หอมแดงไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับหูของชาวอินโดนีเซียอย่างแน่นอน นอกจากนี้ แม่บ้านมักใช้เป็นเครื่องปรุงรสเสริมสำหรับส่วนผสมในการทำอาหาร แต่ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศเสริมเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่าหัวหอมแดงมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ
อ่านเพิ่มเติม: ก้อนเต้านมไม่ใช่มะเร็งเสมอไป นี่คือบทวิจารณ์
ประโยชน์ของหอมแดง
ชาวอินโดนีเซียโดยเฉพาะแม่บ้านมักใช้หอมแดงเป็นเครื่องเทศในครัว เป้าหมายคือการทำให้รสชาติของอาหารน่ารับประทานมากขึ้น
อย่างไรก็ตาม หัวหอมแดงยังมีส่วนผสมหลายอย่าง เช่น ต้านเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ ซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกายอย่างมาก
ไม่เพียงเท่านั้น หัวหอมแดงยังเชื่อกันว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจจนถึงมะเร็ง
ดังนั้นเนื้อหาของวิตามินและสารอาหารจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อบริโภคดิบเท่านั้น เมื่อปรุงแล้วเนื้อหาจะลดลงและหายไป
นี่คือประโยชน์บางประการของหัวหอมแดงที่รายงานจาก: healthline.com.
1. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายของคุณจากความเสียหายจากสารที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ
อนุมูลอิสระมากเกินไปในเซลล์สามารถทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย ซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบได้ เช่นเดียวกับภาวะเรื้อรังอื่นๆ
โรคบางชนิดที่จะเกิดขึ้นหากมีสารอนุมูลอิสระมากเกินไป ได้แก่ โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน หอมแดงอุดมไปด้วยสารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เช่น เควอซิทิน แคมป์เฟอรอล และอัลลิซิน
2. รักษาสุขภาพหัวใจ
ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นว่าการใช้ก้นสีแดงดิบดีกว่าอย่างแน่นอนเพราะไม่ขจัดคุณสมบัติในนั้น
ในทำนองเดียวกัน หอยดิบสามารถรักษาสุขภาพของหัวใจ ซึ่งสามารถควบคุมความดันโลหิตสูงและหลอดเลือดแดงอุดตันได้
สิ่งนี้จะช่วยป้องกันความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และไตวายได้อย่างแน่นอน เนื้อหาของเควอซิทินในหอมแดงจะมีผลสำคัญต่อร่างกาย รวมทั้งลดความดันโลหิตสูง
3.บรรเทาอาการภูมิแพ้
เมื่อเกิดอาการแพ้ เซลล์ในร่างกายจะปล่อยสารฮีสตามีนออกมาตามธรรมชาติ ซึ่งทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น เนื้อเยื่อบวม ตาเป็นน้ำ และมีอาการคัน
หอมแดงซึ่งมีเควอซิทินและฟลาโวนอยด์ สามารถช่วยลดอาการตาและจมูกที่เกี่ยวข้องกับการแพ้ตามฤดูกาลได้
เนื้อหาของ quercetin สามารถทำหน้าที่เป็น antihistamine ตามธรรมชาติโดยการป้องกันการปล่อยฮีสตามีน และลดการเพิ่มขึ้นของปฏิกิริยาการอักเสบและระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคหอบหืด หลอดลมอักเสบ และอาการแพ้ตามฤดูกาล
4. ลดคอเลสเตอรอล
เนื้อหา เมทิลลาลิล ซัฟไฟด์ และกรดอะมิโนกำมะถันในหัวหอมสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายได้
5. เอาชนะอาการท้องผูก
บรรดาผู้ที่มีอาการท้องผูกหรือปัสสาวะลำบากบ่อยครั้ง การบริโภคพริกแดงอาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเอาชนะพวกเขา
ประโยชน์ของหัวหอมแดงในหัวหอมนี้ไม่ใช่ใครอื่นเพราะหัวหอมสามารถช่วยกระบวนการกำจัดสารพิษในร่างกายได้ แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ราบรื่นขึ้น
เช่นเดียวกับบรรดาผู้ที่มีปัญหาท้องผูก การบริโภคหัวหอมแดงเป็นยาสามารถทำให้คุณหายจากโรคได้เช่นเดียวกัน
6. ประกอบด้วยสารต้านจุลชีพ
รายงานจาก healthline.comจากการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าสารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์ในผักอัลเลียม เช่น หัวหอม มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัส
