สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร ควรให้ความสำคัญกับการเลือกอาหารสำหรับเมนูซาฮูร์มากขึ้น การรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องในช่วงเช้าจะทำให้แผลพุพองเกิดขึ้นอีกและขัดขวางการถือศีลอด
นอกจากนี้ผลผลิตจะลดลงเนื่องจากความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายในร่างกาย
แล้วอาหารประเภทใดที่สามารถและไม่ควรรวมอยู่ในเมนูสำหรับ sahur และ iftar สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร? นี่รีวิว!
มารู้จักท้องของคุณกันเถอะ
โรคกระเพาะหรืออาการอาหารไม่ย่อยเป็นภาวะที่หมายถึงความเจ็บปวดหรือไม่สบายในตอนกลางตอนบนของบริเวณท้อง ความเจ็บปวดอาจเกิดขึ้นและหายไป แต่ก็มักจะอยู่ที่นั่นเสมอ
ภาวะนี้สามารถโจมตีอวัยวะย่อยอาหาร เช่น กระเพาะอาหาร ลำไส้ และหลอดอาหารได้ การปรากฏตัวของแผลในกระเพาะอาหารอาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่ผิดปกติ ความเครียด หรือแบคทีเรีย เฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร
ความเครียดยังกระตุ้นให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้อีกด้วย ในทางตรงกันข้าม เชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร จะทำให้เกิดการรบกวนในกระเพาะอาหารและลำไส้ 12 นิ้ว
อาการอาหารไม่ย่อยหรือแผลพุพองแบ่งออกเป็นสองประเภทคืออาการอาหารไม่ย่อยจากการทำงานและอาการอาหารไม่ย่อยอินทรีย์
- อาการอาหารไม่ย่อยตามหน้าที่: เกิดขึ้นเมื่อผู้ป่วยไม่รับประทานอาหารเป็นประจำ ชอบกินอาหารที่มีไขมัน ชอบโซดาและกาแฟ ชอบสูบบุหรี่ และอยู่ภายใต้ความเครียด โดยไม่ทำให้กระเพาะเสียหายอย่างมีนัยสำคัญ
- อาการอาหารไม่ย่อยอินทรีย์: เกิดขึ้นเนื่องจากความผิดปกติของกระเพาะอาหาร
อ่านเพิ่มเติม: ป้องกันแผลเป็นได้ ประโยชน์มากมายของเตมูลาวักสำหรับกระเพาะอาหาร!
ท้องและอดอาหาร
การถือศีลอดมีผลดีต่อกระเพาะอาหาร คนส่วนใหญ่คิดว่าการอดอาหารอาจทำให้แผลในกระเพาะอาหารแย่ลงหรือกรดไหลย้อนได้ อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง การถือศีลอดมีประโยชน์มากมายสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ
บางอย่างเช่นลดความเสี่ยงของกรดไหลย้อนลดการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารและลำไส้และบรรเทาความเครียดและความเครียดทางจิตใจ
อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงรูปแบบการกินและการพักรับประทานอาหารเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารส่วนบนได้หลายอย่าง และหนึ่งในนั้นเรียกว่าอาการอาหารไม่ย่อยหรือเป็นแผล
อ่านเพิ่มเติม: อย่าเข้าใจผิด! อาการเหล่านี้คืออาการของการติดเชื้อในกระเพาะอาหารที่มักเข้าใจผิดเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร
การเลือกอาหาร Suhoor สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร
อาหารที่ไม่ย่อยได้รับการออกแบบเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารในผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากอาการของโรคแผลในกระเพาะอาหารและแผลในกระเพาะอาหาร
แล้วอะไรคืออาหาร sahur สำหรับผู้ประสบภัยที่เป็นแผลที่สามารถเลือกได้? มาดูคำอธิบายต่อไปนี้
1. สลัดผักและผลไม้
อาหารมื้อแรกสำหรับผู้ที่เป็นแผลพุพองคือหนึ่งในสลัด ผักและผลไม้มีไขมันและน้ำตาลต่ำตามธรรมชาติ
