นอกจากการแพ้แล้ว การแพ้แลคโตสเป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดจากการดื่มนม ตามการตีพิมพ์ในศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ ภาวะดังกล่าวมีผลกระทบต่อประชากรประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ของโลกในปัจจุบัน
ดังนั้นการแพ้แลคโตสมีลักษณะอย่างไร? อาการที่อาจเกิดขึ้นคืออะไร? มาค้นหาคำตอบด้วยการทบทวนต่อไปนี้!
อ่านเพิ่มเติม: ต้องรู้ นี่คือความแตกต่างระหว่างการแพ้นมกับการแพ้แลคโตส!
แพ้แลคโตสคืออะไร?
แพ้แลคโตสหรือ แพ้แลคโตส เป็นโรคทางเดินอาหารที่เกิดจากร่างกายไม่สามารถย่อยแลคโตส ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักในผลิตภัณฑ์นม
ผู้ที่แพ้แลคโตสไม่สามารถผลิตเอนไซม์แลคเตสที่จำเป็นต่อการย่อยแลคโตสได้เพียงพอ
เอนไซม์แลคเตสที่ผลิตโดยลำไส้เล็กจำเป็นต้องเปลี่ยนแลคโตสเป็นน้ำตาลสองประเภท (กลูโคสและกาแลคโตส) เพื่อให้สามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและเปลี่ยนเป็นพลังงานได้
หากไม่มีแลคเตสเพียงพอ แลคโตสจะเคลื่อนผ่านลำไส้โดยไม่ได้ย่อยอย่างเหมาะสม ทำให้เกิดอาการหลายอย่าง
ประเภทและสาเหตุของการแพ้แลคโตส
อ้างจาก สายสุขภาพ, การแพ้แลคโตสแบ่งออกเป็นสองตามสาเหตุคือ:
- แพ้แลคโตสหลัก เกิดจากการผลิตเอ็นไซม์แลคเตสลดลง ซึ่งได้รับอิทธิพลจากปัจจัยทางพันธุกรรมหรืออายุ
- แพ้แลคโตสทุติยภูมิ เกิดจากโรคบางชนิด เช่น อาหารไม่ย่อย หรือรุนแรงกว่านั้น เช่น โรคช่องท้อง การอักเสบในผนังลำไส้อาจทำให้การผลิตแลคเตสลดลงชั่วคราว
อาการของการแพ้แลคโตส
อาการที่พบบ่อยที่สุดของ แพ้แลคโตส คือการเกิดขึ้นของปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด ปวดท้อง ท้องร่วง และท้องอืด (ก๊าซส่วนเกิน) บางคนอาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้องน้อย และท้องผูก
อาการท้องร่วงเป็นอาการที่พบบ่อยที่สุด เนื่องจากแลคโตสไม่ถูกย่อยอย่างเหมาะสมในลำไส้เล็ก ส่งผลให้น้ำเข้าสู่ทางเดินอาหาร เมื่อไปถึงลำไส้ใหญ่ แลคโตสจะถูกแปรสภาพใหม่โดยแบคทีเรีย ทำให้เกิดกรดไขมันและก๊าซ ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการท้องอืดและปวด
อาการข้างต้นอาจปรากฏแตกต่างออกไป ความรุนแรงขึ้นอยู่กับปริมาณแลคโตสที่คุณกินและสิ่งที่ร่างกายสามารถทนได้
รายการอาหารที่มีแลคโตส
นมเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่มีแลคโตส แม้จะมีสารอาหารที่จำเป็นมากมาย แต่คนที่มี แพ้แลคโตส ขอแนะนำให้จำกัดหรือหลีกเลี่ยงการบริโภคโดยสิ้นเชิง
นี่คือรายการอาหารที่มีแลคโตส:
- นมวัว(ทุกประเภท)
- นมแพะ
- ชีส (รวมทั้งแข็งหรืออ่อน)
- ไอศครีม
- โยเกิร์ต
- เนย
นอกจากรายการข้างต้นแล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ อีกหลายอย่างที่อาจทำจากส่วนผสมที่มีแลคโตสเช่นกัน ได้แก่:
- บิสกิตและขนมอบ
- ช็อคโกแลต
- ของหวานและของหวาน
- ขนมปังและขนมอบ
- ซีเรียล
- มันฝรั่งทอดแผ่น
วิธีจัดการกับมัน?
วิธีที่ดีที่สุดในการลดความเสี่ยงของการพัฒนาอาการ แพ้แลคโตส คือการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด แต่ถ้าคุณไม่ต้องการหยุดกินอาหารบางประเภทข้างต้น มีเคล็ดลับหลายประการที่อาจช่วยได้ กล่าวคือ:
1. อาหารเสริมเอนไซม์
อาหารเสริมเอนไซม์แลคเตสสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการย่อยอาหารกับแลคโตส อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาหนึ่งพบว่า ประสิทธิผลอาจแตกต่างกันไปสำหรับบางคน
2. ชินกับการบริโภคแลคโตส
หากร่างกายไม่สามารถย่อยได้อย่างถูกต้องในตอนแรก การให้แลคโตสเป็นประจำอาจช่วยให้ร่างกายปรับตัวได้
จากการศึกษาพบว่า 9 คนที่มีอาการ แพ้แลคโตส พบการผลิตแลคเตสเพิ่มขึ้นสามเท่าหลังจากกินแลคโตส 16 วัน
3. โปรไบโอติกและพรีไบโอติกส์
โปรไบโอติกคือจุลินทรีย์หรือแบคทีเรียที่ร่างกาย (ลำไส้) ต้องการเพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบย่อยอาหาร ในขณะที่พรีไบโอติกเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่สามารถเป็นอาหารของแบคทีเรียเหล่านี้ได้
จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์หลายคนใน มหาวิทยาลัยมินนิโซตา, มีการแสดงทั้งโปรไบโอติกและพรีไบโอติกเพื่อลดอาการ แพ้แลคโตส
แหล่งแคลเซียมที่ไม่ใช่นม
หลายคนเลือกนมเพราะมีแคลเซียมสูง การจำกัดการบริโภคหมายความว่าคุณจะไม่ได้รับสารอาหารเหล่านี้จากนม ไม่ต้องกังวล มีแหล่งแคลเซียมที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนมมากมายที่คุณสามารถบริโภคได้ กล่าวคือ:
- น้ำผลไม้
- นมจากพืช (อัลมอนด์และถั่วเหลือง)
- ปลากระดูกอย่างปลาซาร์ดีนและแอนโชวี่
- เต้าหู้และเทมเป้
- ผักใบเขียวอย่างบรอกโคลีและคะน้า
นั่นคือการทบทวนการแพ้แลคโตสทั้งหมดที่คุณต้องรู้ วิธีที่ดีที่สุดในการลดความเสี่ยงของอาการคือการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมอย่างสมบูรณ์ แต่อย่าลืมบริโภคแหล่งแคลเซียมอื่นๆ เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน โอเค!
ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่าน Good Doctor บริการตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันไม่เว้นวันหยุด พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!