ดังนั้น หอมแดงจึงถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณมาเป็นเวลานานเพื่อช่วยรักษาโรคต่างๆ เช่น หวัด ไข้ ไอ ไปจนถึงไข้หวัดใหญ่
การศึกษาหนึ่งดำเนินการในช่วง 4 สัปดาห์ในผู้ใหญ่ 16 คนที่เป็นโรคภูมิแพ้ตามฤดูกาลสังเกตสิ่งนี้
สารสกัดจากหัวหอม 200 ไมโครกรัม/มิลลิลิตรต่อวันลดอาการในผู้เข้าร่วม 62.5% เทียบกับ 37.5 เปอร์เซ็นต์ในกลุ่มควบคุม
การศึกษาอื่นใน 60 คนพบว่าใช้สารละลายหัวหอม 0.5 เปอร์เซ็นต์ทุกชั่วโมงกับแผลเย็น
7. ปรับปรุงสุขภาพสมอง
เหตุผลหนึ่งที่หัวหอมสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์สำหรับสุขภาพสมองก็เพราะมีโฟเลตอยู่ด้วย โฟเลตเป็นหนึ่งในแปดของวิตามิน B ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองโดยมีส่วนทำให้สุขภาพจิตและอารมณ์ดีขึ้น
โฟเลตยังสามารถปกป้อง DNA และ RNA ในร่างกายได้อีกด้วย สารอาหารที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งในกระเทียมคือธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมอง ไม่เพียงเท่านั้น สารประกอบในหัวหอมที่เรียกว่าไพริไธโอนสามารถต่อสู้กับการอักเสบของสมองและเพิ่มการทำงานของระบบประสาท
เป็นที่ทราบกันดีว่าคุณสมบัติต้านการอักเสบของหัวหอมช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ เนื่องจากหัวหอมมีคุณสมบัติในการทำให้เส้นประสาทสงบและรักษาอาการผิดปกติทางประสาท
8. ปรับปรุงสุขภาพกระดูก
การศึกษาหนึ่งในสตรีก่อนและหลังวัยหมดประจำเดือนพบว่าการบริโภคหัวหอมสามารถเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกได้ ผู้หญิงที่กินหัวหอมอย่างน้อยวันละครั้งมีความหนาแน่นของกระดูกมากกว่าผู้หญิงที่กินหัวหอมถึง 5%
แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่ผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าและผู้ที่กินหัวหอมเป็นประจำนั้นมีความเสี่ยงที่จะเกิดกระดูกสะโพกหักถึง 20 เปอร์เซ็นต์
9. รักษาสุขภาพดวงตา
การวิจัยประสิทธิภาพของหัวหอมนี้ยังมีน้อยมาก อย่างไรก็ตาม วิตามินเอในหัวหอมนั้นมีส่วนช่วยในการมองเห็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคเป็นประจำ
ระดับวิตามินเอที่เพียงพอสามารถป้องกันปัญหาสุขภาพตาบางอย่างได้ เช่น ตาบอดกลางคืน และอาจลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกหรือจอประสาทตาเสื่อมได้
10. ปรับปรุงสุขภาพผิว
กำมะถันในหัวหอมสามารถช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์และสดชื่นขึ้น การแช่หัวหอมปอกเปลือกในน้ำร้อนแล้วล้างหน้าในตอนเช้าจะส่งผลดีต่อผิว
ไม่เพียงเท่านั้น คุณยังสามารถรักษาแมลงกัดต่อยโดยใช้หัวหอม ในการรักษาแมลงต่อย เพียงแค่ถูหัวหอมบนผิวหนัง วิธีนี้สามารถช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยได้
หอมแดงสามารถทาได้โดยการบดหรือตัดเพื่อทาบนผิวหนังที่โดนยุงกัด การใช้น้ำหัวหอมเพื่อต้มสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดได้
11. รักษาสุขภาพกระเพาะอาหารให้แข็งแรง
ปริมาณเส้นใยในหัวหอมสามารถช่วยรักษาสุขภาพกระเพาะอาหารได้ โปรดจำไว้ว่า หัวหอมเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ซึ่งสามารถทำให้คุณอิ่มหลังรับประทานอาหาร และทำให้อุจจาระนิ่มขึ้นเพื่อป้องกันอาการท้องผูก
นอกจากนี้ หัวหอมยังมีประสิทธิภาพในการฆ่าหนอนในลำไส้เนื่องจากคุณสมบัติต้านจุลชีพของพวกมัน หากต้องการบริโภค คุณเพียงแค่บดหอมแดงให้เป็นน้ำผลไม้แล้วดื่มในตอนเช้า
12. ปรับปรุงสุขภาพผม
กำมะถันในหัวหอมถือว่ามีประโยชน์ต่อเส้นผมเพราะสามารถช่วยในการผลิตเนื้อเยื่อคอลลาเจนที่สนับสนุนการเจริญเติบโตของเส้นผม
เพียงแค่ใช้น้ำหัวหอมกับหนังศีรษะแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและแชมพู
หากใช้เป็นประจำ หอมแดงยังช่วยเรื่องผมร่วงและแม้แต่แก้ศีรษะล้านได้ในระดับหนึ่ง วิธีทำคือผสมพริกไทยป่น หัวหอมและเกลือ
