สุขภาพ

ทำความรู้จักกับสาหร่ายเกลียวทอง อาหารเสริมสีเขียวที่มีประโยชน์มากมาย

สาหร่ายเกลียวทองเป็นอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก แล้วประโยชน์ที่แท้จริงของสาหร่ายสไปรูลิน่าคืออะไร?

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสีเขียวนี้สามารถพบได้ในรูปแบบต่างๆ ได้แก่ ยาเม็ด แคปซูล และผง ปรากฎว่าสาหร่ายสไปรูลิน่ามีประโยชน์มากมาย สาหร่ายสไปรูลิน่ามีประโยชน์อย่างไร? ลองหาที่นี่!

สาหร่ายเกลียวทองคืออะไร?

สาหร่ายเกลียวทอง ที่มาของภาพ: //www.dream.co.id/

สาหร่ายเกลียวทองเป็นสาหร่ายขนาดเล็กที่มีการบริโภคมานานหลายศตวรรษเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ หนึ่งใน สุดยอดอาหาร มันถูกบริโภคอย่างกว้างขวางโดยสังคมปัจจุบัน

สาหร่ายเกลียวทองจัดเป็น ไซยาโนแบคทีเรีย หรือสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินที่ใช้เป็นแหล่งอาหารในต่างประเทศ

ส่วนประกอบนี้ได้รับการกล่าวขานว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เช่น คอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง เบาหวาน ภาวะซึมเศร้า ไวรัสตับอักเสบ และภาวะทุพโภชนาการ

ไม่เพียงเท่านั้น สาหร่ายสไปรูลิน่ายังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงการทำงานของตับและไต

อ่านเพิ่มเติม: ทำความรู้จักกับ Piracetam: ประโยชน์, วิธีการทำงาน, และผลข้างเคียง

เนื้อหาทางโภชนาการของสาหร่ายสไปรูลิน่าคืออะไร?

ผงสาหร่ายเกลียวทอง. ที่มาของรูปภาพ: //www.kraeuterhaus.de/

โดยทั่วไป การบริโภคสาหร่ายสไปรูลิน่าทุกวันคือ 1-3 กรัม แต่ใช้ปริมาณสูงถึง 10 กรัมต่อวันอย่างมีประสิทธิภาพ

สาหร่ายขนาดเล็กเหล่านี้บรรจุอยู่ในสารอาหารที่หลากหลาย สาหร่ายเกลียวทองมีโปรตีน 55-70 เปอร์เซ็นต์ (มากกว่าเนื้อวัว ไก่ และถั่วเหลือง) กรดอะมิโนที่จำเป็น 9 ชนิดและกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น 10 ชนิด รวมทั้งกรดแกมมา-ไลโนเลนิก (GLA) ในระดับสูง

สาหร่ายเกลียวทองยังมีเบตาแคโรทีน กรดลิโนเลอิก กรดอาราคิโดนิก วิตามินบี 12 เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส กรดไรโบนิวคลีอิก (RNA) และกรดดีโอซิริโบนิวคลีอิก (DNA) คลอโรฟิลล์ และไฟโคไซยานิน ซึ่งเป็นโปรตีนสีที่ซับซ้อนที่พบได้ในสาหร่ายเท่านั้น สีเขียวน้ำเงิน .

ผงสาหร่ายสไปรูลิน่าแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ (7 กรัม) ประกอบด้วย:

  • โปรตีน: 4 กรัม
  • วิตามินบี 1 (ไทอามีน): 11% ของอัตราความเพียงพอทางโภชนาการ (RDA)
  • วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน): 15% ของ RDA
  • วิตามินบี 3 (ไนอาซิน): 4% ของ RDA
  • ทองแดง: 21% ของ RDA
  • เหล็ก: 11% ของ RDA

นอกจากเนื้อหาทางโภชนาการที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว สาหร่ายสไปรูลิน่ายังมีแมกนีเซียม โพแทสเซียม และแมงกานีสในปริมาณที่เหมาะสม รวมทั้งสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อย

คุณภาพของโปรตีนในสาหร่ายสไปรูลิน่าถือว่าดีมากเมื่อเทียบกับไข่ มันสามารถให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่คุณต้องการ

เนื่องจากเนื้อหาทางโภชนาการที่มีอยู่ในนั้น ประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่าจึงมีมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสุขภาพของร่างกาย

สาหร่ายสไปรูลิน่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

สาหร่ายเกลียวทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ร่างกายสามารถได้รับทันทีเมื่อบริโภค ต่อไปนี้เป็นประโยชน์หลายประการของสาหร่ายสไปรูลิน่าหากรับประทานเป็นประจำ ตามที่รายงานโดย: สายสุขภาพ:

มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

ความเสียหายที่เกิดจากออกซิเดชันสามารถทำลาย DNA และเซลล์ในร่างกายได้ ความเสียหายนี้สามารถส่งเสริมการอักเสบเรื้อรังที่ก่อให้เกิดมะเร็งและโรคอื่นๆ

สาหร่ายเกลียวทองเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันความเสียหายจากออกซิเดชัน

สารออกฤทธิ์ในสาหร่ายเกลียวทองเรียกว่าไฟโคไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ยังทำให้สาหร่ายเกลียวทองมีสีที่เป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ สีฟ้าและสีเขียว

ไฟโคไซยานินสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งการผลิตโมเลกุลส่งสัญญาณการอักเสบ จึงให้สารต้านอนุมูลอิสระที่น่าประทับใจและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

สามารถลดระดับ LDL และไตรกลีเซอไรด์ได้

โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของโลก ปัจจัยเสี่ยงหลายอย่างเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของโรคหัวใจ สาหร่ายสไปรูลิน่ายังส่งผลดีต่อหลายปัจจัยเหล่านี้

ตัวอย่างเช่น สามารถลดโคเลสเตอรอลรวม โคเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) หรือโคเลสเตอรอลที่ 'ไม่ดี' และสามารถเพิ่มโคเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) หรือที่รู้จักว่า 'ดี'

การศึกษาเกี่ยวกับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงระบุว่าการบริโภคสาหร่ายสไปรูลิน่า 1 กรัมต่อวันสามารถลดไตรกลีเซอไรด์ได้ 16.3 เปอร์เซ็นต์ และ LDL ได้ 10.1 เปอร์เซ็นต์

ช่วยรักษามะเร็งช่องปากในระยะเริ่มต้น

ประโยชน์ประการที่สี่ของสาหร่ายสไปรูลิน่าคือมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง หนึ่งในนั้นคือมะเร็งในช่องปาก สิ่งนี้ได้รับการศึกษาในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง

งานวิจัยชิ้นหนึ่งตรวจสอบ 87 คนจากอินเดียที่มีรอยโรคก่อนวัยอันควร เรียกว่า oral submucous fibrosis in the mouth

ในบรรดาผู้ที่รับประทานสาหร่ายสไปรูลิน่าวันละ 1 กรัมเป็นเวลา 1 ปี พบว่าร้อยละ 45 พบว่ารอยโรคหายไป เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานเพียงร้อยละ 7

เมื่อพวกเขาหยุดทานสาหร่ายสไปรูลิน่า เกือบครึ่งหนึ่งมีอาการต่อเนื่องในปีถัดมา

ประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่าสำหรับผิวหน้า

อ้างจาก ใช้ชีวิตอย่างเข้มแข็ง, สาหร่ายเกลียวทองสามารถช่วยขจัดสารพิษออกจากผิวหนัง รวมทั้งเร่งการผลัดเซลล์ผิวหรือการสร้างใหม่ ไม่เพียงเท่านั้น อาหารเสริมตัวนี้ยังสามารถป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดสิวได้อีกด้วย

ไม่เพียงแค่ดื่มเท่านั้น คุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากสาหร่ายสไปรูลิน่าสำหรับผิวหน้าได้ด้วยการทำมาส์ก การทำหน้ากากสาหร่ายสไปรูลิน่าไม่ยากเกินไป อ้างจาก สาหร่ายโลก, สิ่งที่คุณต้องทำหน้ากากสาหร่ายสไปรูลิน่าคือ:

  • ผงสาหร่ายสไปรูลิน่าช้อนชา
  • น้ำกรองไม่กี่หยด

หากคุณมี ให้ผสมผงสาหร่ายสไปรูลิน่า 1 ช้อนชากับน้ำที่เตรียมไว้ 2-3 หยดจนได้เนื้อสัมผัสคล้ายแป้งเปียก หลังจากนั้นทาลงบนผิวหน้าด้วยปลายนิ้วที่สะอาด

ทิ้งหน้ากากสาหร่ายสไปรูลิน่าไว้บนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งด้วยผ้านุ่มสะอาดก่อนทามอยเจอร์ไรเซอร์ต่อไป

ประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่าสำหรับเต้านม

มีคนไม่มากที่รู้ว่าสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งในเต้านมได้ ประโยชน์ของสาหร่ายเกลียวทองสำหรับเต้านมไม่สามารถแยกออกจากสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงได้

จากการศึกษาพบว่า สาหร่ายเกลียวทองสามารถใช้กำจัดเนื้องอกที่มีโอกาสพัฒนาเป็นมะเร็งในเต้านมได้ถึงร้อยละ 87

