ตั้งแต่สมัยโบราณ ใบมะรุมถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ สิ่งหนึ่งที่ทำบ่อยที่สุดคือการเพิ่มความอดทนและเอาชนะปัญหาสุขภาพบางอย่าง
พืชชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากอินเดียและสามารถพบได้ง่ายในประเทศอินโดนีเซีย ดังนั้นเพื่อให้ได้เนื้อหาต้านเชื้อรา ยากล่อมประสาท และต้านการอักเสบ คุณไม่จำเป็นต้องรู้สึกลำบาก
แต่เพราะถ้ากินดิบๆไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ ดังนั้นจึงไม่เสียหายที่จะลองใช้วิธีอื่นที่สร้างสรรค์กว่าในการประมวลผลใบนี้
นำมาทำเป็นผงใบมะรุม
วิธีนี้สามารถพูดได้ว่ามีประสิทธิภาพมาก เพราะนอกจากจะใช้งานง่ายในภายหลังแล้ว คุณยังสามารถจัดเก็บได้นานขึ้นอีกด้วย คุณสามารถทำผงใบมะรุมได้โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
ล้างใบมะรุมแล้ววางใบบนถาดแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 15 นาที กางใบมะรุมเป็นแผ่นบางๆ บนตาข่าย ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทดีหรือตากแดด
คุณยังสามารถใช้พัดลมได้ แต่ลมไม่ควรไปตรงใบมะรุม เพราะจะทำให้ใบปนเปื้อนเชื้อโรคในอากาศได้
พยายามพลิกใบมะรุมเป็นระยะเพื่อให้ทุกส่วนของใบแห้งเท่ากัน เพื่อให้แห้งสนิท โดยปกติใบต้องใช้เวลาสูงสุด 4 วัน หลังจากนั้นก็นำมาโขลกหรือบดจนเนียนเหมือนผง
อ่าน: ต้องรู้ นี่คือประโยชน์มากมายของผักโขมสำหรับสุขภาพร่างกาย
ต้มกับน้ำ
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อรับประโยชน์ต่างๆ ของใบมะรุมสำหรับร่างกาย
คุณเพียงแค่ต้องต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบมะรุมที่หยิบแล้ว ต้มสักครู่แล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมะนาวหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย
แปรรูปเป็นสมูทตี้
รายงานจาก Wellandgood, ถ้าอยากชิมรสใบนี้ที่ต่างออกไป ก็แปรรูปเป็น สมูทตี้
โดยการเพิ่มแป้งโปรตีน กล้วย และเมล็ดพืชในปริมาณที่กำหนด ร่างกายจะรับประกันว่าจะได้รับประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพจาก สมูทตี้ คุณกินอะไร. วิธีทำตามคำแนะนำจาก Tasty ด้านล่าง ใช่:
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็งถ้วย
- กล้วยหั่นถ้วย
- ผักโขม 1 ถ้วย
- นม 1 ถ้วย
- ผงใบมะรุม 1 ช้อนชา
ทำอย่างไร
- ใส่สตรอเบอร์รี่ กล้วย ผักโขม นม และผงมะรุมลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน
- เทลงในแก้วหรือชาม แล้วเติมท็อปปิ้งตามต้องการ เช่น เบอร์รี่สด มะพร้าวขูด หรือน้ำผึ้ง
อบเป็นเค้ก
หากคุณมีผงใบมะรุม คุณสามารถแปรรูปเป็นเค้กหรือขนมปังเพื่อให้เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นได้ง่ายขึ้น
สูตรเค้กที่ใช้ผงใบมะรุมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่เพียงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น อย่างไรก็ตาม มันยังมีลักษณะเป็นสีเขียวสวยงามอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเค้กด้วยสูตรต่อไปนี้
วัตถุดิบ:
- มะพร้าวขูด 1/2 ถ้วย
- ผงใบมะรุม 1 ช้อนโต๊ะ
- ชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- งา 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลเล็กน้อย
- ไซรัป 5 ช้อนโต๊ะ เมเปิ้ล
- น้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาบีน 1 ฝัก หรือ วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ทำอย่างไร
- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม
- ใส่ส่วนผสมเปียก คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
- กดแป้งลงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง (เลือกแบบน่ารักๆ เช่น รูปดาว หรือรูปสัตว์) แช่แข็ง 2 ชั่วโมง แล้วเสิร์ฟ
อ่าน: สูตรชามสมูทตี้สำหรับ Sahur อาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ!
ผสมน้ำสลัด
ใบมะรุมยังสามารถกวนได้ง่ายในน้ำสลัดที่ซื้อจากร้านหรือทำเอง
นอกจากจะทำให้สลัดดูสดขึ้นแล้ว คุณยังสามารถรับประโยชน์ด้านสุขภาพที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นจากสลัดชามโปรดของคุณได้อีกด้วย
ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่านบริการ Good Doctor 24/7 พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!
