ต้อนรับเดือนแห่งการถือศีลอด มีหลายสิ่งที่ต้องเตรียม รวมเมนูผักลดเร็วที่มีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพ
หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากความกระหายและความหิวมาทั้งวัน การเลือกอิฟตาร์มีความสำคัญต่อการฟื้นฟูสภาพร่างกาย เมนูสำหรับการละศีลอดไม่สามารถเลือกได้ตามใจชอบ เพื่อรักษาสุขภาพให้พยายามเลิกถือศีลอดด้วยอาหารในอุดมคติ
โดยการปฏิบัติตามแนวทางการรับประทานผักในช่วงละศีลอด คุณสามารถรักษาสมดุลของร่างกายได้
นอกจากการรักษาน้ำหนักแล้ว คุณจะหลีกเลี่ยงการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลในร่างกายสูง
นี่คือเคล็ดลับและคำแนะนำสำหรับเมนูผักสำหรับ iftar ที่คุณสามารถลองได้ในภายหลัง มาดูข้อมูลกัน!
กินอาหารอะไรดีเมื่อเลิกถือศีลอด?
ละศีลอดเป็นเวลาที่ดีในการเติมระดับพลังงาน แต่อย่าลืมว่ามีอาหารดีๆ ที่ควรกินเมื่อเลิกถือศีลอด นี่คือรายการ
1.ผักและผลไม้
ในการละศีลอด มักจะกินอินทผาลัมในช่วงเริ่มต้นละศีลอด อินทผาลัมสามารถเป็นแหล่งพลังงานที่ดีได้
แต่นอกจากนี้ อินทผาลัมยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมหรือโพแทสเซียม ซึ่งสามารถช่วยรักษาการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทได้อย่างเหมาะสม ตามที่ยกมาจาก HealthXchange.sg
คุณจำเป็นต้องรู้ว่าการรับประทานผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากโพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบร่างกาย ตัวอย่างเช่น การรักษาสมดุลของของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย
นอกจากอินทผลัมแล้ว อาหารอื่นๆ ที่มีโปแตสเซียมก็ได้แก่ ถั่ว ผักใบเข้ม มันฝรั่ง ฟักทอง อะโวคาโด และกล้วย
นอกจากนี้ ผักที่สามารถช่วยเติมน้ำให้กับร่างกายก็เป็นสิ่งสำคัญในการรับประทานเช่นกัน เช่น ผักกาด แตงกวา หรือผักอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และน้ำ นอกจากจะช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้นแล้ว ผักเหล่านี้ยังสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้อีกด้วย
2. ข้าวและทางเลือกอื่นๆ
ขนมปังโฮลวีตและข้าวเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงาน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุแก่ร่างกาย อาหารเหล่านี้ยังสามารถให้ระดับพลังงานที่คงที่และยาวนานขึ้นอีกด้วย
3. เนื้อสัตว์และทางเลือกอื่นๆ
การรับประทานแหล่งโปรตีนยังเป็นทางเลือกที่เหมาะสมเมื่อเลิกถือศีลอด เช่น เนื้อไม่ติดมัน ไก่ ปลา ไข่ ถั่ว หรือผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำ
มีอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหรือไม่?
นอกจากอาหารที่ดีในการละศีลอดแล้ว ยังมีอาหารบางอย่างที่ควรหลีกเลี่ยงในเวลาที่เลิกถือศีลอด ได้แก่:
1. อาหารที่มีน้ำตาลสูง
อาหารแรกที่ควรหลีกเลี่ยงคืออาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง เพราะอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้หากบริโภคมากเกินไปหรือบ่อยเกินไป
2. ผัด
ให้จำกัดการบริโภคอาหารทอดเมื่อละศีลอด เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีไขมันและเก็บไว้ในร่างกายเป็นเนื้อเยื่อไขมัน
การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงทันทีเมื่อละศีลอดหลังจากอดอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงอาจทำให้เกิดกรดและอาหารไม่ย่อยได้
นอกจากนี้ ในช่วงเวลาของการถือศีลอดควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องดื่มอัดลม น้ำอัดลม หรืออาหารแปรรูป เนื่องจากเครื่องดื่มเหล่านี้มักจะมีน้ำตาลสูง ซึ่งอาจทำให้ท้องอืดหรือเป็นแก๊สได้
จะดีกว่าถ้าคุณละศีลอดเพื่อดื่มน้ำเพื่อบรรเทาอาการกระหายน้ำ
เคล็ดลับสุขภาพดี เลิกถือศีลอดด้วยเมนูผัก
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้เลิกถือศีลอดแบบเดิมๆ ขั้นตอนแรกในการละศีลอดคือการบริโภคน้ำหนึ่งแก้วและอินทผลัม จากนั้นกินผักและธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อฟื้นฟูพลังงานให้ร่างกาย
หลีกเลี่ยงอาหารทอดและอาหารแปรรูปที่มีไขมันสูง แทนที่จะใช้เทคนิคการทอด WHO แนะนำให้คุณย่างอาหาร
ขอแนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตเช่นข้าวกล้องและข้าวสาลี
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเป็นตัวเลือกสำหรับเมนูโปรตีน คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลาที่ปราศจากไขมันและผิวหนังได้
สิ่งสำคัญที่สุดคือหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปเมื่อเลิกถือศีลอด แทนที่จะอิ่ม ท้องของคุณอาจเจ็บได้ถ้าคุณกินมากเกินไป
แรงบันดาลใจในการเลือกเมนูผักสำหรับอิฟตาร์
แม้ว่าจะมีข้อห้ามมากมายในการเลือกเมนูละศีลอด แต่คุณไม่ต้องกังวลว่าจะทำให้สมองล้า ด้านล่างนี้เป็นแรงบันดาลใจสำหรับเมนูผักสำหรับละศีลอดที่คุณสามารถเสิร์ฟที่บ้านสำหรับครอบครัวของคุณ:
1. ซุปเนื้อและผัก
ซุปเนื้อและผัก (รูปภาพ: //www.freepik.com) การทำซุปที่มีน้ำซุปเนื้อสามารถเป็นทางเลือกเมนูผักสำหรับผู้ละศีลอดเพื่อสุขภาพ ใช้เนื้อไก่หรือเนื้อสดเป็นส่วนผสมในน้ำซุปและ ท็อปปิ้ง ซุป.
คุณยังสามารถใช้กะหล่ำปลี แครอท ถั่ว เห็ด หรือผักอื่นๆ เพื่อเติมซุปตามรสนิยมของคุณ
หลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอกหรือลูกชิ้นในปริมาณมาก คุณควรลดปริมาณเกลือในซุปด้วย
หมายเหตุสำคัญ สำหรับเมนูอิฟตาร์ ไม่แนะนำให้ทำซุปสำเร็จรูปแบบผง คุณรู้หรือไม่ ทำเองดีกว่าครับ
2. คะน้ากุ้ง
นอกจากจะง่ายต่อการแปรรูปแล้ว คะน้ายังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ให้กับร่างกายอีกด้วย เช่น ธาตุเหล็ก โปรตีน วิตามิน C และ A ตลอดจนไขมันและแคลเซียม คังกุงมีปริมาณของเหลวสูงเพื่อทดแทนของเหลวในร่างกายที่สูญเสียไประหว่างการอดอาหาร
ส่วนท่านที่ไม่แพ้ก็เติมกุ้งได้ดังนี้ ท็อปปิ้ง. แต่ถ้าคุณมีอาการแพ้ คุณควรหลีกเลี่ยงกุ้งและใช้โปรตีนจากแหล่งอาหารอื่น เมนูนี้เป็นที่รู้จักกันดีในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คุณรู้ไหม!
3. สลัดผัก
บางทีการละศีลอดกับสลัดผักอาจทำได้ยากสำหรับคุณ แต่คุณสามารถเริ่มได้ทันที เลือกผักสีเขียว เช่น ผักกาด บวบ เป็นต้น
ใส่พริก มะเขือเทศ และซอส น้ำสลัด สลัด. คุณสามารถใช้ซอสงา พันเกาะ, หรือ น้ำมันมะกอก.
