กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม สิ่งที่คุณต้องรู้ด้วยก็คือ กาแฟดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและสารอาหารที่เป็นประโยชน์
เมื่อคุณได้ยินคำว่า 'กาแฟ' บางทีสิ่งที่คุณนึกถึงในทันทีคือความสามารถของกาแฟซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยเพิ่มพลังงานหรือต่อสู้กับอาการง่วงนอน แต่จากการศึกษาหลายชิ้น กาแฟยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญบางประการอีกด้วย
เรียกได้ว่าลดความเสี่ยงต่อโรคตับ เบาหวานชนิดที่ 2 ภาวะหัวใจล้มเหลว และโรคร้ายแรงอื่นๆ อีกหลายโรค ในบทความนี้ เราจะมาศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของกาแฟ ประโยชน์ของกาแฟเพื่อสุขภาพ และวิธีบริโภคกาแฟที่ดีที่สุด มาดูกัน!
อ่านเพิ่มเติม: นี่คืออาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์
คุณค่าทางโภชนาการของกาแฟ
โภชนาการกาแฟ. ที่มา: www.healthline.comอย่างที่ทราบกันดีว่ากาแฟมีคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่ทำให้เกิดปัญหาในบางคน เช่นเดียวกับความวิตกกังวลหรือความผิดปกติของการนอนหลับ แม้ว่าสิ่งนี้จะขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลจริงๆ
อย่างไรก็ตาม กาแฟยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ
สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยกำจัดร่างกายของอนุมูลอิสระซึ่งเป็นของเสียจากกระบวนการทางธรรมชาติในร่างกายซึ่งสามารถทำลายเซลล์ในร่างกายได้เช่นกัน อนุมูลอิสระนั้นเป็นพิษและทำให้เกิดการอักเสบได้
นักวิทยาศาสตร์พบความเชื่อมโยงระหว่างการอักเสบนี้กับกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมในด้านต่างๆ รวมถึงในโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคอ้วน ดังนั้นเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระจึงดีและจำเป็นต่อร่างกาย
นอกจากสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว กาแฟยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่น ไรโบฟลาวิน (วิตามิน B-2) ไนอาซิน (วิตามิน B-3) แมกนีเซียม โพแทสเซียม และสารประกอบฟีนอลิกต่างๆ กาแฟ (ไม่ใส่นมหรือครีม) ก็มักจะมีแคลอรีต่ำเช่นกัน
งานวิจัยเกี่ยวกับกาแฟ
ในรายงานเมื่อเดือนมิถุนายน 2559 องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้ถอดกาแฟออกจากรายการอาหารที่อาจก่อให้เกิดมะเร็งได้อย่างเป็นทางการ ในเวลาต่อมา WHO ยังชี้ว่ากาแฟสามารถป้องกันมะเร็งมดลูกและตับได้
WHO ไม่ใช่องค์กรเดียวที่รวมกาแฟไว้ในรายการอาหารที่อาจไม่เป็นอันตรายและมีแนวโน้มว่าจะมีสุขภาพที่ดีขึ้น
รายงานประจำปี 2555 จากคณะกรรมการที่ปรึกษาแนวทางการบริโภคอาหาร (มอบให้โดยกระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐฯ และกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา) ระบุว่า “การบริโภคกาแฟในระดับปานกลาง (สามถึงห้าถ้วยต่อวัน) สามารถรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพได้ …”.