ประโยชน์อีกประการของสาหร่ายสไปรูลิน่า: ลดความดันโลหิต

ประโยชน์ต่อไปของสาหร่ายสไปรูลิน่าหากรับประทานเป็นประจำคือสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ ความดันโลหิตสูงเป็นสาเหตุสำคัญของการเจ็บป่วยที่ร้ายแรงหลายอย่าง รวมทั้งอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และโรคไตเรื้อรัง

การรับประทานสาหร่ายสไปรูลิน่าขนาด 4.5 กรัมต่อวันสามารถลดความดันโลหิตในบุคคลที่มีระดับปกติได้

คิดว่าการลดลงนี้เกิดจากการผลิตไนตริกออกไซด์ที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นโมเลกุลส่งสัญญาณที่ช่วยให้หลอดเลือดผ่อนคลายและขยายออก

รักษาอาการของโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้

ประโยชน์อีกประการของสาหร่ายสไปรูลิน่าที่คุณจะได้รับหากคุณทานอาหารเสริมตัวนี้คือสามารถรักษาโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ได้

โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้มีลักษณะการอักเสบของจมูก มันสามารถถูกกระตุ้นโดยสารก่อภูมิแพ้ในสิ่งแวดล้อม เช่น ละอองเกสร สะเก็ดผิวหนังของสัตว์ หรือแม้แต่ฝุ่นข้าวสาลี

สาหร่ายเกลียวทองเป็นวิธีการรักษาทางเลือกที่ได้รับความนิยมสำหรับอาการของโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ และมีหลักฐานว่ามีประสิทธิภาพ

ในการศึกษาหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับผู้ป่วยโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้จำนวน 127 ราย การรับประทานสาหร่ายสไปรูลิน่า 2 กรัมต่อวันช่วยลดอาการต่างๆ เช่น น้ำมูก จาม คัดจมูก และคันได้อย่างมาก

อ่านเพิ่มเติม: ประเภทของอาการแพ้ทางผิวหนังและวิธีเอาชนะมัน

การรักษาโรคโลหิตจาง

โรคโลหิตจางที่พบบ่อยที่สุดคือลักษณะการลดลงของฮีโมโกลบินหรือเซลล์เม็ดเลือดแดงในเลือด

โรคนี้พบได้บ่อยในผู้สูงอายุ ภาวะโลหิตจางอาจทำให้ผู้ป่วยรู้สึกอ่อนแอและเหนื่อยล้าเป็นเวลานาน

ประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่าหากรับประทานเป็นประจำสามารถช่วยเอาชนะภาวะโลหิตจางได้ด้วยสารอาหารที่อยู่ในนั้น

สามารถเพิ่มความแข็งแรงและความทนทานของกล้ามเนื้อ

ความเสียหายที่เกิดจากออกซิเดชันที่เกิดจากการออกกำลังกายเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้กล้ามเนื้ออ่อนล้า

อาหารจากพืชบางชนิดมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยให้นักกีฬาและบุคคลที่เคลื่อนไหวร่างกายลดความเสียหายนี้

สาหร่ายเกลียวทองมีประโยชน์ในการเพิ่มความแข็งแรงและความทนทาน เนื่องจากการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็น

ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

การวิจัยเกี่ยวกับสัตว์ได้เชื่อมโยงสาหร่ายสไปรูลิน่ากับระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลง ในบางกรณี สาหร่ายเกลียวทองอาจมีประสิทธิภาพดีกว่ายารักษาโรคเบาหวานยอดนิยม ซึ่งรวมถึงเมตฟอร์มิน

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานที่บ่งชี้ว่าสาหร่ายสไปรูลิน่ามีประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในมนุษย์

ในการศึกษา 2 เดือนในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 25 คน พบว่าการบริโภคสาหร่ายสไปรูลิน่า 2 กรัมต่อวันทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

HbA1c ซึ่งเป็นเครื่องหมายของระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว ลดลงจากร้อยละ 9 เป็นร้อยละ 8

การศึกษาคาดการณ์ว่าการลดลง 1 เปอร์เซ็นต์ในเครื่องหมายนี้สามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคเบาหวานได้ประมาณ 21 เปอร์เซ็นต์

ผลข้างเคียงของการบริโภคสาหร่ายสไปรูลิน่ามากเกินไป

สาหร่ายเกลียวทองสามารถยับยั้งกระบวนการแข็งตัวของเลือด ที่มาของรูปภาพ: //www.vascularhealthclinics.org/

สาหร่ายเกลียวทองอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย อย่างไรก็ตาม, มีผลข้างเคียงบางอย่างที่อาหารเสริมตัวนี้สามารถทำให้เกิด.