บดส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้แป้งที่เนียน ทาครีมลงบนบริเวณที่ต้องการ 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์ ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดและแชมพู
ประโยชน์ที่ได้รับจากหอมแดงก็คือสามารถขจัดรังแคได้ ผสมน้ำหัวหอมกับน้ำมะนาว บัตเตอร์มิลค์ และน้ำผึ้ง
ทาลงบนผมแล้วทิ้งไว้ 30 นาที สระผมด้วยแชมพูขจัดรังแคเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
13. ช่วยควบคุมเบาหวาน
ฟลาโวนอยด์ในหัวหอมสามารถช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้ หนึ่งในนั้นคือโรคเบาหวาน งานวิจัยหลายชิ้นได้แสดงให้เห็นถึงผลประโยชน์ของหัวหอมที่มีต่ออินซูลิน
คุณสมบัติบางอย่างของหัวหอมช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ซึ่งสามารถลดการตอบสนองการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน
การบริโภคหัวหอมในปริมาณมากสามารถลดระดับน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ เนื่องจากทำงานโดยการปิดกั้นการสลายอินซูลินในตับ
เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มอินซูลินในเลือดและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
14. ต่อสู้กับโรคอ้วน
สารสกัดเอทิลอะซิเตทหรือ EEO ในหอมแดงสามารถยับยั้งการสะสมของไขมันในร่างกายได้ ในกรณีนี้ การบริโภคหัวหอมอย่างเหมาะสมจะช่วยป้องกันภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนได้
สารต้านอนุมูลอิสระในหัวหอมยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญ เนื้อหานี้มีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนักและสุขภาพที่ดีที่สุด
หัวหอมต้านไวรัส
หอมแดงเป็นที่รู้จักกันว่าอุดมไปด้วยสารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์จึงเป็นแหล่งธรรมชาติที่มีคุณสมบัติต้านไวรัส สารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์ เช่น เควอซิติน และอัลลิซิน เกี่ยวข้องกับการยับยั้งการติดเชื้อไวรัส
สารเคมีเหล่านี้สามารถปิดกั้นการเกาะติดของไวรัสกับเซลล์เจ้าบ้าน เปลี่ยนแปลงการถอดรหัสและการแปลจีโนมของไวรัสในเซลล์เจ้าบ้าน และส่งผลต่อการรวมตัวของไวรัส เควอซิทินสามารถส่งผลต่อการเข้าและการยึดติดของไวรัสไข้หวัดใหญ่กับเซลล์เจ้าบ้าน
ไม่เพียงเท่านั้น อัลลิซินยังสามารถผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ฟอสโฟลิปิด ซึ่งมันสามารถมีบทบาทในการยับยั้งการเพิ่มจำนวนของไวรัสอีกด้วย เนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าหอมแดงเป็นยาแก้พิษจากไวรัส จึงแนะนำให้บริโภค
อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเกี่ยวกับยาแก้พิษโคโรนาไวรัสนั้นไม่ถูกต้อง ทั้งนี้เนื่องจากไม่มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประสิทธิภาพของหัวหอมแดงที่เป็นยาแก้พิษโคโรนาไวรัส
มีผลข้างเคียงจากการบริโภคหัวหอมหรือไม่?
นอกจากมีประโยชน์มากมายแล้ว หัวหอมแดงยังมีผลข้างเคียงหากบริโภคในปริมาณที่ไม่เหมาะสม ผลเสียบางประการของการบริโภคหัวหอมแดงมีดังนี้:
เลือดออกผิดปกติ
หัวหอมเป็นที่รู้จักกันในการแข็งตัวของเลือดจึงเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงหัวหอมหากคุณมีอาการเลือดออกผิดปกติ หลีกเลี่ยงการบริโภคหอมแดงอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัด
ปัญหาระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
มีข้อมูลไม่เพียงพอเกี่ยวกับผลกระทบของหัวหอมในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานในปริมาณที่ปลอดภัยและให้ปริมาณน้อยในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
อ่านเพิ่มเติม: 12 ประโยชน์ของกระเทียมเพื่อสุขภาพ: จากการเอาชนะไข้หวัดใหญ่ไปจนถึงการป้องกันมะเร็ง
อย่าลืมตรวจสุขภาพของคุณและครอบครัวเป็นประจำผ่าน Good Doctor 24/7 ดาวน์โหลด ที่นี่ เพื่อปรึกษากับพันธมิตรแพทย์ของเรา