ชอบกินเนื้อดิบ? ระวัง โรคนี้แฝงตัว!

เขียนโดย: ดร. Johanna Sihombing

การกินเนื้อสัตว์มีความสำคัญต่อร่างกายเพราะเนื้อสัตว์มีสารอาหารเช่นโปรตีน แต่โภชนาการและโปรตีนจะไร้ประโยชน์หากคุณชอบกินเนื้อดิบ เพราะมีโรคร้ายแฝงตัวจากนิสัยที่ไม่ดีนี้

ในการกินเนื้อสัตว์นั้นสิ่งหนึ่งที่ต้องคำนึงถึงคือระดับวุฒิภาวะ

อาจมีพวกที่ชอบกินเนื้อกึ่งสุกหรือเนื้อดิบๆ แต่สิ่งที่ต้องรู้ให้ชัดเจนก็คือในเนื้อดิบอาจมีพยาธิตัวตืดที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อพยาธิตัวตืดหรือเรียกอีกอย่างว่า taeniasis.

อ่านเพิ่มเติม: ข่าวดี! นี่คือวิธีเอาชนะผิวมันอย่างถาวร

การกินเนื้อดิบมักติดเชื้อพยาธิตัวตืด

คนรักการกินเนื้อดิบระวังติดเชื้อพยาธิตัวตืด Photo: //www.healthline.com/

taeniasis คือการติดเชื้อพยาธิตัวตืดที่เกิดจากเนื้อดิบหรือปรุงไม่สุก พยาธิตัวตืดมีหลายประเภทและที่พบมากที่สุดในอินโดนีเซียคือ: เทเนีย ซากินตา (เทปหนอนติดเนื้อ) และ เทเนีย โซเลียม (พยาธิตัวตืดในหมู).

การติดเชื้อเกิดขึ้นเนื่องจากไข่หรือตัวอ่อนของพยาธิตัวตืดนี้เข้าสู่ทางเดินอาหารเมื่อรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อน พยาธิตัวตืดสามารถเติบโตได้ถึง 5 เมตรในลำไส้เป็นเวลาหลายปีโดยไม่มีอาการ

อาการที่อาจเกิดขึ้นจากการติดเชื้อจากหนอนได้ตั้งแต่อาการไม่รุนแรง เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ไม่สบายท้อง ปวดศีรษะ อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร น้ำหนักลด ท้องร่วง และท้องผูก อาจเกิดขึ้นได้เมื่อหนอนเจริญเติบโตเต็มที่ในลำไส้ . ลำไส้ซึ่งอาจทำให้ลำไส้อุดตัน.

อาการเหล่านี้สามารถดำเนินต่อไปได้จนกว่าจะเกิดภาวะที่เรียกว่า ไซคเทอโคสิส เช่น การมีตัวอ่อนของพยาธิตัวตืดในกล้ามเนื้อ ผิวหนัง ตา และระบบประสาทส่วนกลาง ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะร้ายแรงขึ้นได้ เช่น ปวดหัวอย่างรุนแรง ตาบอด และชัก

อ่านเพิ่มเติม: ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับวัคซีน อย่าเพิ่งเชื่อง่ายๆ!