นอกจากนี้ กองทุนวิจัยโรคมะเร็งโลกระหว่างประเทศยังสรุปว่าการบริโภคกาแฟอาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งหลายชนิด
ประโยชน์ของกาแฟดำ
ด้วยส่วนผสมที่หลากหลายในกาแฟดำ นี่คือประโยชน์บางประการที่คุณจะได้รับ:
1. เผาผลาญไขมัน
คาเฟอีนยังพบได้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเผาผลาญไขมันต่างๆ และนี่ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล เนื่องจากคาเฟอีนเป็นหนึ่งในสารธรรมชาติหลายชนิดที่ช่วยเผาผลาญไขมัน
การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้ 3-11 เปอร์เซ็นต์
การศึกษาอื่นยังแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนเพิ่มการเผาผลาญไขมันโดยเฉพาะ 10 เปอร์เซ็นต์ในคนอ้วนและ 29 เปอร์เซ็นต์ในคนผอม
อย่างไรก็ตาม ผลดีของกาแฟดำอาจลดลงในผู้ดื่มกาแฟในระยะยาว
2. เพิ่มพลังงานและการทำงานของสมอง
กาแฟดำยังมีประโยชน์ในการช่วยให้ผู้คนเพิ่มพลังงานและเอาชนะความเหนื่อยล้า อีกครั้งเพราะกาแฟเป็นตัวกระตุ้น
หลังจากที่คุณดื่มกาแฟ คาเฟอีนมักจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด จากนั้นจะเดินทางไปยังสมอง
การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่ากาแฟช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองในด้านต่างๆ รวมถึงความจำ อารมณ์ ความตื่นตัว ระดับพลังงาน เวลาตอบสนอง และการทำงานของจิตใจโดยทั่วไป
3.ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด
มะเร็งเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตในโลก เป็นลักษณะการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ไม่สามารถควบคุมได้ในร่างกาย กาแฟช่วยป้องกันมะเร็งได้
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟ 4-5 แก้วต่อวันมีความเสี่ยงลดลง 15 เปอร์เซ็นต์ในการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่
4. ป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหรือจำกัดผลที่ตามมาของการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง 20 เปอร์เซ็นต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้หญิง
5. ป้องกันโรคเบาหวาน
ผู้ที่ดื่มกาแฟมากขึ้นก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 น้อยลงเช่นกัน ยิ่งดื่มกาแฟมากเท่าไร ความเสี่ยงก็จะยิ่งลดลง
ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่บริโภคกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างน้อยหนึ่งแก้วต่อวันเป็นเวลา 4 ปี มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มกาแฟเพิ่มขึ้น 11 เปอร์เซ็นต์
การศึกษาหนึ่งสรุปว่าผู้ที่ดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนหรือไม่มีคาเฟอีน 4-6 ถ้วยต่อวัน ก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเมตาบอลิซึมน้อยลง รวมถึงโรคเบาหวานประเภท 2 ด้วย
6.ป้องกันโรคพาร์กินสัน
การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีน ซึ่งพบในกาแฟและเครื่องดื่มอื่นๆ มากมาย อาจช่วยป้องกันโรคพาร์กินสันได้
ผลการวิจัยชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคพาร์กินสัน ซึ่งรวมถึงผู้ที่สูบบุหรี่ด้วย
7. ป้องกันอัลไซเมอร์
การดื่มกาแฟสามถึงห้าถ้วยต่อวันในวัยกลางคนยังสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์ได้ประมาณ 65 เปอร์เซ็นต์ในวัยชรา โดยสรุป การดื่มกาแฟอาจสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมหรือ AD
8. ปกป้องจากโรคตับ
ทั้งกาแฟปกติและกาแฟไม่มีคาเฟอีนก็มีผลในการป้องกันตับเช่นกัน การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ดื่มกาแฟมักจะมีระดับเอนไซม์ตับอยู่ในช่วงที่ดีต่อสุขภาพ มากกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟ
นอกจากนี้ยังสรุปได้ว่าการบริโภคกาแฟใดๆ ก็ตามสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งตับต่อโรคตับแข็งได้ ผู้ที่ดื่มกาแฟยังมีความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในถุงน้ำดีอีกด้วย
9. ลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าและการฆ่าตัวตาย
