ธาตุเหล็กเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ผลกระทบของการขาดธาตุเหล็กในเด็กอาจส่งผลต่อสภาวะสุขภาพ การเจริญเติบโตและพัฒนาการ
ปัญหาการขาดธาตุเหล็กในเด็กเป็นเรื่องปกติธรรมดา ดังนั้นในขณะที่ผู้ปกครองต้องใส่ใจกับความเพียงพอของการบริโภคของเด็กเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร
หากต้องการทราบผลกระทบของการขาดธาตุเหล็กในเด็กและจะป้องกันได้อย่างไร มาดูบทวิจารณ์ต่อไปนี้
เหตุใดธาตุเหล็กจึงสำคัญสำหรับเด็ก
ธาตุเหล็กช่วยเคลื่อนย้ายออกซิเจนจากปอดไปทั่วร่างกาย และช่วยให้กล้ามเนื้อเก็บและใช้ออกซิเจน การขาดธาตุเหล็กที่เพียงพอสามารถนำไปสู่ภาวะขาดธาตุเหล็กได้
การขาดธาตุเหล็กเป็นเรื่องปกติและสามารถเกิดขึ้นได้ในหลายระดับ ตั้งแต่การขาดธาตุเหล็กเพียงเล็กน้อยจนถึงภาวะโลหิตจาง การขาดธาตุเหล็กหรือโรคโลหิตจางเกิดขึ้นเนื่องจากเลือดมีเซลล์เม็ดเลือดแดงไม่เพียงพอ
ทารกเกิดมาพร้อมกับธาตุเหล็กที่สะสมอยู่ในร่างกาย แต่จำเป็นต้องมีธาตุเหล็กเพิ่มเติมอย่างสม่ำเสมอเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและพัฒนาการอย่างรวดเร็วของเด็ก
คู่มือการบริโภคธาตุเหล็กสำหรับเด็ก
ปล่อย เมโยคลินิกต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับความต้องการธาตุเหล็กของเด็กตามกลุ่มอายุต่างๆ:
- 7-12 เดือน: 11 มก.
- 1-3 ปี : 7 มก.
- 4-8 ปี : 10 มก.
- 9-13 ปี : 8 มก.
- 14-18 ปี (เพศหญิง): 15 มก.
- 14-18 ปี (ชาย): 11 มก.
อ่านเพิ่มเติม: ต้องรู้! นี่คือรายการอาหาร 10 อย่างที่มีธาตุเหล็กสูงสำหรับร่างกาย
อาการขาดธาตุเหล็กในเด็ก
อาการและอาการแสดงของภาวะขาดธาตุเหล็กในเด็กส่วนใหญ่จะไม่ปรากฏจนกว่าจะเกิดภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
อาการหรือสัญญาณต่อไปนี้อาจปรากฏขึ้นเมื่อเด็กเริ่มเป็นโรคโลหิตจางเนื่องจากการขาดธาตุเหล็ก:
- ผิวสีซีด
- ความเหนื่อยล้า
- มือเท้าเย็น
- การเจริญเติบโตและการพัฒนาช้า
- ลดความอยากอาหาร
- หายใจเร็วผิดปกติ
- ปัญหาพฤติกรรม
- ติดเชื้อได้ง่าย
- หอนสำหรับอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น น้ำแข็ง ของว่าง ฯลฯ
เด็กที่มีภาวะขาดธาตุเหล็กอาจมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นพิษจากสารตะกั่วและการติดเชื้อ
ผลกระทบของการขาดธาตุเหล็กในเด็ก
เนื่องจากธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ดังนั้นหากขาดสารอาหารจะมีผลกระทบหรือผลที่ตามมา
ต่อไปนี้คือผลกระทบบางประการของการขาดธาตุเหล็กในเด็กที่ผู้ปกครองควรทราบ
1. โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก (ไอด้า)
โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โรคโลหิตจางเป็นภาวะที่เกิดขึ้นเนื่องจากขาดธาตุเหล็กในร่างกายของเด็ก ธาตุเหล็กช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงนำออกซิเจนไปยังร่างกายและมีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองและกล้ามเนื้อ
เซลล์เม็ดเลือดแดงทุกเซลล์ในร่างกายมีธาตุเหล็กอยู่ในฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นโปรตีนที่นำออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อของร่างกายจากปอด
