กรดอะมิโนเป็นสารประกอบที่มีบทบาทสำคัญในร่างกาย กรดอะมิโนมักถูกเรียกว่าเป็นหน่วยการสร้างของโปรตีน เพื่อตอบสนองความต้องการของกรดอะมิโน มีอาหารหลายชนิดที่มีกรดอะมิโนที่คุณสามารถบริโภคได้
กรดอะมิโนและโปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของชีวิต เมื่อคุณกินอาหารที่มีโปรตีน โปรตีนจะสลายตัว ซึ่งจะผลิตกรดอะมิโนที่ตกค้างอยู่ในร่างกาย
เพื่อหาว่าอาหารประเภทใดมีกรดอะมิโน เรามาดูรีวิวฉบับเต็มด้านล่างกัน
อ่านเพิ่มเติม: อาหารที่มีไขมันดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ทำไมกรดอะมิโนจึงมีความสำคัญต่อร่างกาย?
เมื่อโปรตีนถูกย่อยหรือย่อยสลาย กรดอะมิโนจะถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง ร่างกายมนุษย์ใช้กรดอะมิโนเพื่อสร้างโปรตีนเพื่อช่วยร่างกายเช่น:
- บดอาหาร
- เติบโต
- ซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย
- ทำหน้าที่อื่นๆ ของร่างกายมากมาย
- กรดอะมิโนยังใช้เป็นพลังงานให้กับร่างกายได้อีกด้วย
กรดอะมิโนเป็นพื้นฐานของกระบวนการชีวิตทั้งหมดเพราะจำเป็นสำหรับกระบวนการเมตาบอลิซึมทุกกระบวนการ กรดอะมิโนยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับการอักเสบ เพิ่มการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ลดความเหนื่อยล้า หรือแม้แต่ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
อาหารอะไรที่มีกรดอะมิโน?
การตอบสนองความต้องการโปรตีนมีความสำคัญพอ ๆ กับความต้องการกรดอะมิโน
เพื่อตอบสนองความต้องการของกรดอะมิโน คุณสามารถกินอาหารที่มีโปรตีนได้เช่นกัน อาหารบางชนิดที่มีโปรตีนและกรดอะมิโนมีดังนี้:
1. เนื้อไม่ติดมัน
อาหารประเภทแรกคือเนื้อไม่ติดมัน เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่ง
คุณสามารถรับโปรตีนนี้ได้จากไก่ เนื้อ ไก่งวง ไข่
2.อาหารทะเล
จำนวนของ อาหารทะเล ซึ่งมีปริมาณกรดอะมิโนสูง ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาชนิดหนึ่ง และปลาทูน่า ปลาชนิดนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย
3. ควินัวและถั่วเหลือง
Quinoa เป็นหนึ่งในอาหารที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ดังนั้นปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ในนั้นจึงกล่าวได้ว่าครบถ้วน ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองยังให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดเช่นเดียวกับคีโอนา
ผลิตภัณฑ์จากโฮลเกรนอื่นๆ ที่มีโรคหอบหืด ได้แก่ ขนมปังโฮลเกรน พาสต้าโฮลเกรน
มีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อมูลด้านสุขภาพอื่น ๆ หรือไม่? กรุณาพูดคุยกับแพทย์ของเราโดยตรงเพื่อขอคำปรึกษา พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!