อาการซึมเศร้าเป็นโรคทางจิตที่พบบ่อยที่สุดในโลก และทำให้คุณภาพชีวิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ในการศึกษาหนึ่งของฮาร์วาร์ดในปี 2554 ผู้ที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคซึมเศร้าลดลง 20 เปอร์เซ็นต์
งานวิจัยชิ้นหนึ่งยังพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟ 4 แก้วขึ้นไปต่อวันมีโอกาสฆ่าตัวตายน้อยลง 53 เปอร์เซ็นต์
10. ประโยชน์ของกาแฟต่อหัวใจ
ประโยชน์ต่อไปของกาแฟดำคือการรักษาสุขภาพหัวใจ การศึกษาหนึ่งสรุปว่าการดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ หรือบริโภคประมาณสองเสิร์ฟต่อวันอาจป้องกันภาวะหัวใจล้มเหลวได้
ผู้ที่ดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางทุกวันมีความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลวต่ำกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟถึง 11 เปอร์เซ็นต์
นอกจากนี้ยังกล่าวอีกว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเช่นกาแฟดำอย่างน้อยก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจรวมถึงความดันโลหิต
ประโยชน์ของกาแฟดำสำหรับผู้หญิง
หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและไม่มากเกินไป กาแฟดำก็มีประโยชน์มากมายกับผู้หญิง
กาแฟเต็มไปด้วยสารที่สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากสภาวะที่พบได้บ่อยในผู้หญิง เช่น โรคอัลไซเมอร์และโรคหัวใจ
นี่คือประโยชน์บางประการของกาแฟดำสำหรับผู้หญิง:
- อายุยืน. ปล่อย จอห์น ฮอปกินส์ เมดผลการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พบว่าผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากสาเหตุการเสียชีวิตที่สำคัญบางประการในสตรี เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคเบาหวาน และโรคไต
- ร่างกายอาจประมวลผลน้ำตาลกลูโคส (หรือน้ำตาล) ได้ดีขึ้น
- มีแนวโน้มที่จะไม่มีภาวะหัวใจล้มเหลว
- มีโอกาสเกิดโรคพาร์กินสันน้อยลง
- อารมณ์ดีขึ้น
- ดีเอ็นเอจะแข็งแกร่งขึ้น
- ความเสี่ยงมะเร็งลำไส้จะลดลง
- ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์
- ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง
นอกจากนี้กาแฟยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและผิวพรรณอีกด้วยนะรู้ยัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกาแฟถูกแปรรูปเป็นมาส์ก คุณสามารถดูการอภิปรายเกี่ยวกับประโยชน์และวิธีทำมาสก์กาแฟได้ที่ด้านล่าง!
ประโยชน์ของมาส์กกาแฟดำสำหรับผิว
นอกจากบริโภคเป็นเครื่องดื่มแล้ว กาแฟยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นหน้ากากได้อีกด้วย มาสก์กาแฟมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพผิว
ประโยชน์ของกาแฟสำหรับผิวได้แก่:
- ลดตาแพนด้า
- การรักษาปัญหาสิว
- เป็นทรีทเม้นท์หลังอาบแดด
- ลดการอักเสบของสิว
- ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
- ให้ผลสงบเงียบ
- ลดเซลลูไลท์
วิธีทำมาส์กกาแฟ
มีหลายวิธีในการทำหน้ากากกาแฟที่บ้าน ทางที่ดีควรผสมกากกาแฟกับส่วนผสมที่ไม่ทำให้เกิดสิวหรือไม่อุดตันรูขุมขน
นี่คือสูตรมาส์กกาแฟหนึ่งสูตรที่คุณสามารถลองได้:
- ผสมน้ำมันมะกอกกับกากกาแฟในสัดส่วนที่เท่ากัน
- ทาลงบนใบหน้าในลักษณะเป็นวงกลม
- มาส์กทิ้งไว้ 15 ถึง 60 นาที
- ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ทำซ้ำได้ถึงสามครั้งต่อสัปดาห์
กาแฟเท่าไหร่ปลอดภัยสำหรับผู้หญิงที่ดื่มกาแฟทุกวัน?
ตามหลักเกณฑ์ด้านอาหารสำหรับชาวอเมริกัน ผู้หญิงส่วนใหญ่ควรดื่มกาแฟ 3-5 ถ้วยต่อวัน โดยบริโภคคาเฟอีนสูงสุด 400 มิลลิกรัม
ปริมาณคาเฟอีนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของกาแฟ แต่ถ้วย 8 ออนซ์โดยเฉลี่ยมีคาเฟอีน 95 มิลลิกรัม
แต่ถ้าคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร กฎเกณฑ์จะแตกต่างออกไป ตรวจสอบกับสูติแพทย์ก่อนเพิ่มคาเฟอีนในอาหารของคุณ
ประโยชน์ของกาแฟเขียว
กาแฟสีเขียวเป็นเมล็ดกาแฟปกติที่ยังคงดิบ ไม่ผ่านการคั่ว และไม่ได้บด สารสกัดจากกาแฟเขียวเป็นที่นิยมขายเป็นอาหารเสริม
แต่กาแฟเขียวยังสามารถซื้อเป็นทั้งเมล็ดและใช้ทำเครื่องดื่มร้อนได้อีกด้วย เช่น กาแฟคั่ว.