ธาตุเหล็กช่วยให้เฮโมโกลบินมีความแข็งแรงในการลำเลียงหรือจับออกซิเจนในเลือด เพื่อให้ออกซิเจนไปถึงที่ที่ต้องการ การขาดธาตุเหล็กในเลือดอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง ซึ่งเป็นภาวะที่พบได้บ่อยในเด็ก
2. ผลกระทบของการขาดธาตุเหล็กต่อการทำงานของสมอง
จากการวิจัยของมหาวิทยาลัยเวสต์อินดีส ประเทศจาเมกา มีหลักฐานเกี่ยวกับผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของสมองในทารกที่เป็นโรคโลหิตจางเนื่องจากขาดธาตุเหล็ก
การศึกษานี้ดำเนินการแบบสุ่มในเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีที่เป็นโรคโลหิตจางเนื่องจากขาดธาตุเหล็ก ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างการเสริมธาตุเหล็กกับพัฒนาการทางการเคลื่อนไหวที่ดีขึ้นในเด็ก
อย่างไรก็ตาม ผลกระทบต่อจิตใจไม่สามารถยืนยันได้ เด็กที่มี IDA มักจะได้รับประโยชน์จากการเสริมธาตุเหล็ก
ควรพิจารณาถึงผลที่เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการเสริมธาตุเหล็กในเด็กที่ขาดธาตุเหล็กต่อการเจริญเติบโตและการเจ็บป่วยเมื่อพัฒนาโปรแกรมและนโยบาย
ป้องกันผลกระทบของการขาดธาตุเหล็กในเด็ก
การขาดธาตุเหล็กไม่สามารถรักษาได้ แต่สามารถป้องกันได้ มีหลายวิธีที่ผู้ปกครองสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าบุตรหลานของตนไม่มีภาวะขาดธาตุเหล็ก
1. ในทารกที่เกิดมาปกติ
เริ่มให้อาหารเสริมธาตุเหล็กเมื่ออายุ 4 เดือน ให้อาหารเสริมต่อไปจนกว่าเธอจะกินอาหารที่มีธาตุเหล็ก 2 มื้อหรือมากกว่าต่อวัน เช่น ซีเรียลเสริมธาตุเหล็กหรือเนื้อสัตว์ทั้งตัว
หากคุณกำลังให้นมลูกและให้นมทารกที่มีธาตุเหล็กเสริม และอาหารของทารกส่วนใหญ่มาจากสูตร ให้หยุดให้อาหารเสริมสำหรับทารก
2. ในทารกที่คลอดก่อนกำหนด
เริ่มให้อาหารเสริมธาตุเหล็กแก่ลูกน้อยของคุณเมื่ออายุ 2 สัปดาห์ ให้อาหารเสริมลูกน้อยของคุณต่อไปจนถึงอายุ 1 ปี
หากคุณให้นมลูกและให้นมผงอาหารเสริมแก่ลูกน้อย และอาหารของลูกน้อยส่วนใหญ่มาจากสูตร ให้หยุดให้อาหารเสริมสำหรับลูกน้อยของคุณ
อ่านเพิ่มเติม: ความสำคัญของธาตุเหล็กที่เพียงพอสำหรับสตรีมีครรภ์ต่อสุขภาพของทารกในครรภ์
3. ให้อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง
เริ่มตั้งแต่อายุ 4-6 เดือน ทารกมักจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหาร อย่าลืมเริ่มให้อาหารที่มีธาตุเหล็กเพิ่มเติม เช่น ซีเรียลเสริมธาตุเหล็ก เนื้อสัตว์บด และถั่วบด
สำหรับเด็กโต แหล่งธาตุเหล็กที่ดี ได้แก่ เนื้อแดง ไก่ ปลา ถั่ว และผักโขม
4. อย่าดื่มนมมากเกินไป
ระหว่างอายุ 1 ถึง 5 ปี อย่าปล่อยให้ลูกของคุณดื่มนมเกิน 24 ออนซ์หรือประมาณ 710 มิลลิลิตรต่อวัน
5. เพิ่มการดูดซึม
วิตามินซีช่วยส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก ผู้ปกครองควรเริ่มให้อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว แคนตาลูป สตรอเบอร์รี่ พริกหยวก มะเขือเทศ และผักสีเขียวเข้ม
อย่าลืมตรวจสุขภาพของคุณและครอบครัวเป็นประจำผ่าน Good Doctor 24/7 ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ทันที คลิกลิงค์นี้ ตกลง!