแพ้เกสรดอกไม้ OAS เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาข้ามที่ระบบภูมิคุ้มกันรับรู้ถึงความคล้ายคลึงกันระหว่างละอองเกสรดอกไม้และโปรตีนในผลที่ยังไม่สุก

การแนะนำในที่สุดทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนรวมทั้งเมื่อกินผลไม้บางชนิด เกสรและผลไม้ที่เกี่ยวข้องมีหลายประเภทที่สามารถกระตุ้นปฏิกิริยา OAS ได้แก่ :

• เกสรเบิร์ช: แอปเปิล แอปริคอท เชอร์รี่ กีวี ลูกพีช ลูกแพร์ และพลัม
• เกสรหญ้า: แตงและส้ม
• Ragweed เกสร: กล้วยและแตง.
• เกสรตัวเมีย: ลูกพีช.

ในคนที่เป็นไข้ละอองฟาง ระบบภูมิคุ้มกันจะรับรู้ว่าโพรฟิลินเป็นอันตราย ทำให้เกิดอาการแพ้ บางคนที่มี OAS ตอบสนองต่อผลไม้หนึ่งหรือสองผลเท่านั้น

แม้ว่าผลไม้เกือบทุกชนิดเป็นตัวกระตุ้น แต่สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือแอปเปิ้ล ลูกแพร์ เชอร์รี่ ลูกพีช ลูกพลัม กีวี แตง และแตงโม

หลายปัจจัยทำให้บุคคลประสบอาการแพ้ผลไม้ สิ่งเหล่านี้รวมถึงอาการลำไส้แปรปรวนหรือ IBS, การแพ้แลคโตส, ความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac และอาหารเช่นซัลไฟต์

อาการที่ผู้ป่วย OAS ประสบคืออะไร?

อาการมักจะปรากฏขึ้นหลังจากกินผลไม้เพียงไม่กี่นาที แม้ว่าบางครั้งอาจใช้เวลาถึง 2 ชั่วโมงจึงจะปรากฏ

อาการจะบรรเทาลงภายในหนึ่งชั่วโมง และโพรฟิลินมักจะถูกปิดใช้งานอย่างง่ายดายระหว่างการปรุงอาหารและการย่อยอาหาร จนกว่าระบบภูมิคุ้มกันจะไม่รู้จักมันอีกต่อไป

ดังนั้นอาการ OAS มักจะเกิดขึ้นเมื่อรับประทานผลไม้ที่ยังไม่สุกซึ่งมักจะส่งผลต่อปากและลำคอเท่านั้น การแพ้ผลไม้สามารถกระตุ้นอาการได้ตั้งแต่ไม่สบายไปจนถึงรุนแรงและอาจถึงแก่ชีวิตได้

อาการและอาการแสดงทั่วไปของการแพ้ผลไม้ ได้แก่ อาการคันหรือรู้สึกเสียวซ่าในปาก ลิ้น ริมฝีปาก และลำคอบวม คัดจมูกและสะอาด คลื่นไส้ และท้องร่วง ในบางกรณี ปฏิกิริยาที่คุกคามถึงชีวิตเรียกอีกอย่างว่าแอนาฟิแล็กซิส เช่น:

• อาการบวมของลำคอ
• การตีบตันของระบบทางเดินหายใจ
• ชีพจรจะเร็วกว่าปกติ
• เวียนหัวจนหมดสติ
• ความดันโลหิตต่ำจนช็อก

หากอาการเหล่านี้เกิดขึ้นและกำลังแย่ลง สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือขอความช่วยเหลือจากแพทย์ ไปพบแพทย์ทันทีก่อนที่อาการแพ้จะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิต

อ่าน: ภาวะสมองเสื่อมหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ความเสี่ยงลดลง นี่คือเคล็ดลับ

วิธีแก้แพ้ผลไม้ที่ถูกต้อง

หากการกินหรือสัมผัสกับผลไม้บางชนิดทำให้เกิดปฏิกิริยาทางกายภาพ ให้รีบปรึกษาแพทย์ทันที โดยปกติแพทย์ที่ถามผู้ป่วยที่มีอาการ OAS จะถูกส่งต่อไปยังผู้แพ้ทันที

แพทย์ผู้เป็นภูมิแพ้สามารถเสนอวิธีการต่างๆ ในการตรวจและยืนยันการวินิจฉัยได้หลายวิธี

วิธีการบางอย่างที่ทำได้ ได้แก่ ทบทวนอาการและสงสัยว่าเป็นสาเหตุของภูมิแพ้ ทบทวนประวัติครอบครัว ตรวจร่างกายโดยใช้การทดสอบผิวหนัง และวัดปฏิกิริยาของผู้ป่วยเมื่อรับประทานผลไม้

ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค OAS ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ โดยปกติผู้ประสบภัยจะต้องหลีกเลี่ยงผลไม้ที่ไม่สุกเท่านั้นเพื่อไม่ให้เกิดอาการภูมิแพ้ที่น่ารำคาญ

ในบางกรณี ผู้ที่มี OAS จะแพ้ผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะและสามารถทนต่อชนิดอื่นๆ ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณเคยมีปฏิกิริยารุนแรง เช่น หายใจลำบาก หรือ anaphylaxis ก็ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ทุกรูปแบบ

แพทย์มักจะให้การรักษาตามภาวะสุขภาพของผู้ป่วยด้วย ดังนั้น ควรตรวจสุขภาพกับแพทย์เป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้อาการกลับมาเป็นซ้ำอีกและหาข้อห้ามอื่นๆ

สามารถขอคำปรึกษาด้านสุขภาพกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญที่ Good Doctor ได้ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!