เมื่ออดอาหาร คุณต้องการอาหารที่มีรสชาติดีอย่างแน่นอน แต่ไม่ได้ทำให้ตัวเลขบนมาตราส่วนกระโดดไปทางขวา ถ้าเป็นแบบนี้ทำไมไม่ลองใช้ประโยชน์ของถั่วลิสงแทนล่ะ?
ประโยชน์ของถั่วลิสงไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อื่นๆ ต่อร่างกายอีกมากมาย
อ่าน: 7 ประโยชน์พิเศษของถั่วเขียวสำหรับร่างกาย รู้ยัง?
คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสง
ตามที่รายงานโดย สายสุขภาพในชามถั่วลิสงน้ำหนักประมาณ 100 กรัมมีสารอาหารดังต่อไปนี้:
- แคลอรี่: 567
- น้ำ: 7%
- โปรตีน: 25.8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 16.1 กรัม
- น้ำตาล: 4.7 กรัม
- ไฟเบอร์: 8.5 กรัม
- ไขมัน: 49.2 กรัม
- โอเมก้า-3: 0 กรัม
- โอเมก้า-6: 15.56 กรัม
ประโยชน์ของถั่วลิสงเพื่อสุขภาพ
รายงาน ข่าวการแพทย์วันนี้แม้ว่าจะมีแคลอรีสูง แต่ถั่วลิสงก็อุดมไปด้วยสารอาหารและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เนื่องจากปริมาณไขมันที่อยู่ในไขมันนั้นรวมอยู่ในไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ประโยชน์บางประการของถั่วลิสงสำหรับร่างกายคือ:
ที่มาของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ปริมาณไขมันส่วนใหญ่ในถั่วเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ทั้งสองเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
แนะนำให้บริโภคไขมันประเภทนี้มากกว่าไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ซึ่งสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากถั่วลิสงยังมีไขมันอิ่มตัวในปริมาณเล็กน้อยซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยกว่า คุณจึงควรรับประทานอาหารเหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อย
ไฟเบอร์ดีต่อการย่อยอาหาร
ถั่วเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีสำหรับการย่อยอาหาร ในถั่วลิสง 100 กรัม จะมีไฟเบอร์ 8.5 กรัม
นี้สามารถตอบสนองประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาณเส้นใยที่แนะนำสำหรับผู้ชายหรือหนึ่งในสามสำหรับผู้หญิง
บำรุงหัวใจ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการกินถั่วลิสงค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการปกป้องคุณจากโรคหัวใจ ประโยชน์เหล่านี้น่าจะเป็นผลกระทบจากปัจจัยต่างๆ รวมกัน
ตัวอย่างเช่น เนื่องจากถั่วลิสงมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจมากมาย เริ่มตั้งแต่แมกนีเซียม ไนอาซิน ทองแดง กรดโอเลอิก ไปจนถึงสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น เรสเวอราทรอล
ดีต่อการรักษาน้ำหนัก
เนื่องจากถั่วลิสงอุดมไปด้วยไขมัน โปรตีน และไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ จึงทำให้เป็นขนมที่อร่อยและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
การศึกษายังเผยว่าผู้หญิงที่กินถั่วลิสงสองครั้งต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วนน้อยกว่า 8 ปีเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ค่อยกินถั่ว
อ่าน: 5 ผลไม้ทรงพลังในการลดน้ำหนัก จดไว้!
ป้องกันนิ่วในถุงน้ำดี
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคถั่วลิสงเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของนิ่วในถุงน้ำดีทั้งในผู้ชายและผู้หญิง
นี้คิดว่าจะเกิดขึ้นเป็นหนึ่งในผลกระทบของการลดคอเลสเตอรอลที่เกิดจากถั่วลิสง
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลการวิจัยเหล่านี้
ประโยชน์ของถั่วลิสงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ถั่วลิสงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวาน เนื่องจากถั่วลิสงมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
ถั่วลิสงสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำ แต่มีโปรตีน ไขมัน และไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์สามารถชะลอกระบวนการย่อยอาหาร และช่วยให้ปล่อยพลังงานได้เสถียรยิ่งขึ้น
โดยสรุป ถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยมและอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบจากพืชหลายชนิด
คุณสามารถบริโภคมันเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีไขมันสูง จึงไม่แนะนำให้รับประทานถั่วลิสงมากเกินไป
อย่าลืมตรวจสุขภาพของคุณและครอบครัวเป็นประจำผ่าน Good Doctor 24/7 ดูแลสุขภาพของคุณและครอบครัวด้วยการปรึกษาหารือกับพันธมิตรแพทย์ของเราเป็นประจำ ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ทันที คลิกลิงค์นี้ ตกลง!