ต่อไปนี้เป็นผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของสาหร่ายสไปรูลิน่าโดยสรุปจาก สายสุขภาพ:

ปนเปื้อนด้วยพิษได้

สาหร่ายเกลียวทองที่เก็บเกี่ยวในป่ามีความเสี่ยงสูงต่อการปนเปื้อน สาหร่ายสามารถเก็บสารพิษได้หากเติบโตในแหล่งน้ำที่ปนเปื้อนด้วยโลหะหนัก แบคทีเรีย หรืออนุภาคอันตรายที่เรียกว่าไมโครซิสทีน

ในความเป็นจริง microcystine ผลิตโดยสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินเพื่อเป็นกลไกในการป้องกันผู้ล่า เมื่อบริโภคในปริมาณมากจะเป็นพิษต่อตับ

ความเสี่ยงของภาวะภูมิต้านทานผิดปกติที่รุนแรงขึ้น

เนื่องจากสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน จึงอาจทำให้โรคภูมิต้านทานผิดปกติบางชนิดแย่ลง เช่น โรคลูปัส โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันสามารถโจมตีร่างกายได้

สาหร่ายเกลียวทองสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันโดยการเสริมสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันที่เรียกว่าเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ ซึ่งโจมตีการคุกคามที่รับรู้ในระดับเซลล์

ด้วยการเสริมสร้างเซลล์ในผู้ที่มีภาวะภูมิต้านตนเอง สาหร่ายนี้สามารถทำให้สภาพแย่ลงได้

ทำให้เลือดแข็งตัวช้า

สาหร่ายเกลียวทองมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด ซึ่งหมายความว่าจะทำให้เลือดของเราบางลงและเพิ่มเวลาที่เลือดจับตัวเป็นลิ่ม

การแช่แข็งช่วยป้องกันเลือดออกมากเกินไปหรือช้ำเมื่อเราได้รับบาดเจ็บ

สำหรับผู้ที่ทานทินเนอร์เลือดหรือผู้ที่มีเลือดออกผิดปกติ สาหร่ายเกลียวทองอาจเป็นอันตรายเพราะช่วยลดความสามารถในการจับตัวเป็นลิ่มของเลือด ซึ่งอาจทำให้ช้ำและมีเลือดออกมากขึ้น

ผลข้างเคียงอื่นๆ

บางคนอาจแพ้สาหร่ายสไปรูลิน่า ในบางกรณีอาการแพ้อาจถึงแก่ชีวิตได้

จากการศึกษาชิ้นหนึ่ง ผู้ที่มีอาการแพ้อื่นๆ มีแนวโน้มที่จะตอบสนองต่อสาหร่ายเกลียวทองในทางลบมากกว่าผู้ที่ไม่มีอาการแพ้อื่นๆ

เพื่อความปลอดภัย พวกเขาควรหลีกเลี่ยงอาหารเสริมเหล่านี้หรือปรึกษาแพทย์หรือผู้ให้บริการด้านสุขภาพก่อนที่จะใช้

สาหร่ายเกลียวทองและสาหร่ายอื่น ๆ มีฟีนิลอะลานีนซึ่งเป็นสารประกอบที่ควรหลีกเลี่ยงในผู้ที่มีฟีนิลคีโตนูเรีย (PKU) ซึ่งเป็นภาวะที่สืบทอดได้ยากซึ่งควรหลีกเลี่ยงอย่างเคร่งครัด

ผลข้างเคียงอื่นๆ ที่อาจเกิดจากสาหร่ายสไปรูลิน่า ได้แก่ อาการคลื่นไส้ นอนหลับยาก และปวดหัว

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้, อาหารเสริมเหล่านี้ถือว่าปลอดภัย และคนส่วนใหญ่ไม่พบผลข้างเคียง.

ปริมาณการใช้สาหร่ายสไปรูลิน่า

ไม่มีข้อมูลที่แนะนำปริมาณของสาหร่ายสไปรูลิน่าโดยเฉพาะ ในการศึกษาวิจัยใช้สาหร่ายสไปรูลิน่าในปริมาณต่างๆ

ตัวอย่างเช่น ในการศึกษาหลายชิ้นที่ตรวจสอบประโยชน์ของสาหร่ายสไปรูลิน่าสำหรับคอเลสเตอรอลสูง มีการใช้ปริมาณ 1-8 กรัมต่อวันเป็นเวลาสี่สัปดาห์ถึงหกเดือน

ปริมาณสำหรับแต่ละคนอาจแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับประวัติทางการแพทย์ อายุ และเพศของคุณ

ดังนั้นแม้ว่าอาหารเสริมตัวนี้จะเป็น สุดยอดอาหาร, คุณไม่ควรใช้อาหารเสริมตัวนี้โดยประมาท.

ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ หรือคุณสามารถปรึกษาแพทย์ก่อนตัดสินใจใช้อาหารเสริมตัวนี้

หมั่นตรวจสุขภาพและครอบครัวของคุณอย่างสม่ำเสมอผ่านบริการ Good Doctor 24/7 ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ทันที คลิกลิงค์นี้ ตกลง!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found