อาหารคีโตซึ่งได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีผลข้างเคียงหลายอย่างต่อสุขภาพของเรา
ผลข้างเคียงนี้เกิดจากวิธีการลดน้ำหนักแบบคีโตที่ทำให้คุณต้องกินอาหารและเครื่องดื่มที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูง
ผลข้างเคียงของอาหารคีโตนี้ต่อร่างกายของเรามีอะไรบ้าง? มาดูรีวิวกันด้านล่าง
อาหารคีโตคืออะไร?
รายงานจาก สายสุขภาพอาหารคีโตเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและไขมันสูง การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ลดลงนี้ทำให้ร่างกายของคุณมีการเผาผลาญที่เรียกว่าคีโตซีส
เนื่องจากไม่มีการบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้เผาผลาญ เมื่อเกิดคีโตซีส ร่างกายจะเผาผลาญไขมันมากขึ้นเพื่อแปลงเป็นพลังงาน นี่คือสิ่งที่ทำให้อาหารคีโตเป็นที่นิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
อาหารคีโตสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำ แม้จะไม่รู้สึกหิว
ผลข้างเคียงของอาหารคีโต
คุณควรศึกษาผลข้างเคียงของอาหารคีโตก่อน เพื่อดูว่าอาหารนี้เหมาะกับคุณหรือไม่
อาหารคีโตนั้นสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงในระยะสั้น เช่น ไข้หวัดคีโต ไปจนถึงผลกระทบระยะยาว เช่น ปัญหาไต
1. ผลข้างเคียงของอาหารคีโตระยะสั้น”ไข้หวัด”
ในช่วงสัปดาห์แรกของการรับประทานอาหารคีโต คุณอาจเริ่มรู้สึกไม่สบาย บางคนอ้างถึงเงื่อนไขนี้ว่า "คีโตไข้หวัดใหญ่". แต่ไม่ใช่ไข้หวัด เช่น ไอ หวัด และไข้
รายงานจาก WebMD, แพทย์บางคนสงสัยว่าสิ่งนี้มาจากการขาดน้ำตาลและการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่าภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ หรืออาจเป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียในลำไส้และปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกัน
ต่อไปนี้คือผลข้างเคียงในระยะสั้นที่คุณอาจพบเมื่อเริ่มรับประทานอาหารคีโตเป็นครั้งแรก:
- ปวดศีรษะ
- ความเหนื่อยล้า
- หมอกสมอง หรือยากที่จะโฟกัสและมีสมาธิ
- อ่อนไหวและระคายเคือง
- ท้องผูก
- หลับยาก
- คลื่นไส้
- ปวดท้อง
- วิงเวียน
- อยากกินของหวาน
- ตะคริว
- เจ็บหรือเจ็บกล้ามเนื้อ
- กลิ่นปากหรือที่เรียกว่าคีโตซีสลมหายใจ
2. ขาดของเหลวและอิเล็กโทรไลต์
รายงานจาก สุขภาพประจำวันเอ็ดวินา คลาร์ก นักโภชนาการจากซานฟรานซิสโก กล่าวว่าอาหารคีโตสามารถระบายน้ำทั้งหมดในร่างกายออกจากร่างกายได้ เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตหมดไปในระหว่างรับประทานอาหาร
ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ท้องผูก คลื่นไส้ ปวดศีรษะ เหนื่อยล้า หงุดหงิด ตะคริว เป็นต้น การดื่มน้ำปริมาณมากสามารถบรรเทาหรือป้องกันอาการเหล่านี้ได้
นอกจากนี้ ร่างกายยังมีศักยภาพที่จะขาดอิเล็กโทรไลต์ เพราะไตจะปล่อยอิเล็กโทรไลต์มากขึ้นเมื่อระดับอินซูลินต่ำเนื่องจากขาดน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต
3. ความเสียหายของไตและหัวใจ
ปัสสาวะถี่สูงอาจทำให้ร่างกายขาดของเหลวและสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ เช่น โซเดียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม นี้สามารถทำให้คนมีแนวโน้มที่จะได้รับบาดเจ็บที่ไตเฉียบพลัน
การขาดอิเล็กโทรไลต์เฉียบพลันอาจทำให้หัวใจเต้นผิดปกติซึ่งอาจถึงตายได้ เนื่องจากจำเป็นต้องมีอิเล็กโทรไลต์เพื่อรักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ
นอกจากนี้ การขาดของเหลวหรือภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรงอาจทำให้เกิดอาการหน้ามืด ไตวาย หรือนิ่วในไต
4. แผนอาหารโยโย่
อาหารคีโตยังสามารถทำให้คนตกอยู่ในอาหารโยโย่ เนื่องจากกฎของการควบคุมอาหารนี้ค่อนข้างเข้มงวดและยากที่จะปฏิบัติตาม จึงต้องใช้ความสม่ำเสมอสูงหากคุณต้องการรับประทานอาหารคีโตอย่างถาวร
การควบคุมอาหารไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป น้ำหนักอาจกลับมาเพิ่มขึ้นหากคุณกลับไปเป็นนิสัยการกินตามปกติ
การกลับมาหรือการเพิ่มของน้ำหนักของคุณอาจทำให้เกิดผลเสียได้ อาหารโยโย่สามารถเพิ่มการสะสมของไขมันหน้าท้องและความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
5. ผลข้างเคียงของอาหารคีโตต่อการบริโภคสารอาหาร
ผู้ที่ทานอาหารคีโตอาจขาดสารอาหารได้ เมื่อการบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ การบริโภคเส้นใยก็มีแนวโน้มต่ำเช่นกัน
นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการขาดสารอาหารเช่นโพแทสเซียม โพแทสเซียมหรือที่เรียกว่าโพแทสเซียมมีความสำคัญต่อความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์และการควบคุมความดันโลหิต
วิธีแก้ปัญหา คุณต้องเพิ่มแหล่งโพแทสเซียมคาร์โบไฮเดรตต่ำในอาหารของคุณ เช่น อะโวคาโดและผักโขม
6. การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ
รายงานจาก สุขภาพประจำวันการศึกษาขนาดเล็กแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารคีโตสูญเสียกล้ามเนื้อแม้ว่าจะฝึกด้วยน้ำหนักก็ตาม
นี้อาจเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าโปรตีนเพียงอย่างเดียวมีประสิทธิภาพในการสร้างกล้ามเนื้อน้อยกว่าเมื่อนำโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเข้าด้วยกันหลังการออกกำลังกาย
7. ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
อาหารคีโตทำให้คุณต้องจำกัดการบริโภคแหล่งที่มีเส้นใยสูง เช่น ถั่ว ผลไม้ และเมล็ดพืช เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตและปริมาณน้ำตาลในอาหารเหล่านี้
ส่งผลให้ร่างกายสูญเสียปริมาณใยอาหารที่ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น เป็นผลให้คุณจะมีความเสี่ยงต่อความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเช่นท้องผูกและท้องร่วง
ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่านบริการ Good Doctor 24/7 พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!
