Jicama หรือ Jicama เป็นผลไม้ที่มีรสกรุบกรอบและอุดมไปด้วยปริมาณน้ำ ผลไม้ที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Pachyrhizus erosus ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หนึ่งในนั้นคือมันเทศสำหรับกรดในกระเพาะอาหาร
แต่มันจริงหรือ มันเทศ ดีต่อกรดในกระเพาะ? นอกจากนี้ มันเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? นี่คือคำอธิบายแบบเต็ม
อ่านเพิ่มเติม: กรดในกระเพาะอาหารมักเพิ่มขึ้น? ปรากฎว่านี่คือเหตุผล!
Jicama คุณค่าทางโภชนาการ
Jicama เป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ในทุกๆ ถ้วยมันเทศ หรือประมาณ 130 กรัม ประกอบด้วย:
- แคลอรี่: 49
- คาร์โบไฮเดรต: 12 กรัม
- โปรตีน: 1 กรัม
- ไขมัน: 0.1 กรัม
- ไฟเบอร์: 6.4 กรัม
- วิตามินซี: 44 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน
- โฟเลต: 4% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- แมกนีเซียม: 4 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันที่แนะนำ
- โพแทสเซียม: 6 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- แมงกานีส: 4% ของมูลค่าการบริโภคที่แนะนำต่อวัน
นอกจากที่กล่าวมาแล้ว มันเทศยังมีวิตามินซี ไรโบฟลาวิน วิตามินบี 6 กรดแพนโทธีนิก แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และทองแดงจำนวนเล็กน้อย
ผักเหล่านี้มีแคลอรีต่ำและมีใยอาหารสูง รวมทั้งน้ำ ดีสำหรับหนึ่งในอาหารที่เพิ่มลงในเมนูอาหารประจำวันของคุณ
มันเทศมีประโยชน์สำหรับกรดในกระเพาะอาหารหรือไม่?
จากสารอาหารจำนวนหนึ่งที่ได้กล่าวมาข้างต้น พิสูจน์ได้ว่าการบริโภคมันเทศเป็นกรดในกระเพาะนั้นดีหรือไม่?
จนถึงปัจจุบัน ไม่มีการศึกษาที่กล่าวถึงประโยชน์ของมันเทศสำหรับกรดในกระเพาะโดยเฉพาะ. อย่างไรก็ตาม ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น มันเทศมีสารอาหารจำนวนหนึ่งที่สามารถส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร รวมถึงการเอาชนะกรดในกระเพาะอาหาร
อย่างไรก็ตาม เนื้อหาในมันเทศอาจช่วยบรรเทากรดในกระเพาะได้
- ปริมาณไฟเบอร์. รายงานจาก สายสุขภาพอาหารที่มีเส้นใยสูงมักช่วยลดความเสี่ยงของกรดในกระเพาะอาหาร มีปริมาณเส้นใย 6.4 กรัมต่อมันเทศ 130 กรัม
- ไขมันต่ำ. ในมันเทศ 130 กรัม มีไขมันเพียง 0.1 กรัม
- ปริมาณวิตามินซี. ตาม ข่าวการแพทย์วันนี้ วิตามินซีเป็นเนื้อหาชนิดหนึ่งในอาหารที่สามารถช่วยลดความถี่ของอาการกรดในกระเพาะและ กรดไหลย้อน (โรคกรดไหลย้อน).
- ปริมาณแมกนีเซียม. แมกนีเซียมพบได้ในยาหลายชนิดที่ใช้ลดกรดที่ผลิตโดยกระเพาะอาหาร Jicama มีแมกนีเซียมซึ่งค่อนข้างดีและอาจช่วยเอาชนะกรดในกระเพาะอาหารได้
แต่อีกครั้ง เนื้อหาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับกรดในกระเพาะอาหาร ในขณะที่การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยังคงมีความจำเป็นเพื่อพิสูจน์การกล่าวอ้างว่ามันเทศมีประสิทธิภาพในการเป็นกรดในกระเพาะ
หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับประสิทธิภาพของมัน คุณควรกินอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถเอาชนะกรดในกระเพาะได้ เช่น:
- อาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ แต่มีโปรตีนสูง เช่น ปลาแซลมอนและถั่ว
- คาร์โบไฮเดรตบางชนิดมีอยู่ในผักและผลไม้
- อาหารที่มีไฟเบอร์ แมกนีเซียม และโพแทสเซียมสูง เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ แตง และกล้วย
- ผักสีเขียว เช่น บร็อคโคลี่ ผักโขม คะน้า และหน่อไม้ฝรั่ง
ประโยชน์อื่นๆ ของยำ
แม้ว่า ไม่มีงานวิจัยที่สนับสนุนการใช้มันเทศรักษากรดในกระเพาะแต่คุณต้องรู้ว่ามันเทศยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ต่อไปนี้เป็นประโยชน์หลายประการ นอกเหนือจากประโยชน์ของมันเทศสำหรับกรดในกระเพาะ
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ. ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันร่างกายและต่อสู้กับความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง เบาหวาน โรคหัวใจ หรือโรคหลอดเลือดสมอง
- ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ. ปริมาณเส้นใยที่ดีของมันเทศสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
- ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก. เนื่องจากมันทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก มันเทศจึงสามารถช่วยชีวิตแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณได้
- ไฮเดรท ปริมาณน้ำสูง ทำให้ดีสำหรับสนองความต้องการของเหลวของร่างกาย. นอกจากนี้ ปริมาณน้ำในมันเทศยังสูงถึงร้อยละ 85
- ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน. ปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานบริโภคมันเทศได้ค่อนข้างปลอดภัย เนื่องจากไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยลดน้ำหนัก. แคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำนั้นดีสำหรับการสนับสนุนโปรแกรมลดน้ำหนัก นอกจากนี้ ไฟเบอร์และส่วนผสมอื่นๆ ยังสนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหาร และช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่
ดังนั้นคำอธิบายประโยชน์ของมันเทศสำหรับกรดในกระเพาะอาหารและประโยชน์อื่น ๆ ต่อสุขภาพ
ตรวจสุขภาพกระเพาะอาหารของคุณที่ Ulcer Clinic กับพันธมิตรแพทย์ของเรา ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ได้แล้ววันนี้ คลิกลิงค์นี้!