รสชาติจะแตกต่างจากกาแฟดำทั่วไปที่บริโภคทั่วไป กาแฟสีเขียวมีรสอ่อนกว่าและมีแนวโน้มที่จะเหมือนชาสมุนไพรมากกว่ากาแฟ
กาแฟสีเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงที่เรียกว่ากรดคลอโรจีนิก ซึ่งเชื่อกันว่ามีประโยชน์มากมาย นี่คือประโยชน์บางประการของกาแฟสีเขียว:
1. ประโยชน์ของกาแฟเขียวเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนัก
ในปี 2555 สารสกัดจากกาแฟเขียวได้รับการส่งเสริมให้เป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักมหัศจรรย์โดยแพทย์ผู้มีชื่อเสียงชาวอเมริกันและพิธีกรรายการทอล์คโชว์ ดร. ออนซ์.
ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหลายคนโต้แย้งความคิดที่ว่าสิ่งนี้มีผลกระทบอย่างมากต่อน้ำหนัก มีการศึกษาขนาดเล็กจำนวนมากในหนูทดลองที่มีสารสกัดจากกาแฟเขียว
ผลการวิจัยพบว่าสารสกัดช่วยลดน้ำหนักและสะสมไขมันโดยรวมได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพื่อเสริมสร้างการค้นพบนี้
2.ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังบางชนิด
ปริมาณกรดคลอโรจีนิกในกาแฟเขียวมีประโยชน์ในการช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ
ในการศึกษา 8 สัปดาห์ 50 คนที่มีอาการเมตาบอลิซึม เช่น ความดันโลหิตสูงและน้ำตาลในเลือด (ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจ) ถูกขอให้ทานสารสกัดเมล็ดกาแฟเขียวสกัดคาเฟอีน 400 มก. วันละสองครั้ง
ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือด ความดันโลหิต และรอบเอวดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการศึกษานี้ยังเป็นการศึกษาขนาดเล็ก จึงจำเป็นต้องมีการศึกษาขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อเสริมสร้างข้อค้นพบเหล่านี้
คุณควรดื่มกาแฟหรือไม่?
เมื่อทราบถึงประโยชน์ดีๆ มากมายของการบริโภคกาแฟข้างต้น คุณอาจนึกถึงการเพิ่มปริมาณกาแฟในทันที หรือเริ่มดื่มกาแฟหากยังไม่ได้ทำ
อย่างไรก็ตาม สำหรับบางคนที่มีปัญหาสุขภาพควรหลีกเลี่ยงกาแฟ เช่น
- สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการบริโภคกาแฟอย่างรุนแรง
- ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับความวิตกกังวล ความดันโลหิตสูง และนอนไม่หลับ ทางที่ดีควรลองลดการบริโภคกาแฟลงสักระยะหนึ่ง เพื่อดูว่าสามารถช่วยลดหรือเอาชนะปัญหาที่มีอยู่ได้หรือไม่
- หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าคนที่สามารถเผาผลาญคาเฟอีนได้ช้าก็มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหัวใจวายเนื่องจากการดื่มกาแฟ
อันตรายจากกาแฟ
การดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนมากเกินไปเป็นอันตรายและทำให้คุณกระวนกระวายใจและทำให้:
- อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
- ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
- ความวิตกกังวล
- ปัญหาการนอนหลับ
การดื่มกาแฟมากเกินไปอาจมีผลข้างเคียงระยะยาวที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ นี่คือผลข้างเคียงบางประการของการบริโภคกาแฟมากเกินไป:
1. กระดูกหัก
การเปิดตัว Medical News Today มีผลการศึกษาหลายชิ้นพบว่าผู้หญิงที่ดื่มกาแฟเป็นจำนวนมากมีความเสี่ยงที่จะเป็นกระดูกหักได้สูง
ในทางกลับกัน ผู้ชายที่ดื่มกาแฟในปริมาณมากก็มีความเสี่ยงต่ำกว่าเล็กน้อย
2. อันตรายของกาแฟสำหรับสตรีมีครรภ์
สตรีมีครรภ์ที่ดื่มกาแฟมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อทารกในครรภ์ได้ เริ่มจากเสี่ยงต่อการแท้งบุตร น้ำหนักแรกเกิดน้อย และการคลอดก่อนกำหนด
3. เยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่
ผู้ที่ดื่มกาแฟมากเกินไปก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่ อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานจากการวิจัยไม่เพียงพอที่จะยืนยันลิงก์นี้
