สุขภาพ

ผักโขมกับกีวี นี่คือรายการอาหารที่มีวิตามินเค!

การได้รับวิตามินเคในร่างกายเป็นสิ่งสำคัญ เพราะวิตามินเคมีบทบาทต่างๆ ต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย เช่น การรักษาสุขภาพกระดูก มีส่วนร่วมในกระบวนการแข็งตัวของเลือด ป้องกันโรคหัวใจ แล้วอาหารอะไรที่มีวิตามินเค?

โดยทั่วไป ปริมาณวิตามินเคที่แนะนำต่อวันนั้นขึ้นอยู่กับเพศและอายุ สำหรับผู้ชาย ปริมาณที่แนะนำคือ 120 ไมโครกรัม ในขณะที่สำหรับผู้หญิง 90 ไมโครกรัม

อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์มากมายของเนื้อกระต่าย: ดูแลสุขภาพหัวใจเพื่อลดน้ำหนัก

ประเภทของอาหารที่มีวิตามินเค

วิตามินเคพบได้ง่ายในอาหารตั้งแต่ผักไปจนถึงผลไม้ ต่อไปนี้เป็นอาหารประเภทต่างๆ ที่มีวิตามินเคเพื่อให้ร่างกายของคุณแข็งแรง

1. อาหารที่มีวิตามินเค: คะน้า

คะน้าเป็นผักที่ถือว่าเป็น สุดยอดอาหาร. นี่เป็นเพราะเนื้อหาทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ของคะน้า คุณจำเป็นต้องรู้ว่าวิตามินเคสามารถช่วยในการแข็งตัวของเลือดเมื่อมีอาการบาดเจ็บเกิดขึ้น

วิตามินเคทำงานโดยการสร้างโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการแข็งตัวของเลือด นอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินเคแล้ว คะน้ายังมีแคลเซียม โพแทสเซียม หรือโพแทสเซียมเป็นโฟเลตอีกด้วย คะน้าครึ่งถ้วยมีวิตามินเคประมาณ 565 ไมโครกรัม (ไมโครกรัม)

2. ผักโขม

อาหารต่อไปที่มีวิตามินเคคือผักโขม ผักโขมปรุงสุกครึ่งถ้วยมีวิตามินเคประมาณ 444 ไมโครกรัม

เมื่อเทียบกับผักโขมดิบ 1 ถ้วย ปริมาณวิตามินเคในผักโขมปรุงสุกครึ่งถ้วยจะมีวิตามินเคมากกว่าสามเท่า

นอกจากวิตามินเคแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ ที่พบในผักโขมยังรวมถึงวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินอี แมกนีเซียม โฟเลต และธาตุเหล็ก ตามที่อ้างจากเพจ สายสุขภาพ.

3. บรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย คุณต้องรู้ว่าผักชนิดนี้มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นบรอกโคลีจึงเป็นหนึ่งในผักยอดนิยมสำหรับการลดน้ำหนัก

ไม่เพียงเท่านั้น บร็อคโคลี่ยังสามารถช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้อีกด้วย บร็อคโคลี่ปรุงสุก 1 ถ้วยมีวิตามินเคประมาณ 170 ไมโครกรัม

4. หน่อไม้ฝรั่ง

วิตามินเคยังพบในหน่อไม้ฝรั่ง ในความเป็นจริง หน่อไม้ฝรั่งปรุงสุกครึ่งถ้วยมีวิตามินเคประมาณ 72 ไมโครกรัม ไม่เพียงแต่มีวิตามินเคเท่านั้น แต่หน่อไม้ฝรั่งยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น โฟเลต ไฟเบอร์ และโปรตีน

5. หัวผักกาดเขียว

ผักหัวไชเท้าเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีวิตามินเค ปริมาณวิตามินเคในหัวไชเท้าสีเขียวที่ปรุงสุกครึ่งถ้วยจะมีวิตามินเคประมาณ 425 ตัว

ไม่เพียงเท่านั้น หัวผักกาดเขียวยังอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งดีต่อการเสริมสร้างกระดูก

6. กีวี หนึ่งในอาหารที่มีวิตามินเค

นอกจากผักแล้ว วิตามินเคยังพบในผลไม้ด้วย หนึ่งในนั้นคือกีวี กีวีหนึ่งถ้วยมีวิตามินเคประมาณ 72.5

เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ กีวียังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี เช่น วิตามินซี วิตามินอี โพแทสเซียม และโฟเลต

กีวีนั้นเชื่อมโยงกันเพื่อช่วยลดการอักเสบในร่างกาย

อ่านเพิ่มเติม: ข้าวกล้องกับควินัว อะไรดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน?

7. ถั่วเหลือง

โปรดทราบว่าวิตามิน K มีอยู่ 2 ประเภท ได้แก่ วิตามิน K1 (phylloquinone) และวิตามิน K2 (menaquinones) วิตามิน K1 นั้นมาจากพืช ในขณะเดียวกัน วิตามิน K2 สามารถพบได้ในอาหารสัตว์และอาหารหมักดอง เช่น ชีส

ถั่วเหลืองและน้ำมันถั่วเหลืองมีวิตามิน K2 แม้แต่ในครึ่งถ้วยของถั่วเหลืองก็มีวิตามินเคประมาณ 43 ไมโครกรัม นอกจากวิตามินเคแล้ว ถั่วเหลืองยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ และฟอสฟอรัส

8. บลูเบอร์รี่

นอกจากกีวีแล้ว ผลไม้อื่นๆ ที่มีวิตามินเคก็คือบลูเบอร์รี่ ชนิดของวิตามินเคที่มีอยู่ใน บลูเบอร์รี่ คือวิตามิน K1 วิตามิน K1 เองมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการแข็งตัวของเลือด แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูกด้วย

บลูเบอร์รี่ไม่เพียงมีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินซี และแมงกานีส

9. เนื้อออร์แกน

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเมนาควิโนนหรือวิตามิน K2 มักพบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ดังนั้นเนื้ออวัยวะสามารถเป็นแหล่งของวิตามิน K2 เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของร่างกาย

นั่นคือข้อมูลเกี่ยวกับประเภทของอาหารที่มีวิตามินเค หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพร่างกาย อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์ โอเคไหม

ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่าน Good Doctor บริการตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันไม่เว้นวันหยุด พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found