นอกจากนี้ ผักและผลไม้บางชนิดยังสามารถช่วยลดกรดในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย เช่น ถั่วเขียว บร็อคโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำดอก ผักใบเขียว มันฝรั่ง และแตงกวา
ผลไม้ที่แนะนำสำหรับเมนูซูโฮรสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะคือแตงโมและกล้วย ทั้งสองชนิดเป็นด่าง ดังนั้นควรบริโภคเพื่อเอาชนะอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
คุณยังสามารถผสมผักและผลไม้กับนมอัลมอนด์เพื่อให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากจะปลอดภัยต่อกระเพาะแล้ว อัลมอนด์ยังมีโปรตีนและไฟเบอร์สูงอีกด้วย
2. ข้าวโอ๊ต อาหารที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการแสบร้อนกลางอก
ทางเลือกที่สองของอาหารสำหรับผู้ที่มีอาการเสียดท้องคือข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในเมนูซูโฮร์สำหรับผู้ที่เป็นแผลเป็นที่แนะนำ
ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์เท่านั้น เชื่อกันว่าข้าวโอ๊ตสามารถดูดซับกรดในกระเพาะอาหารซึ่งช่วยลดอาการแผลในกระเพาะอาหารได้ นอกจากจะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนแล้ว ข้าวโอ๊ตยังมี เบต้ากลูแคน
เบต้ากลูแคน ตัวเองมีบทบาทสำคัญในกระบวนการย่อยอาหารรวมทั้งช่วยลดคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด
นอกเหนือจากที่, เบต้ากลูแคน นอกจากนี้ยังชะลออัตราที่อาหารผ่านลำไส้ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ท้องจะได้ไม่รู้สึกหิวเร็ว
3. มันฝรั่ง
มันฝรั่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีเป็นอาหารสำหรับผู้ที่เป็นแผล วิธีการเสิร์ฟที่ดีคือต้มหรือนึ่งแล้วทำเป็นมันฝรั่งบด
เพราะสำหรับคนที่เป็นแผล การกินอาหารอ่อนๆ สำหรับซาฮูร์นั้นดีต่อสภาพการย่อยอาหาร
4. ข้าวกล้องซูโฮ อาหารผู้ป่วยโรคกระเพาะ แทนข้าวขาว
ทางเลือกต่อไปของอาหารสำหรับผู้ที่มีอาการเสียดท้องคือข้าวกล้อง ในข้าวกล้อง 100 กรัม มีโปรตีน 7.5 กรัม ไขมัน 0.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต 77.6 กรัม ธาตุเหล็ก 0.3 กรัม และวิตามินบี 1 0.00021 กรัม
ข้อดีอย่างหนึ่งที่โดดเด่นที่สุดของข้าวกล้องอยู่ที่ปริมาณเส้นใยสูง ดังนั้นข้าวกล้องจึงถือว่ามีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายมากกว่า
เมื่อเทียบกับข้าวขาว ข้าวกล้องจะดีกว่ามากสำหรับผู้ที่เป็นแผล
5. ขิง
ขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบตามธรรมชาติ และมีการใช้กันมานานในการรักษาปัญหาทางเดินอาหาร บรรเทาอาการเสียดท้องและกรดไหลย้อน
ขิงทำงานโดยลดการอักเสบในระบบย่อยอาหาร และยังสามารถช่วยรักษาอาการคลื่นไส้ที่เกี่ยวข้องกับกรดไหลย้อน ขิงยังสามารถใช้เป็นเมนูสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะได้อีกด้วย
อ่านเพิ่มเติม: ความแตกต่างระหว่างโรคกระเพาะและกรดไหลย้อน: รู้สาเหตุ อาการ และวิธีจัดการกับมัน
Suhoor อาหารสำหรับคนเป็นแผลในกระเพาะอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
นอกจากอาหาร sahur ที่ดีสำหรับการบริโภคสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารแล้ว ยังจำเป็นต้องใส่ใจกับอาหารและเครื่องดื่มหลายประเภทที่ผู้ป่วยโรคแผลในกระเพาะอาหารไม่ควรรับประทาน