4. โรคกรดไหลย้อน
ผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นจำนวนมากอาจมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคกรดไหลย้อน
5. วิตกกังวลหรือวิตกกังวล
การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงของความวิตกกังวล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นโรคตื่นตระหนกหรือโรควิตกกังวลทางสังคม
ในบางกรณี การดื่มกาแฟมากเกินไปอาจทำให้เกิดความบ้าคลั่งและโรคจิตในผู้ที่อ่อนแอได้
6. สุขภาพจิต
อันตรายต่อไปของกาแฟส่วนเกินคือผลต่อสุขภาพจิต การศึกษาชิ้นหนึ่งจากปี 2016 สรุปว่าการบริโภคคาเฟอีนสูงในช่วงวัยรุ่นอาจทำให้สมองเปลี่ยนแปลงอย่างถาวร
นักวิจัยในการศึกษาแสดงความกังวลว่าสิ่งนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะวิตกกังวลในวัยผู้ใหญ่
7. วัสดุที่เป็นพิษที่อาจเกิดขึ้น
ผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายสุดท้ายของกาแฟคือความเสี่ยงของสารพิษในกาแฟ ในปี 2015 นักวิจัยพบว่ามีสารพิษจากเชื้อราในกาแฟสำเร็จรูปค่อนข้างสูง
Mycotoxins เป็นสารพิษที่สามารถปนเปื้อนกาแฟเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ บางคนกังวลว่าอะคริลาไมด์ซึ่งเป็นสารเคมีอีกชนิดหนึ่งที่พบในกาแฟอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน
ไม่มีหลักฐานว่ากาแฟเพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง
บางคนกังวลว่าการดื่มกาแฟอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเมื่อเวลาผ่านไป
แม้ว่าจะเป็นความจริงที่เมล็ดกาแฟคั่วมีสารอะคริลาไมด์ซึ่งเป็นกลุ่มของสารก่อมะเร็งซึ่งจัดอยู่ในประเภทสารก่อมะเร็งหรือสารก่อมะเร็ง
อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าอะคริลาไมด์จำนวนเล็กน้อยที่พบในกาแฟสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
การศึกษาส่วนใหญ่ระบุว่าการดื่มกาแฟไม่มีผลต่อความเสี่ยงต่อมะเร็ง หรืออาจลดได้ด้วยซ้ำ กล่าวอีกนัยหนึ่งกาแฟสามารถมีผลดีต่อสุขภาพสำหรับคนส่วนใหญ่
ถ้าคุณไม่ชินกับการดื่มกาแฟก็ไม่เป็นไรเช่นกัน เพราะเช่นเดียวกับหลายๆ อย่างในโลก มีทั้งข้อดีและข้อเสียเสมอ กาแฟก็มีผลข้างเคียงเช่นกัน
กาแฟที่มีคาเฟอีนอาจทำให้นอนไม่หลับ กระวนกระวายใจและกระสับกระส่าย ปวดท้อง คลื่นไส้และอาเจียน เพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจและการหายใจ และผลข้างเคียงอื่นๆ
แต่ถ้าคุณเคยดื่มกาแฟและเพลิดเพลินกับกาแฟอยู่แล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องกังวล ตราบใดที่ไม่ได้บริโภคมากเกินไป ประโยชน์ของกาแฟก็ดูมีมากกว่าผลเสีย
อ่านเพิ่มเติม: อาการคันและไม่สบาย นี่คือวิธีกำจัดความร้อนจากหนาม
วิธีที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟ
มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อเพิ่มผลดีต่อสุขภาพของกาแฟให้ได้มากที่สุด สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป
น้ำตาล สาเหตุหลักมาจากฟรุกโตสในปริมาณมาก เชื่อมโยงกับโรคร้ายแรงหลายอย่าง เช่น โรคอ้วนและโรคเบาหวาน หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าดื่มกาแฟไม่หวาน คุณอาจลองใช้สารให้ความหวานตามธรรมชาติอย่างหญ้าหวาน
อีกเทคนิคหนึ่งคือการชงกาแฟด้วยกระดาษกรอง กาแฟที่ไม่ผ่านการกรอง เช่น สื่อตุรกี หรือ สื่อฝรั่งเศสมีสารคาเฟสตอลซึ่งเป็นสารที่สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้
โปรดจำไว้ว่าเครื่องดื่มกาแฟในร้านกาแฟหรือแฟรนไชส์บางแห่งมีแคลอรี่หลายร้อยแคลอรี่และน้ำตาลมาก เครื่องดื่มนี้ไม่ดีต่อสุขภาพหากบริโภคอย่างต่อเนื่อง ระวังอย่าดื่มกาแฟมากเกินไป
ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ได้แล้ววันนี้ คลิก ลิงค์นี้, ใช่!