ไม่ใช่แค่สีผสมอาหารเท่านั้น แต่นี่คือประโยชน์ของใบซูจิเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของใบซูจิ (Dracena angustifolia) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม มีศักยภาพด้านสุขภาพหลายอย่างที่สามารถผลิตได้จากใบที่ผลิตสีเขียวนี้

ใบซูจิเป็นพืชสมุนไพรที่เติบโตในป่าในที่เปียกชื้นหรือปลูกรอบสนามและใช้เป็นรั้ว

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์การเกษตรของอินโดนีเซียระบุว่า หลายภูมิภาคตั้งชื่อใบนี้ว่า jingkang และ hanjuwang merak ในชวาตะวันตก, Semar ในชวา, jejuang hills และ liar utan ใน Ambon ถึง pondan Java ใน Minahasa

ประโยชน์ของใบซูจิ

การทำสีย้อมธรรมชาติเป็นประโยชน์หลักของใบซูจิ งานวิจัยนี้ในวารสารวิทยาศาสตร์การเกษตรของอินโดนีเซียยังตั้งข้อสังเกตว่าสีเขียวของน้ำใบซูจิมักถูกเติมลงในอาหารแบบดั้งเดิมต่างๆ

ความสามารถของใบซูจิในการผลิตสีเขียวนี้เกิดจากปริมาณคลอโรฟิลล์ที่อุดมไปด้วย นักวิจัยยังเขียนว่าใบซูจิมีลักษณะที่ดีกว่าแหล่งคลอโรฟิลล์อื่นๆ

เมื่อเทียบกับใบหญ้าแฝกแล้ว ใบซูจิไม่มีส่วนประกอบของเจล การมีอยู่ของเจลลิ่งไฮโดรคอลลอยด์สามารถปิดกั้นการปลดปล่อยคลอโรฟิลล์จากใบได้จริงเมื่อถูกสกัด

นอกจากสีผสมอาหารแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ของใบซูจิอีกด้วย:

ใช้เป็นยาแก้ท้องผูกได้

การศึกษาวรรณกรรมที่ดำเนินการโดยนักวิจัยจากศูนย์วิจัยการอนุรักษ์พืชและสวนพฤกษศาสตร์ของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งอินโดนีเซีย (LIPI) พบว่าใบซูจิเป็นส่วนผสมในยาแผนโบราณ

นักวิจัยอ้างถึงผลการวิจัยที่ดำเนินการใน Tabanan จังหวัดบาหลี มีใบซูจิใช้เป็นยาแผนโบราณเพื่อรักษาอาการท้องผูกในทารกอายุ 3 เดือน

การศึกษาระบุว่าทารกสามารถรักษาให้หายขาดได้โดยไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แพทย์ได้ให้คำตัดสินว่าโรคของทารกสามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยการผ่าตัดเท่านั้น

ประโยชน์ของใบซูจิแก้แพ้

Anaphylaxis เป็นปฏิกิริยาการแพ้อย่างรุนแรงที่เกิดขึ้นเมื่อสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ ปฏิกิริยาภูมิไวเกินนี้เป็นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่เป็นอันตรายเพราะอาจทำให้เนื้อเยื่อเสียหายและเกิดโรคร้ายแรงได้

การศึกษาใน Journal of Pharmacy & Clinical Science กล่าวว่าการให้สารสกัดจากใบซูจิสามารถยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาแอนาฟิแล็กติกในหนูทดลองที่ใช้เป็นวัสดุทดลองได้

การศึกษานี้ให้ความหวังถึงประโยชน์ของใบซูจิในการป้องกันอาการแพ้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาอย่างละเอียดมากขึ้น โดยเฉพาะในมนุษย์

ลดคอเลสเตอรอล

การศึกษาวรรณกรรมที่ดำเนินการโดยนักวิจัยของ LIPI พบว่าประโยชน์ของใบซูจิในการลดคอเลสเตอรอลในเลือด

การค้นพบนี้มีประโยชน์มากเพราะคอเลสเตอรอลสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูงได้ ที่จุดสูงสุดศักยภาพของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองยังสามารถเพิ่มขึ้นได้

ใบซูจิมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย

แอนตี้แบคทีเรียคือสารออกฤทธิ์ที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย การศึกษาวรรณกรรมที่ดำเนินการโดยนักวิจัยของ LIPI ยังกล่าวถึงว่ามีการศึกษาที่พิสูจน์ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของใบซูจิ

แบคทีเรียบางชนิดที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของสารสกัดจากใบซูจิ ได้แก่

• โรคบิดชิเกลลา
• Shigella flexneri
• Eschericia coli
• เชื้อ Salmonella typhi

ประโยชน์ของใบซูจิช่วยลดการอักเสบ

กล่าวกันว่าใบซูจิมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ความสามารถนี้ได้รับอิทธิพลจากสารซาโปนินสเตียรอยด์ที่สกัดจากใบซูจิ

การอักเสบเป็นกลไกตามธรรมชาติของร่างกายในการตอบสนองต่อการติดเชื้อที่เกิดจากจุลินทรีย์ เช่น ไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อรา

ใบซูจิเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ

การดูแลให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ เพราะสารเหล่านี้สามารถปกป้องคุณจากการถูกทำลายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

โชคดีที่ใบซูจิมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้พืชชนิดนี้เป็นแกนหลักในการตอบสนองความต้องการของสารนี้

ประโยชน์ต่างๆ ของซูจิ เพื่อสุขภาพที่คุณต้องรู้ ให้แน่ใจว่าคุณได้รับการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอใช่!

อย่าลืมตรวจสุขภาพของคุณและครอบครัวเป็นประจำผ่าน Good Doctor 24/7 ดาวน์โหลด ที่นี่ เพื่อปรึกษากับพันธมิตรแพทย์ของเรา