ผักใบเขียวมีวิตามินมากมายและร่างกายย่อยได้ไม่ยาก เมนูผักสำหรับแบ่งฟาสต์อันนี้ก็เสิร์ฟง่ายเช่นกัน การกินผักในช่วงละศีลอดสามารถป้องกันอาการอาหารไม่ย่อยได้
4. ผักโขมใสผัก, การเลือกผักสำหรับละศีลอด
หลังจากอดอาหารมาทั้งวัน การรับประทานผักสำหรับละศีลอด เช่น ผักโขมสามารถฟื้นฟูพลังงานในร่างกายได้ ผักโขมอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C และ K รวมทั้งแร่ธาตุอื่นๆ ที่ดีต่อร่างกาย
นอกจากนี้ผักโขมยังสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและรักษาความดันโลหิตได้ แน่นอนว่านี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมกับเมนูละศีลอดของคุณ
นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศและข้าวโพดในผักโขม
5. ซุปมะเขือเทศเนื้อ
เมนูผักทางเลือกหนึ่งสำหรับ iftar อื่นๆ ที่คุณสามารถเสิร์ฟได้คือซุปมะเขือเทศเนื้อ บน เมนู ในกรณีนี้ สามารถเสิร์ฟเนื้อเป็นลูกเต๋าหรือลูกชิ้นได้ เลือกได้ตามใจชอบ
มะเขือเทศเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีน้ำมากจึงเหมาะเป็นเมนูละศีลอด นอกจากนี้ มะเขือเทศยังอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C และเบต้าแคโรทีนซึ่งดีต่อสุขภาพของคุณ เมนูนี้ควรเสิร์ฟขณะอุ่น
เคล็ดลับการถือศีลอดในเดือนรอมฎอน
การถือศีลอดมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เพื่อให้ร่างกายของคุณแข็งแรงและพอดี มีเคล็ดลับบางประการที่คุณต้องรู้เมื่อถือศีลอดในเดือนรอมฎอน ได้แก่:
1. อย่าพลาด sahur
การขาดความอยากอาหารในตอนเช้าอาจทำให้คุณลืมซูโฮได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคุณที่จะไม่พลาดซาฮูร์ เพราะอาหารที่บริโภคในช่วงเช้าจะส่งผลต่อพลังงานตลอดทั้งวัน
บ่อยครั้งหลายคนที่กินคาร์โบไฮเดรทแบบง่าย ๆ ในยามเช้า อย่างไรก็ตาม คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจะไม่ให้พลังงานในระยะยาว
คุณสามารถกินธัญพืชไม่ขัดสีรวมกับไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ตอนเช้าอย่าลืมกินผักและผลไม้กันนะ
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่างกายมีน้ำเพียงพอ
การดื่มน้ำให้เพียงพอมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
คุณจำเป็นต้องรู้ว่าปริมาณของเหลวในร่างกายที่ไม่เพียงพอจะส่งผลต่ออารมณ์ของคุณหรือทำให้คุณรู้สึกเหนื่อย ซึ่งอาจส่งผลต่อระดับพลังงานและความจำ ตามที่อ้างจาก สายสุขภาพ.
นอกจากนี้ การรักษาปริมาณของเหลวหรือน้ำในร่างกายยังช่วยป้องกันภาวะบางอย่างได้ เช่น อาการปวดหัว ไมเกรน ท้องผูก และรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่
เพื่อให้ร่างกายขาดน้ำในเดือนแห่งการถือศีลอด คุณสามารถใช้ช่วงเวลาของ sahur และ iftar เป็นโอกาสในการรับของเหลวในร่างกาย
ไม่เพียงเท่านั้น คุณยังสามารถกินอาหารที่มีน้ำปริมาณมาก เช่น สตรอเบอร์รี่ แตงโม แคนตาลูป แตงกวา และมะเขือเทศ
3. อย่ากินมากเกินไปเมื่อเลิกถือศีลอด
อย่างที่อธิบายไปแล้วว่าการบริโภคอาหารมากเกินไปนั้นไม่ดีต่อร่างกาย ละศีลอดควรรับประทานอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการ และไม่รับประทานมากเกินไป
การกินมากเกินไปหรือการบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงมากเกินไปอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและน้ำหนักเพิ่มขึ้น ดีกว่าให้แน่ใจว่าได้กินช้าใช่
4. จำกัดหรือหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและมีปริมาณเกลือสูง
อาหารทอด มัน หรือน้ำตาลสูงสามารถทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นได้ในทันที อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้อาจทำให้คุณอดอาหารได้ยากในวันถัดไป
นอกจากจะส่งผลต่อน้ำหนักของคุณแล้ว การรับประทานอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลยังทำให้คุณรู้สึกเซื่องซึมหรือเหนื่อยอีกด้วย นอกจากนี้ การจำกัดปริมาณเกลือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณโดยเฉพาะในช่วงเช้าตรู่ เพราะสามารถเพิ่มความกระหายได้
ให้พยายามกินผักและผลไม้ ข้าวและของอื่น ๆ หรือเนื้อสัตว์และทางเลือกแทน การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงก็สามารถช่วยได้เช่นกัน
เนื่องจากไฟเบอร์จะถูกย่อยได้ช้ากว่าอาหารแปรรูป จึงสามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น
นี่คือเคล็ดลับในการอดอาหารและตัวเลือกเมนูที่คุณสามารถลองทำเองได้ที่บ้านเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงขณะอดอาหาร หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับการอดอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์ โอเคไหม
ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ทันที คลิกลิงค์นี้ ตกลง!
