ประโยชน์ของคังกุงต่อร่างกาย: สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและดีต่อผิว

ประโยชน์ของคะน้าไม่เพียงแต่รักษาโรคต่าง ๆ เท่านั้น แต่ยังดีต่อสตรีมีครรภ์อีกด้วย ใช่ นี่เป็นเพราะคะน้าหรือกะหล่ำปลีบึงเป็นผักสีเขียวที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน

คังกุงเป็นพืช กึ่งน้ำ ซึ่งสามารถเติบโตได้สูงถึง 3 เมตร และอยู่รอดได้ในเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อน

ผักเหล่านี้มักใช้เป็นเครื่องปรุงที่อร่อยและเผ็ดซึ่งน่ารับประทาน สำหรับบรรดาผู้ที่ชอบทานคะน้า นี่คือการทบทวนประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ:

อ่านเพิ่มเติม: รู้ไว้ก่อนสายเกินไป นี่คือลักษณะของเด็กที่ขาดสารอาหาร

คะน้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ผักใบเขียวที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ Ipomoea อะควาติกา พืชชนิดนี้ปลูกง่ายมาก ราคาในตลาดจึงค่อนข้างถูก คังกุงเป็นอาหารทางเลือกสำหรับคนจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย นอกเหนือจากรสชาติแล้ว ยังมีสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการ

ในบรรดาเนื้อหาทางโภชนาการในผักสีเขียวนี้มีสารอาหารหลายชนิด ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี ฟอสฟอรัส เหล็ก ไฟเบอร์ ซีลีเนียม กรดอะมิโน และแคลเซียม

รายงานตัวแล้ว ประโยชน์ด้านสุขภาพครั้งประโยชน์ของคะน้าเพื่อสุขภาพมีค่อนข้างมาก ดังนี้:

บำรุงสุขภาพผิว

การบริโภควิตามินซีเป็นสิ่งที่ดีมากในการรักษาสุขภาพผิว เช่น การลดเลือนริ้วรอย ชะลอกระบวนการชรา และหลีกเลี่ยงความแห้งกร้านของผิว

นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยในการสร้างผิวหนัง เอ็น เอ็น หลอดเลือด เร่งกระบวนการสมานแผลและสร้างเนื้อเยื่อแผลเป็น

คะน้าที่อุดมไปด้วยวิตามินซี หากบริโภคเป็นประจำจะช่วยป้องกันปัญหาผิวได้

ช่วยกระบวนการดูดซึมแร่ธาตุในร่างกาย

โปรดทราบว่าระบบย่อยอาหารจะต้องสามารถดูดซับสารอาหารจากอาหารรวมถึงแร่ธาตุเพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สารอาหารที่ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและเซลล์ได้สำเร็จจะช่วยในการลดการอักเสบและการเจริญเติบโตของโรคอันตรายอื่นๆ

นอกจากแร่ธาตุแล้ว เนื้อหาของวิตามินซีและธาตุเหล็กในผักคะน้ายังสามารถช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารอื่นๆ ในเด็กและผู้ใหญ่

ต่อต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

เนื้อหาของวิตามินซีในคะน้าสามารถป้องกันความเสียหายที่เกิดจากโมเลกุลที่เป็นอันตรายหรือที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ

การสะสมของอนุมูลอิสระในร่างกายจะทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และข้ออักเสบ

นอกจากนี้ วิตามินอื่นๆ ที่มีอยู่ในผักคะน้า ได้แก่ วิตามินเอ นอกจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระแล้ว วิตามินเอยังช่วยลดอาการแพ้อาหารมากเกินไปได้อีกด้วย

เสริมภูมิต้านทาน

วิตามินเอเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสารอาหารที่สามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น สารอาหารชนิดนี้ยังสามารถป้องกันโรคติดเชื้อต่างๆ เช่น โรคภูมิต้านตนเอง รวมทั้งไข้หวัดใหญ่

ด้วยเหตุนี้ คะน้าจึงเชื่อว่าเป็นอาหารที่สามารถป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่ได้

ดีต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์

สำหรับสตรีมีครรภ์ คะน้าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพของทารกในครรภ์ คังกุงยังเป็นที่รู้จักในการรักษาโรคเบาหวานในระหว่างตั้งครรภ์

อย่างไรก็ตามผักคะน้าต้องปรุงสุกใช่ ทั้งนี้เนื่องจากหากยังดิบอยู่ คังกุงกามีความเสี่ยงที่จะแพร่เชื้อ Fasciolopsis buski ซึ่งเป็นปรสิตในลำไส้ของมนุษย์ที่อาจทำให้เกิดโรคพังผืดได้

เพื่อความชัดเจน ให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับอาหารที่คุณรับประทานได้และไม่สามารถรับประทานได้ในระหว่างตั้งครรภ์

อ่านเพิ่มเติม: ฟังนะ นี่คือประโยชน์บางประการของขิงสำหรับกรดในกระเพาะที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก!

บริโภคผักคะน้าอย่างไรให้ถูกวิธี?

กังกุงอยู่ได้ไม่นานจึงต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมหรือต้องแปรรูปเป็นจานทันที อย่างไรก็ตามด้วยคะน้าเย็นสามารถอยู่ได้ประมาณสองวัน

นอกจากนี้ หากคุณแพ้แคลเซียมและไฟเบอร์สูง ให้หลีกเลี่ยงการบริโภคคะน้า เพราะจะทำให้สภาพร่างกายแย่ลงเท่านั้น

ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่านบริการ Good Doctor 24/7 พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!