ไม่ค่อยมีใครรู้จักประโยชน์ของมะระเพื่อสุขภาพเพราะว่ารสขมมักมีรสขม จริงๆ แล้ว มะระมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ!
แพร์หรือ มะระขี้นก เป็นผักที่อยู่ในตระกูลฟักทองและมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับบวบ สควอช สควอช และแตงกวา โดยปกติ ผักเหล่านี้จะมีความยาว สีเขียวซีด และมีตุ่มคล้ายหูด
อ่านเพิ่มเติม: มาเถอะ มารู้จักประโยชน์ของอบเชยสำหรับปัญหาสุขภาพกันเถอะ!
ประโยชน์ต่างๆ ของมะระ เพื่อสุขภาพร่างกาย
มะระขี้นกใช้เป็นยาในอินเดียและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย ประโยชน์บางประการที่จำเป็นต้องทราบ เช่น การเอาชนะโรคเบาหวาน ปัญหากระเพาะอาหารและลำไส้ การลดอาการปวดประจำเดือน และภาวะอื่นๆ
รายงาน สายสุขภาพในมะระดิบหนึ่งถ้วยหรือประมาณ 94 กรัม ให้สารอาหารที่หลากหลายซึ่งดีต่อร่างกาย
เนื้อหาทางโภชนาการประกอบด้วย 20 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม ไฟเบอร์ 2 กรัม วิตามินซี วิตามินเอ โฟเลต โพแทสเซียม สังกะสี และธาตุเหล็ก
มะระขี้นกอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารรองที่สำคัญที่ช่วยป้องกันโรค การสร้างกระดูก และการสมานแผล
ในขณะเดียวกัน วิตามินเอที่ละลายในไขมันยังช่วยปรับปรุงสุขภาพผิวและช่วยรักษาสายตาให้ดีอีกด้วย
ไม่เพียงเท่านั้น แตงขมยังมีสารเคมีที่ทำหน้าที่เหมือนอินซูลินเพื่อช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ต่อไปนี้เป็นประโยชน์อื่นๆ บางประการของการบริโภคแตงขมเป็นประจำที่คุณจำเป็นต้องรู้
ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
ด้วยคุณสมบัติทางยาที่แข็งแรง แตงขมจึงถูกนำมาใช้เพื่อช่วยในการรักษาโรคเบาหวานมาอย่างยาวนาน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการศึกษายืนยันว่าแตงขมมีบทบาทในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
การศึกษาที่ดำเนินการเป็นเวลา 3 เดือนในผู้ใหญ่ 24 คนที่เป็นโรคเบาหวานพบว่าการบริโภคแตงขม 2,000 มก. ต่อวันสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้
คิดว่า Pare สามารถเพิ่มน้ำตาลที่ใช้ในเนื้อเยื่อของร่างกายและส่งเสริมฮอร์โมนอินซูลินได้
ประโยชน์ของมะระกับมะเร็ง
ประโยชน์ของมะระสำหรับมะเร็งไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาที่มีอยู่ได้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแตงขมมีสารประกอบบางอย่างที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง สารสกัดจากแตงขมมีประสิทธิภาพในการฆ่าเซลล์มะเร็งในกระเพาะอาหาร ลำไส้ ปอด และช่องจมูก
นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาอีกชิ้นหนึ่งรายงานว่าสารสกัดจากแตงขมสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งในเต้านมได้
อย่างไรก็ตาม, จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมว่าแตงขมสามารถส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของมะเร็งได้อย่างไรเมื่อบริโภคในปริมาณปกติ.
ประโยชน์ของแตงขมสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้
ระดับคอเลสเตอรอลสูงอาจทำให้เกิดไขมันสะสมในหลอดเลือด ทำให้หัวใจต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อสูบฉีดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่า แตงขมสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ เพื่อสนับสนุนสุขภาพหัวใจโดยรวม
การศึกษาอื่นยังตั้งข้อสังเกตว่าสารสกัดจากแตงขมสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคแตงโมขมสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงแต่ได้รับปริมาณที่เหมาะสม
อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์มากมายของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์: ช่วยควบคุมอาหารและดูแลผิวหน้าของคุณ
ประโยชน์ของมะระเพื่อความงาม
นอกจากคุณสมบัติบางอย่างข้างต้นแล้ว แตงขมยังเชื่อกันว่ามีประโยชน์ในด้านความงามอีกด้วย รายงาน เมดไลฟ์, เนื้อหาของวิตามินซีในแตงขมสามารถชะลอการปรากฏของสัญญาณแห่งวัย เช่น ริ้วรอยและรอยเหี่ยวย่นรอบดวงตา