ต่อไปนี้เป็นอาหารบางประเภทที่ผู้ป่วยโรคกระเพาะไม่ควรรวมไว้ในเมนู sahur หรือ iftar
1. ของเปรี้ยวเผ็ด
คำคม Tribunnewsนักโภชนาการทางคลินิก Wahyu Hardi Prasetyo, SSTG MPH-GK กล่าวว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง sahur หลีกเลี่ยงอาหารที่สามารถกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารส่วนเกิน เช่น อาหารที่มีกรดและรสเผ็ด
ซอสมะเขือเทศและผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว มะนาว ส้ม และเกรปฟรุต มีสภาพเป็นกรดและอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะระคายเคือง และอาจกระตุ้นให้เกิดแผลได้
2. หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนและน้ำอัดลม
ผู้ที่เป็นแผลเป็นควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มอัดลมและน้ำอัดลม รวมทั้งอาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
อาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนควรลดลงหรือหลีกเลี่ยงเนื่องจากการมีคาเฟอีนจะกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะมากเกินไป
3. แอลกอฮอล์
นอกจากเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนและอัดลมแล้ว คุณควรหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ด้วย แอลกอฮอล์เป็นพิษต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญของตับ
การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้
4. อาหารทอดและอาหารที่มีไขมันอื่นๆ
ปัญหาของอาหารทอดก็เหมือนกับอาหารที่มีไขมัน กล่าวคือสามารถเคลื่อนไหว ย่อยอาหาร ผ่านร่างกายเร็วเกินไป ทำให้ท้องเสีย หรืออยู่ในทางเดินอาหารนานเกินไป ทำให้รู้สึกอิ่มและป่อง
อาหารที่มีไขมันจะกระตุ้นการหดตัวในทางเดินอาหาร ซึ่งอาจทำให้ท้องว่างได้ช้าลง อาหารทอดหลายชนิดมีไฟเบอร์ต่ำและใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น
เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดแผลพุพองระหว่างการอดอาหาร คุณควรรวมอาหารที่มีไขมันต่ำไว้ในเมนูซูโฮร์ของคุณ
5. ข้อจำกัดด้านอาหารประเภทอื่นๆ
อย่าบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่มีก๊าซ เช่น ข้าวเหนียว บะหมี่ วุ้นเส้น มันสำปะหลัง เผือก ขนุน และมัสตาร์ดเขียว
ประเภทของอาหารที่สามารถชะลอการหลั่งในกระเพาะอาหาร ได้แก่ ทาร์ตและชีส และอาหารที่มีกะทิที่คุณต้องหลีกเลี่ยง
นอกจากนี้ อาหารที่มีสารฟลาโวนอยด์ เช่น แอปเปิ้ล ขึ้นฉ่าย แครนเบอร์รี่ และน้ำแครนเบอร์รี่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตได้ เชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร,แบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารมากที่สุด
อาหารที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารขณะถือศีลอด
การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดจะช่วยควบคุมอาการแผลในกระเพาะอาหารได้
การรับประทานอาหารในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย สงบ และผ่อนคลาย และการเคี้ยวและกลืนอาหารอย่างช้าๆ สามารถช่วยลดอาการอาหารไม่ย่อยหรือเป็นแผลได้
การดำเนินการเพื่อลดก๊าซส่วนเกินและการเรอยังสามารถช่วยควบคุมอาการเสียดท้องได้
เพื่อหลีกเลี่ยงการหายใจเอาอากาศเข้าไปมากเกินไป ให้หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ รับประทานอาหารอย่างรวดเร็ว เคี้ยวหมากฝรั่ง ดื่มฟาง และดื่มเครื่องดื่มอัดลม
