แม้จะรู้จักว่าเป็นอาหารที่มีกลิ่นเหม็น แต่กลับกลายเป็นว่าเจงกลสามารถนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพของเราได้
เจ๊งกลสามารถช่วยเราหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ ได้นะรู้ยัง เริ่มตั้งแต่เบาหวาน มะเร็ง ไปจนถึงโรคกระดูกพรุน ค้นหาประโยชน์ต่างๆ ของ jengkol ได้จากบทวิจารณ์ต่อไปนี้
ทำความรู้จัก jengkol
เจ๊งกลหรือ อาร์คีเดนดรอน เพาซิฟลอรัม เป็นไม้ดอกในวงศ์ถั่ว aka Fabaceae โรงงานแห่งนี้เจริญเติบโตในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
เมื่อบริโภคแบบดิบหรือปรุงสุก jengkol อาจทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในปัสสาวะของผู้ที่บริโภคมัน
แต่นอกเหนือจากนั้น jengkol ยังมีสารต้านจุลชีพที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา ปรสิต และหนอน ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย
คุณค่าทางโภชนาการของเจงกลที่คุณมีคุณประโยชน์
รายงานจาก ประโยชน์ด้านสุขภาพของดรJengkol มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ดีต่อร่างกาย
ต่อไปนี้เป็นเนื้อหาทางโภชนาการที่มีอยู่ในเจงกล 100 กรัม:
- ปริมาณพลังงาน: 140 kcal
- โปรตีน: 6.3 กรัม
- ไขมัน : 0.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 28.8 กรัม
- แคลเซียม: 29 มก.
- ฟอสฟอรัส : 45 มก.
- ธาตุเหล็ก: 0.9 มก.
- วิตามินเอ : 0 UI
- วิตามิน บี1 : 0.65 มก.
- วิตามินซี: 24 มก.
ประโยชน์ของเจงกล
จากเนื้อหาทางโภชนาการต่าง ๆ ใน jengkol มีประโยชน์มากมายที่สามารถได้รับสำหรับสุขภาพ
นี่คือประโยชน์บางประการของเจงกลต่อสุขภาพที่คุณควรรู้
1. ป้องกันมะเร็ง
ใครจะคิดว่าอาหารราคาถูกและอร่อยนี้สามารถทำให้เราห่างไกลจากมะเร็งได้ เชื่อกันว่าเจงกลมีสารประกอบที่ทำงานได้ดีกว่ายาเคมีบำบัดอะเดรียมัยซิน
รายงานจากเว็บไซต์กระทรวงสาธารณสุขของอินโดนีเซีย การศึกษาจากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมูฮัมมาดียะห์ สุราการ์ตา พิสูจน์ว่า jengkol มีสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ดีสำหรับการต่อสู้กับโรคความเสื่อมและโรคมะเร็งต่างๆ นอกจากผลไม้แล้ว ผิวเจงกลยังสามารถใช้เป็นยาแผนโบราณสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้อีกด้วย
2. ป้องกันโรคเบาหวาน
การศึกษาวิจัยในหนูทดลองแสดงให้เห็นว่าเจงกลสามารถป้องกันโรคเบาหวานได้ คิดว่าน่าจะเกิดจากการมีกรดอะมิโนที่ผิดปกติซึ่งมักเรียกกันว่ากรดเจงโกแลต
กรดนี้อยู่ในรูปของผลึกและไม่ละลายในน้ำ หนูทดลองที่ได้รับ jengkol พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
แม้แต่ jengkol ก็ทำให้เกิดความอยากอาหารกลับมาและสถานะออกซิเดชันของอวัยวะในหนูเหล่านี้ น่าเสียดายที่มีผลข้างเคียงจากการศึกษานี้
กรดเจงโกแลตในรูปของผลึกไม่สามารถย่อยได้โดยไต อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัตถุของมนุษย์เพื่อยืนยันสิ่งนี้
3. ประโยชน์ของ jengkol สำหรับโรคโลหิตจาง
ภาวะโลหิตจางอาจเกิดขึ้นได้เมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็กและไม่สามารถผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงได้อย่างเหมาะสม ส่งผลให้ปริมาณออกซิเจนและสารอาหารในเลือดลดลงด้วย
ปริมาณธาตุเหล็กสูงใน jengkol สามารถช่วยตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กที่ร่างกายต้องการในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง จึงสามารถป้องกันโรคโลหิตจางได้
สำหรับผู้หญิงที่มีประจำเดือนก็ควรทานเจงกอล เพราะในช่วงมีประจำเดือนผู้หญิงจะมีอาการขาดธาตุเหล็กเพราะว่าเลือดประจำเดือนจะไหลออกจากร่างกาย
4. เสริมสร้างกระดูกและฟัน
นอกจากธาตุเหล็กแล้ว jengkol ยังมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมสูง สารอาหารทั้งสองนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของกระดูกและฟันของเรา แคลเซียมและฟอสฟอรัสสามารถป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกหรือโรคกระดูกพรุนได้
5. การสร้างเนื้อเยื่อของร่างกาย
ปริมาณโปรตีนใน jengkol สูงกว่าโปรตีนในถั่วเหลืองและถั่วเขียวมาก โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อในร่างกาย
6. ประโยชน์ของ jengkol สำหรับปัญหาหลอดเลือดตีบ
การตีบของหลอดเลือด โดยเฉพาะถ้าเกิดที่หัวใจ อาจถึงแก่ชีวิตได้ในผู้ที่เป็นโรคหัวใจ
ปริมาณแร่ธาตุใน jengkol มีความสามารถในการขยายหลอดเลือดและป้องกันไม่ให้หลอดเลือดตีบตันอีก
7.ทำให้อวัยวะสำคัญในร่างกายมีเสถียรภาพ
เนื้อหาของกรดโฟลิกและวิตามินบี 6 มีบทบาทในการรักษาเสถียรภาพของอวัยวะสำคัญในร่างกาย
อย่างไรก็ตาม การบริโภคเจงกอลต้องถูกจำกัดโดยคำนึงถึงผลเสียต่อไต
8. ประโยชน์ของ jengkol สำหรับไดเอท
อยากมีหน้าท้องแบนราบ? ลองป้อน jengkol ลงในเมนูอาหารของคุณ เจ๊งกลมีไฟเบอร์ที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร
ระบบย่อยอาหารที่ราบรื่นสามารถช่วยให้คุณไม่ท้องอืด
ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ได้แล้ววันนี้ คลิก ลิงค์นี้, ใช่!
