สุขภาพ

มารู้จักกับโรคนี้กัน โรคติดต่อทางไก่ที่คุณต้องรู้!

แม้ว่าหลายคนจะได้รับการอบรมมาเพื่อการบริโภคของมนุษย์ แต่ก็มีอันตรายจากโรคติดต่อทางสัตว์ปีกได้ โรคเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นความเสี่ยงสำหรับเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณที่อยู่บริเวณพื้นที่เลี้ยงสัตว์ด้วย

โรคจากสัตว์สู่คนหรือการแพร่กระจายของโรคติดต่อทางสัตว์เป็นเรื่องปกติ รวมทั้งในสัตว์ปีก โรคบางชนิดที่ติดต่อโดยสัตว์ปีกสามารถป้องกันได้ด้วยการรักษาสุขอนามัยส่วนบุคคล

โรคติดต่อทางสัตว์ปีก

การเลี้ยงสัตว์ปีกเพื่อการบริโภคส่วนบุคคลหรือการผลิตจำนวนมากสามารถทำกำไรได้ อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังการแพร่กระจายของโรคจากสัตว์เหล่านี้

บางส่วนของพวกเขาคือ:

ไข้หวัดนก

ไข้หวัดนกหรือไข้หวัดนกเป็นโรคชนิดหนึ่งที่ติดต่อทางสัตว์ปีกถึงแม้จะพบได้ไม่บ่อยนัก โรคชนิดนี้โจมตีระบบทางเดินหายใจและเกิดจากไวรัสไข้หวัดใหญ่

ไวรัสไข้หวัดใหญ่บางชนิดที่พบในสัตว์สามารถแพร่เชื้อสู่คนได้ในบางกรณี ภาวะนี้เรียกว่าการติดเชื้อไวรัส 'ใหม่' อย่างไรก็ตาม ไวรัสบางชนิดในนกไม่สามารถแพร่เชื้อสู่มนุษย์ได้

วิธีการแพร่กระจาย

ไวรัสไข้หวัดใหญ่ติดต่อได้ง่ายมาก เนื่องจากคุณสามารถติดเชื้อได้จากการสัมผัสกับน้ำลาย น้ำมูก และอุจจาระจากสัตว์ที่ติดเชื้อเท่านั้น การติดเชื้อยังสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อมีการสัมผัสกับพื้นผิวที่ปนเปื้อนไวรัส โรงเรือนสัตว์ปีก และสุกร

ในบางกรณีที่พบไม่บ่อยนัก การติดเชื้อจากโรคที่เกิดจากนกนี้สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อคุณสัมผัสสัตว์ที่ติดเชื้อแล้วแตะตา จมูก หรือปากโดยไม่ต้องล้างมือก่อน

ผู้ที่เสี่ยงติดเชื้อไวรัส

โรคติดต่อทางนกมักไม่ค่อยแพร่กระจายสู่คน อย่างไรก็ตาม ทุกคนสามารถเป็นไข้หวัดใหญ่ได้

เด็กอายุ 5 ปี สตรีมีครรภ์ ผู้ปกครองอายุเกิน 65 ปี และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอเป็นกลุ่มที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคแทรกซ้อนจากไข้หวัดใหญ่

หากคุณทำงานหรือมีสัตว์ปีกจำนวนมาก แสดงว่าคุณอาจติดเชื้อไข้หวัดใหญ่ได้

อาการในคน

อาการของโรคที่เกิดจากนกชนิดนี้คล้ายกับโรคไข้หวัดที่มักเกิดขึ้นในมนุษย์ คุณอาจมีอาการต่างๆ เช่น มีไข้ เบื่ออาหาร และไอ

นอกจากนี้ คุณยังมีอาการตาแดง คลื่นไส้ ปวดท้อง ท้องเสียจนอาเจียนได้

สิ่งที่เลวร้ายที่สุดเกี่ยวกับโรคนี้คือ คุณสามารถประสบกับภาวะแทรกซ้อน เช่น การอักเสบในหัวใจ สมอง หรือเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ โรคนี้อาจนำไปสู่ความล้มเหลวในอวัยวะต่าง ๆ เช่น ไตและระบบทางเดินหายใจล้มเหลว

ติดเชื้อแบคทีเรีย แคมไพโลแบคเตอร์

โรคนี้เรียกว่า campylobacteriosis การติดเชื้อแบคทีเรียนี้เกิดจากแบคทีเรีย แคมไพโลแบคเตอร์.