ประโยชน์ของมะระเพื่อความงามไม่เพียงแค่นั้น แต่ยังช่วยบรรเทาสิวอักเสบและโรคผิวหนังอื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น กลากและโรคสะเก็ดเงิน เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้ คุณสามารถทำและใช้มาสก์มะระสำหรับใบหน้าได้
เคล็ดลับคือเพียงแค่ทุบให้พอแล้วติดให้ทั่วผิว การใช้มาสก์มะระสำหรับใบหน้าเป็นประจำสามารถทำให้คุณดูอ่อนกว่าวัยได้
ประโยชน์ของแตงขมช่วยลดน้ำหนัก
มะระขี้นกเป็นอาหารเสริมที่ดีในการลดน้ำหนัก เพราะมีแคลอรีต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูง เส้นใยนี้จะผ่านเข้าไปในทางเดินอาหารได้ช้ามากและช่วยให้กระเพาะอาหารอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหาร
ดังนั้นการแทนที่อาหารที่มีแคลอรีสูงด้วยแตงขมจะช่วยเพิ่มปริมาณไฟเบอร์และลดแคลอรีสำหรับการลดน้ำหนัก มะระเป็นที่รู้จักกันว่ามีผลดีต่อการเผาผลาญไขมัน
มะระขี้นกเป็นแหล่งของ catechins, gallic acid, epicatechin และ chlorogenic acid ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องเซลล์ร่างกายจากความเสียหาย แม้ว่าจะมีรสที่แหลมคม แต่แตงขมสามารถบริโภคได้หลายวิธี
ให้เริ่มด้วยการล้างมะระขี้นกแล้วหั่นตามยาว จากนั้นใช้เครื่องมือเอาเมล็ดออกจากกึ่งกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
มะระขี้นกสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและปรุงในหลากหลายสูตร วิธีที่น่าสนใจในการเพิ่มอาหาร ได้แก่:
- เป็นน้ำผลไม้, แตงขมสามารถเติมด้วยผลไม้หรือผักอื่น ๆ ที่มีสารอาหารครบถ้วน
- เป็นผัดคัมปุรัน, แตงขมสามารถผัดกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น กระเทียม มะเขือเทศ และหัวหอม
- เป็นเมนูสลัด, แตงขมสามารถใส่ในอาหารไดเอทด้วยซอสที่คัดสรรและผักสดอื่น ๆ
- เป็นอาหารว่าง, แตงขมสามารถบริโภคได้โดยใส่เนื้อบดและผักอื่นๆ ผสมกับซอสถั่วดำ
การบริโภคชาและน้ำแตงขมเพื่อสุขภาพร่างกาย
น้ำมะระเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถสัมผัสถึงประโยชน์ของน้ำมะระเพื่อสุขภาพได้หากบริโภคเป็นประจำ วิธีทำค่อนข้างง่าย มีขั้นตอนดังนี้
- ล้างมะระให้สะอาด
- วางบนเขียงแล้วตัดปลายแต่ละด้าน (ไม่ต้องลอก)
- ตัดเนื้อตามขวางและตามยาวเป็นสี่ส่วน
- เอาเมล็ดมะระไม่ให้ขม
- ไอริสอีกครั้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เตรียมเครื่องปั่น แล้วใส่มะระขี้นกผสมน้ำให้พอ
- ปั่นจนเนียน
- จากนั้นเทน้ำมะระขี้นกลงในแก้วหรือภาชนะโดยใช้ตะแกรง
เพื่อให้แป้งไม่ขมคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือมะนาวลงไปได้ ไม่เพียงแค่นั้น ยังมีวิธีอื่นๆ อีกหลายวิธีที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้แตงขมไม่ขม กล่าวคือ เติมเกลือเล็กน้อยหรือผสมกับโยเกิร์ต
นอกจากน้ำผลไม้แล้ว คุณยังสามารถแปรรูปแตงขมเป็นชาได้ วิธีทำง่ายมาก ต้มมะระโดยใช้น้ำจนเดือด ชามะระถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับชาที่บริโภคตามปกติ
การเพิ่มภูมิคุ้มกันเป็นหนึ่งในประโยชน์ของแตงขมที่แช่ในน้ำร้อนให้เดือด ไม่เพียงเท่านั้น แตงขมที่แช่ในน้ำร้อนยังมีคุณประโยชน์อยู่บ้าง คือ การปรับกระบวนการล้างพิษของตับให้เหมาะสม
ผลข้างเคียงและอันตรายของมะระขี้นก
แม้ว่าแตงขมจะมีสุขภาพดี แต่ก็สามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานมากเกินไป อันตรายของแตงขมที่บริโภคมากเกินไปคืออาจทำให้อาเจียน ปวดท้อง และท้องร่วงได้
ไม่แนะนำให้บริโภคแตงขมสำหรับสตรีมีครรภ์เพราะอาจส่งผลบางอย่างต่อสุขภาพ ในทำนองเดียวกันผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ
อันตรายของมะระในผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำอาจเกิดขึ้นได้เมื่อทานยาลดน้ำตาลในเลือด
นั่นคือการทบทวนประโยชน์ของแตงขมโดยสมบูรณ์ที่คุณต้องรู้ สารอาหารและสารอาหารที่มีอยู่ในแตงขมสามารถช่วยรักษาร่างกายให้แข็งแรง ดังนั้นอย่าประมาทผักนี้และเริ่มบริโภคเป็นประจำ!
อย่าลืมตรวจสุขภาพของคุณและครอบครัวเป็นประจำผ่าน Good Doctor 24/7 ดาวน์โหลด ที่นี่ เพื่อปรึกษากับพันธมิตรแพทย์ของเรา
