สุขภาพ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน บริโภคได้อย่างปลอดภัยหรือไม่?

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารยอดนิยมทั่วโลก แต่เบื้องหลังราคาถูก มีข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับสุขภาพของอาหารชนิดนี้ หนึ่งในนั้นเกี่ยวกับว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

บทความนี้จะสำรวจเกี่ยวกับเรื่องนี้ รวมทั้งกฎหากปรากฎว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานอาหารเหล่านี้ได้

อ่าน: ทำความรู้จัก 5 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับ “ปรากฏการณ์รุ่งอรุณ” ในผู้ป่วยเบาหวาน

วิจัยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับเบาหวาน

รายงานจาก เบาหวาน.สหราชอาณาจักรการวิจัยแสดงให้เห็นว่ามีความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ในสตรี ในการศึกษานี้ ขอให้ผู้เข้าร่วมตอบแบบสอบถาม 63 แบบสอบถามเกี่ยวกับรูปแบบการกินที่พวกเขารู้สึกว่าเหมาะสมกับชีวิตประจำวัน

ผลการวิจัยพบรูปแบบการกินหลัก 2 รูปแบบ ได้แก่ อาหารที่อุดมด้วยปลา ผัก ผลไม้ มันฝรั่ง และข้าว จากนั้นรูปแบบที่สองประกอบด้วยการบริโภคเนื้อสัตว์จำนวนมาก น้ำอัดลม อาหารทอด และอาหารจานด่วนรวมถึงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ที่น่าสนใจคือพบว่า ผู้หญิงที่บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสัปดาห์ละสองครั้งหรือมากกว่านั้น มีแนวโน้มที่จะพัฒนาการแพ้น้ำตาลกลูโคส เพิ่มขึ้น 68 เปอร์เซ็นต์ หรือร่างกายไม่สามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นพลังงานได้

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอยู่ในกลุ่มอาหารประเภทธัญพืชและแป้ง ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะมีคาร์โบไฮเดรตสูงและอาจทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

การบริโภคเป็นประจำไม่เพียงแต่ทำให้เกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน แต่ยังทำให้คุณมีน้ำหนักเกินอีกด้วย

ไม่แนะนำเพราะผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องควบคุมน้ำหนักของตัวเองเสมอเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

มีปัจจัยอื่นๆ อีกหลายสาเหตุที่ทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของผู้เป็นเบาหวาน ได้แก่:

มีโซเดียมสูง

รายงานจาก Baerdiabetesappปริมาณโซเดียมในซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกือบสองเท่าของปริมาณโซเดียมที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

โปรดทราบว่าการบริโภคสารนี้มากเกินไปอาจทำให้คุณเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง ซึ่งนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้

แป้งแปรรูป

โดยทั่วไป แป้งซึ่งเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะมีดัชนีแป้งสูง

ควบคู่ไปกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ค่อนข้างสูง จะทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

อ่าน: ตระหนักถึงสาเหตุของน้ำตาลในเลือดสูง อาการ และวิธีเอาชนะมัน

กฎการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสำหรับคนเป็นเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ่อยเกินไป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถกินได้เลย

ใช่ อ้างจาก ที่นั่งเพื่อสุขภาพผู้ป่วยโรคเบาหวานยังสามารถเพลิดเพลินกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้ เพียงแต่ต้องมีการปรับสัดส่วนและส่วนอื่นๆ ดังต่อไปนี้

เลือกเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากธัญพืชเต็มเมล็ด

ธัญพืชไม่ขัดสีมีเส้นใยมากกว่าธัญพืชที่ผ่านการขัดสี นอกจากนี้ยังสามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลซึ่งสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ไฟเบอร์ยังสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล เพิ่มความอิ่ม และปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

ดังนั้นให้เลือกบะหมี่ที่ทำจากข้าวสาลีหรือธัญพืชอื่นๆ เพื่อที่ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รวมถึงพาสต้าที่ทำจากเมล็ดพืช Quinoa,ก๋วยเตี๋ยวข้าวกล้องและอื่นๆ

อย่าทำอาหารนานเกินไป

ประเภทของบะหมี่ที่คุณกินและระยะเวลาที่คุณปรุงมันส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมาก ยิ่งคุณต้มบะหมี่นานเท่าไหร่ ความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำตาลในเลือดในร่างกายก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

การต้มเส้นบะหมี่จนแข็งเล็กน้อยจะให้ค่าดัชนีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าผลของคาร์โบไฮเดรตต่อการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะลดลง

อย่าลืมสร้างสมดุลระหว่างเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับการบริโภคทางโภชนาการอื่นๆ เพิ่มผักนึ่ง โปรตีนไร้มัน และไขมันไม่อิ่มตัวสำหรับบะหมี่ที่มีสุขภาพดี

ใส่ใจกับส่วนต่างๆ

การกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในปริมาณมากจะทำให้ร่างกายใช้อินซูลินมากขึ้นและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ดังนั้นอย่าพยายามกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากเกินไป คุณสามารถจำกัดมันได้ ตัวอย่างเช่น โดยการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ปรุงสุกแล้ว 1/3 ถ้วยในมื้อเดียว

ซึ่งจะให้พลังงาน 58 แคลอรี โปรตีน 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม และไฟเบอร์ 1 ถึง 2 กรัม ดังนั้นคุณจึงยังสามารถเพลิดเพลินกับบะหมี่ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ยังมีคำถามอื่นๆ เกี่ยวกับโรคเบาหวานหรือไม่? เชิญปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวผ่าน Good Doctor ได้ตลอด 24 ชม. พันธมิตรแพทย์ที่เชื่อถือได้ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found