วิธีการแพร่กระจาย

โรคนี้ติดต่อทางสัตว์ปีกสามารถแพร่กระจายไปยังสัตว์หรือมนุษย์ผ่านทางอุจจาระสัตว์ที่ติดเชื้อ อาหารปนเปื้อน และสิ่งแวดล้อมโดยรอบ

คุณสามารถติดเชื้อได้ถ้าคุณไม่ล้างมือหลังจากที่คุณสัมผัสสัตว์เหล่านี้หรือมูลของมัน อาหารของเล่น กรง หรืออุปกรณ์ที่อยู่รอบๆ นกเหล่านี้

ผู้ที่อยู่ในภาวะเสี่ยง

ใครๆ ก็เป็นโรคนี้ได้ แต่เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ผู้สูงอายุ 65 ปีขึ้นไป และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคนี้มากกว่า

อาการในคน

หากคุณเป็นโรคนี้ อาการทั่วไปคือ ท้องร่วง มีไข้และเป็นตะคริวที่บริเวณท้อง อาการท้องร่วงที่เกิดขึ้นอาจมาพร้อมกับเลือด คลื่นไส้ และอาเจียน

อาการมักจะเริ่มภายใน 2-5 วันหลังจากติดเชื้อและจะคงอยู่นาน 1 สัปดาห์

การติดเชื้อ อี. โคไล

ติดเชื้อแบคทีเรีย Escherichia coli (อี. โคไล) สามารถเป็นหนึ่งในโรคที่แพร่กระจายผ่านสัตว์ปีกได้ แบคทีเรียเหล่านี้มักพบในสิ่งแวดล้อม อาหารและลำไส้ของคนและสัตว์ทุกคน

แม้ว่าแบคทีเรียเหล่านี้ส่วนใหญ่จะไม่เป็นอันตราย แต่บางชนิดก็สามารถทำให้คนป่วยได้

การปรับใช้

การแพร่กระจายของแบคทีเรียเหล่านี้สู่คนและสัตว์เกิดขึ้นจากอุจจาระจากสัตว์ที่ติดเชื้อ อาหารที่ปนเปื้อน หรือจากสิ่งแวดล้อม คุณสามารถติดเชื้อได้ถ้าคุณไม่ล้างมือหลังจากสัมผัสสัตว์หรือสิ่งของที่ปนเปื้อน

ผู้ที่อยู่ในภาวะเสี่ยง

ทุกคนสามารถเป็นโรคที่เกิดจากนกได้ แต่เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีและผู้สูงอายุที่มีอายุมากกว่า 65 ปีและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคร้ายแรงมากขึ้น

อาการในคน

แต่ละอาการจะเกิดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของแบคทีเรีย อี. โคไล ที่ติดเชื้อ เกี่ยวกับแบคทีเรีย อี. โคไล ซึ่งผลิตสารพิษจากชิกะ (STEC) อาการต่างๆ อาจมีตั้งแต่ปวดท้อง ท้องร่วง ไปจนถึงบางครั้งมีอาการอาเจียนและมีไข้ต่ำ

อาการมักจะเริ่มภายใน 3-4 วันหลังจากติดเชื้อและคงอยู่นาน 5-7 วัน ในบางคนที่ติดเชื้อ STEC อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เรียกว่า hemolytic uremic syndrome ซึ่งเป็นโรคไตชนิดหนึ่ง

ติดเชื้อแบคทีเรีย ซัลโมเนลลา

มีโรคติดต่อผ่านนกชนิดนี้อยู่เสมอทุกปี

กลุ่มเสี่ยง ได้แก่ เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ผู้สูงอายุ 65 ปีขึ้นไป และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

อาการของโรคนี้คือ ท้องเสีย มีไข้ และเป็นตะคริวบริเวณช่องท้อง อาการมักจะเริ่มภายใน 6 ชั่วโมงถึง 4 วันหลังการติดเชื้อและอาจคงอยู่นาน 4 ถึง 7 วัน

โรคเหล่านี้เป็นโรคติดต่อทางสัตว์ปีกได้ รักษาตัวเองให้สะอาดอยู่เสมอเพื่อหลีกเลี่ยงโรคเหล่านี้