แถวอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน!

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการ เพราะมีสายโซ่โมเลกุลที่ยาวและซับซ้อนกว่า ต่อไปนี้เป็นอาหารบางชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนคืออะไร?

เปิดตัวคำอธิบายจากเพจ ข่าวการแพทย์วันนี้ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนคือคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้นานกว่าและเป็นแหล่งพลังงานที่เสถียรกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีอยู่ในอาหารเช่นขนมปังและพาสต้า นอกจากการควบคุมน้ำหนักที่ดีเยี่ยมแล้ว คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 เนื่องจากช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนประกอบด้วยโมเลกุลน้ำตาลที่ยาวกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ร่างกายแปลงโมเลกุลน้ำตาลเหล่านี้เป็นกลูโคสซึ่งใช้เป็นพลังงาน

เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีสายโซ่ยาวกว่า จึงใช้เวลาในการย่อยสลายนานกว่าและให้พลังงานในร่างกายยาวนานกว่าคาร์โบไฮเดรตธรรมดา

ประโยชน์ของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเพื่อสุขภาพ

เปิดตัวคำอธิบายจากเพจ กินเก่งมีประโยชน์หลายประการหากคุณกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน:

1.ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น

คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนั้นมีประสิทธิภาพในการทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ นั่นคือสิ่งที่ทำให้อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนดีสำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหาร

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนั้นยังมีไฟเบอร์จำนวนมากที่เคลื่อนตัวช้าๆ ผ่านทางเดินอาหาร และทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น และช่วยควบคุมปริมาณอาหารที่บริโภค

2. มีสารอาหารมากมาย

คุณต้องรู้ด้วยว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีสิ่งสำคัญหลายอย่างที่ร่างกายต้องการ เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ

ไม่เพียงเท่านั้น เส้นใยที่มีอยู่ในนั้นยังสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกและโรคทางเดินอาหารอื่นๆ

3. รักษาสุขภาพหัวใจและลดน้ำหนัก

อาหารบางชนิด เช่น แอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตสามารถช่วยลดระดับ LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

ไม่เพียงเท่านั้น คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังช่วยให้คุณลดน้ำหนัก ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็งบางชนิดได้

อ่านเพิ่มเติม: 7 แหล่งคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่พบในอาหารทั้งมื้อมีแนวโน้มที่จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ตัวอย่างเช่น อาหารจากธัญพืชไม่ขัดสี อาหารที่มีเส้นใย วิตามิน B และ E ไฟโตเคมิคอล และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

นี่คือตัวอย่างบางส่วนของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ข่าวการแพทย์วันนี้:

• ข้าวกล้อง
• บัควีท
• ข้าวสาลี bulgur
• ข้าวสาลี
• ข้าวป่า

ธัญพืชที่ผ่านการขัดสียังเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แต่ไม่มีรำข้าวและเมล็ดธัญพืช และมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำกว่าอาหารธัญพืชไม่ขัดสี

อาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ต้องบริโภคมากขึ้น

แล้วคำอธิบายจากเพจ สายสุขภาพ, ขอแนะนำอย่างยิ่งให้กินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนต่อไปนี้ให้มากขึ้น:

1. โฮลเกรน

ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี เช่นเดียวกับโพแทสเซียม แมกนีเซียม และซีลีเนียม เลือกธัญพืชที่ผ่านกระบวนการน้อย เช่น คีนัว บัควีท และพาสต้าโฮลวีต

2. ผลไม้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์

บางส่วน ได้แก่ แอปเปิล เบอร์รี่ และกล้วย หลีกเลี่ยงผลไม้กระป๋องเพราะมักจะมีน้ำเชื่อมเพิ่ม

3.ผักที่อุดมด้วยไฟเบอร์

กินผักมากขึ้น รวมทั้งบรอกโคลี ผักใบเขียว และแครอท

4. ถั่วลิสง

นอกจากไฟเบอร์แล้ว ถั่วยังเป็นแหล่งโฟเลต ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียมที่ดีอีกด้วย

การเลือกคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมต้องใช้เวลาและการฝึกฝน ด้วยการวิจัยเพียงเล็กน้อยและความใส่ใจในฉลากโภชนาการ คุณจะสามารถเริ่มทำการเลือกที่ดีต่อสุขภาพเพื่อเติมพลังให้ร่างกายและปกป้องจากโรคแทรกซ้อนในระยะยาวได้

ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่านบริการ Good Doctor 24/7 พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctorที่นี่!