เกือบทุกคนได้สัมผัสกับความสุขของนมวัว นอกจากนมจะหวานแล้ว นมวัวยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่านมถั่วเหลืองหรือถั่วเหลืองมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า
ถ้าอย่างนั้นนมถั่วเหลืองมีประโยชน์มากกว่านมวัวจริงหรือ? เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณมีอาการแพ้นมสองชนิดนี้? มาดูรีวิวเต็มๆ ด้านล่างเลย!
อ่านเพิ่มเติม: นมวัวมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่านมถั่วเหลืองต่อร่างกาย
เนื้อหาและประโยชน์ของนมวัว
นมวัวมีสารอาหารหลากหลายที่ร่างกายต้องการ เช่น แคลเซียม โปรตีน ฟอสฟอรัส วิตามิน A, B และ D สังกะสี โคลีน โพแทสเซียม และซีลีเนียม
คำคม ข่าวการแพทย์วันนี้, มีประโยชน์มากมายที่คุณจะได้รับจากการดื่มนมวัวเป็นประจำ ได้แก่:
- ช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูก
- ลดการเกิดโรคกระดูกพรุน
- ช่วยรักษาสุขภาพของอวัยวะหัวใจและหลอดเลือดเช่นหัวใจ
- ป้องกันการพัฒนาเซลล์มะเร็งในร่างกาย
- รองรับกระบวนการเจริญเติบโตของร่างกาย
- ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
- ช่วยรักษาสุขภาพจิตและอารมณ์
ปริมาณและประโยชน์ของนมถั่วเหลือง
รายงานจาก สุขภาพประจำวัน นมถั่วเหลืองมีสารอาหารที่สำคัญมากมายต่อร่างกาย เช่น โปรตีน แคลเซียม ไฟเบอร์ วิตามินดี และคาร์โบไฮเดรต
ส่วนผสมต่างๆ เหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายต่อร่างกาย ได้แก่:
- ช่วยบรรเทาอาการอักเสบหรืออักเสบ
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
- ช่วยขับไล่อนุมูลอิสระ
- ช่วยรักษาสุขภาพของอวัยวะหัวใจและหลอดเลือดเช่นหัวใจ
- ช่วยบำรุงกระดูก
- ช่วยเสริมผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง
- ช่วยลดน้ำหนัก
- ช่วยป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
- ช่วยบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนในสตรี
นมวัวหรือนมถั่วเหลือง อันไหนดีต่อสุขภาพ?
คำคม โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด, นมทั้งสองประเภทข้างต้นมีคุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกัน หากคุณดื่มนมวัวเป็นประจำก็ไม่มีเหตุผลที่จะเลิกนิสัยนี้ได้ เช่นเดียวกับการบริโภคนมถั่วเหลือง
เพียงแต่ว่า หากคุณมีข้อจำกัดเกี่ยวกับนมเหล่านี้ คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้นมชนิดอื่นได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณแพ้แลคโตส คุณควรหลีกเลี่ยงนมวัว
ช่วงนี้หลายคนคิดว่านมถั่วเหลืองมีประโยชน์มากกว่านมวัวมาก สำหรับเงื่อนไขบางอย่าง ข้อสันนิษฐานนี้เป็นจริง ไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาที่อยู่ในผลิตภัณฑ์นมแต่ละชนิดได้
เปรียบเทียบปริมาณนมวัวกับนมถั่วเหลือง
หากสังเกตพบว่าทั้งนมวัวและนมถั่วเหลืองมีเนื้อหาใกล้เคียงกัน เช่น แคลเซียมและโปรตีน อย่างไรก็ตาม ระดับของสารอาหารรองที่มีอยู่อาจแตกต่างกันมาก
สำหรับการเปรียบเทียบ ต่อไปนี้คือระดับสารอาหารตามลำดับในนมถั่วเหลืองและนมวัวในแก้วขนาด 240 มล.
- นมวัวมีไขมันรวมเกือบ 11 กรัม ในขณะที่นมถั่วเหลืองมีไขมันเพียง 3.5 กรัม นี่คือสิ่งที่ทำให้หลายคนชอบนมถั่วเหลืองเมื่อพวกเขาอยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหาร
- นมวัวมี 259 แคลอรี ในขณะที่นมถั่วเหลืองมีเพียง 101 กิโลแคลอรี ระดับแคลอรีที่เข้าสู่ร่างกายส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญ หากแคลอรีไม่ถูกเผาผลาญอย่างเหมาะสม อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนได้
- นมวัวมีแคลเซียม 300 มก. ในขณะที่นมถั่วเหลืองถึง 451 มก. แคลเซียมเป็นสารสำคัญที่อวัยวะต่างๆ ในร่างกายต้องการ โดยเฉพาะกระดูก
เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณมีอาการแพ้นม?
ในนมวัว อาการแพ้มักเกิดจากปริมาณโปรตีนในเวย์และเคซีน ในขณะที่อยู่ในนมถั่วเหลือง หลายกรณีของการแพ้เกิดจากการบริโภคถั่วเหลืองเอง อาการแพ้มีลักษณะเป็นหย่อมสีแดงหรือผื่นที่ผิวหนังพร้อมกับอาการคัน
วิธีที่ดีที่สุดในการลดอาการแพ้เหล่านี้คือการหลีกเลี่ยงนมซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ กล่าวคือ หากคุณมีอาการแพ้นมถั่วเหลือง นมวัว หรือแม้แต่ทั้งสองอย่าง ก็ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคให้หมด
ผ่อนคลาย มีผลิตภัณฑ์จากนมหลายชนิดที่สามารถทดแทนได้ ได้แก่:
1. นมไฮโปอัลเลอร์เจนิก
ในผู้ใหญ่ การไม่ดื่มนมอาจไม่ใช่ปัญหา แต่ในเด็กทารก อาจนำไปสู่การขาดสารอาหารได้ คุณสามารถใช้นมที่แพ้ง่ายเพื่อลดอาการแพ้
รายงานจาก เมโยคลินิก นมไฮโปอัลเลอร์เจนิกผลิตขึ้นโดยผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิส ซึ่งจะสลายโปรตีนจากนม เช่น เวย์และเคซีน ทำเช่นนี้เพื่อให้นมไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
2. นมอัลมอนด์
หากคุณแพ้นมวัวและนมถั่วเหลือง ให้ลองดื่มนมอัลมอนด์ นมนี้มีไขมันดีและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการบริโภคเมื่อคุณกำลังลดน้ำหนัก ในแง่ของรสชาติ นมอัลมอนด์นั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่านมวัวหรือนมถั่วเหลือง
อ่านเพิ่มเติม: นมอัลมอนด์ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
3. นมกัญชง
นมจากเมล็ดของต้นแฟลกซ์ ที่มาของภาพ: shutterstock นมนี้ทำมาจากเมล็ดของต้นแฟลกซ์ กัญชงเป็นพืชรูปกอที่ปลูกง่ายในเขตร้อน รวมทั้งประเทศอินโดนีเซีย นมกัญชงมีรสจืดเพราะไม่มีน้ำตาล
เมื่อเทียบกับนมวัว นมกัญชงมีแคลอรีต่ำกว่ามากแต่ยังมีโปรตีนสูง
นั่นคือการทบทวนนมวัวและนมถั่วเหลืองและประโยชน์ที่เกี่ยวข้อง ดื่มนมอะไร อย่าลืมเช็คก่อนนะครับ จะได้ไม่เกิดอาการแพ้ โอเค!
ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่านบริการ Good Doctor 24/7 พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!