ปล่อย ห้องสมุดสุขภาพต่อไปนี้คือกฎเกณฑ์ด้านอาหารบางประการสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารซึ่งคุณสามารถลองใช้ได้:
- อย่ากินและดื่มด้วยกัน ควรดื่มน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ ครึ่งชั่วโมงก่อนและหนึ่งชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตาม ซุปนม บัตเตอร์มิลค์ และผักเป็นอาหารและสามารถรับประทานพร้อมกับมื้ออาหารได้
- อย่ารีบกินเด็ดขาด กินช้าๆและเคี้ยวอาหารให้ดี
- อย่าอิ่มท้องจนกว่าจะอิ่ม ออกจากห้อง
- อย่ากินโดยรู้สึกกังวล เหนื่อย ตื่นเต้น หรืออารมณ์ไม่ดี เพราะความรู้สึกดังกล่าวจะทำให้การผลิตน้ำย่อยเป็นอัมพาตชั่วคราว รวมทั้งกรดไฮโดรคลอริก
- ห้ามต้มผัก ให้นึ่งเสมอ
- อย่าผสมอาหารมากเกินไปในเวลาเดียวกัน
- อย่ากินผักสดและผลไม้ดิบร่วมกัน เพราะทั้งคู่ต้องการเอนไซม์ที่แตกต่างกัน แยกอาหารประเภทโปรตีนและแป้งออกให้มากที่สุด
เคล็ดลับป้องกันแผลเป็นซ้ำขณะอดอาหาร
วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันไม่ให้อาหารไม่ย่อยในผู้ป่วยที่เป็นแผลคือหลีกเลี่ยงอาหารและสถานการณ์ที่อาจกระตุ้นให้เกิด
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันไม่ให้แผลในกระเพาะอาหารเกิดขึ้นอีกเมื่ออดอาหาร:
- กินช้าๆ.
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีกรดสูง เช่น ผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศ
- ลดหรือหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
- หากความเครียดทำให้คุณเกิดอาการอาหารไม่ย่อย ให้เรียนรู้วิธีใหม่ๆ ในการจัดการความเครียด เช่น เทคนิคการผ่อนคลายและการตอบสนองทางชีวภาพ
- หากคุณเป็นคนสูบบุหรี่ให้หยุดทันที การสูบบุหรี่ทำให้เยื่อบุกระเพาะระคายเคือง
- ลดการบริโภคแอลกอฮอล์ เพราะแอลกอฮอล์ยังทำให้เยื่อบุกระเพาะระคายเคืองได้
- หลีกเลี่ยงการใส่เสื้อผ้ารัดรูป เพราะมักจะกดทับที่ท้อง ซึ่งจะทำให้อาหารในกระเพาะดันเข้าไปในหลอดอาหารได้
- อย่านอนลงทันทีหลังจากกิน sahur หรือละศีลอด
- นอนหลับเพียงพอ
- รออย่างน้อย 3 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารก่อนนอน
- นอนโดยยกศีรษะสูง (อย่างน้อย 6 นิ้ว) เหนือเท้าและใช้หมอนหนุน ซึ่งจะช่วยให้น้ำย่อยไหลเข้าสู่ลำไส้มากกว่าหลอดอาหาร
- ดื่มน้ำเยอะๆ
- หลีกเลี่ยงความเครียดด้วยการใช้เวลาในกิจกรรมที่ทำให้คุณมีความสุข
เอาชนะแผลพุพองที่เกิดซ้ำระหว่างการอดอาหาร
วิธีแก้ไขบ้านสำหรับอาการอาหารไม่ย่อยหรือโรคกระเพาะเรื้อรังคือการเคี้ยวขิงประมาณ 1 กรัมกับเกลือหินก่อนรับประทานอาหาร
สำหรับอาการท้องอืดและก๊าซ กระเทียมเป็นยาที่ยอดเยี่ยม มันทำให้สารพิษที่เน่าเปื่อยเป็นกลางและฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ไม่แข็งแรง
นอกจากนี้ยังช่วยขจัดก๊าซและช่วยย่อยอาหาร วิตามินบียังมีประโยชน์ในกรณีของอาการอาหารไม่ย่อย บี 1 หรือไทอามีนมีประโยชน์มากสำหรับการย่อยแป้ง
แต่ต้องแน่ใจว่ามีการเพิ่มกลุ่ม B ที่ซับซ้อนทั้งหมดในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งเพื่อป้องกันความไม่สมดุลที่อาจเกิดขึ้นหากให้ปัจจัย B เพียงตัวเดียว
ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่านบริการ Good Doctor 24/7 พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!