สุขภาพ

ไม่ใช่แค่ยาเท่านั้น แต่อาหารต้านการอักเสบ 7 ชนิดเหล่านี้ยังสามารถช่วยให้เอาชนะการอักเสบได้อีกด้วย

การรักษาอาการอักเสบหรือการอักเสบโดยใช้ยา เช่น คอร์ติโคสเตียรอยด์หรือยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์อาจคุ้นเคย อย่างไรก็ตาม นอกจากนั้น คุณทราบหรือไม่ว่าการอักเสบสามารถต่อสู้กับอาหารต้านการอักเสบได้

อาหารต้านการอักเสบคืออาหารที่มีส่วนผสมบางอย่าง ซึ่งมีผลในการลดหรือต้านการอักเสบ รวมอาหารอะไรบ้าง? มาดูรายการต่อไปนี้

อ่านเพิ่มเติม: ก่อนบริโภค เรียนรู้ขนาดยา ประโยชน์และผลข้างเคียงของคอร์ติโคสเตียรอยด์ ยาอักเสบต่ออาการคัน

อาหารต้านการอักเสบ 7 ชนิดที่ช่วยต่อสู้กับการอักเสบ

การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและต้านการอักเสบจะช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากสภาวะที่ร้ายแรงกว่านั้น เนื่องจากการอักเสบจะกลายเป็นเรื้อรังและมักเกี่ยวข้องกับโรคหอบหืด โรคสะเก็ดเงิน และโรคอื่นๆ สุขภาพดีขึ้นด้วยอาหารดังต่อไปนี้

1. ผลไม้

ผลไม้หลายชนิดสามารถช่วยรักษาอาการอักเสบได้จริง คุณสามารถกินผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งด้านล่างเพื่อเป็นอาหารต้านการอักเสบได้:

  • เบอร์รี่หลากชนิด. สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน คุณสมบัติต้านการอักเสบ
  • อาโวคาโด. การศึกษาพบว่าเนื้อหาอะโวคาโดสามารถช่วยเอาชนะการอักเสบได้ โดยเฉพาะในผิวหนังของมนุษย์ นอกจากนี้ อะโวคาโดยังดีต่อร่างกายเพราะมีแคโรทีนอยด์และโทโคฟีรอลที่ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง
  • ไวน์. เรสเวอราทรอลและสารประกอบอื่นๆ ที่พบในองุ่นสามารถช่วยให้คุณต่อสู้กับอาการอักเสบได้
  • มะเขือเทศ. ปริมาณไลโคปีนในมะเขือเทศทำให้มะเขือเทศเป็นอาหารต้านการอักเสบที่น่าเชื่อถือที่สุดชนิดหนึ่ง
  • เชอร์รี่. ผลไม้นี้มีแอนโธไซยานินและคาเทชินที่สามารถต่อสู้กับการอักเสบได้

2. ผักเป็นอาหารต้านการอักเสบ

ผักสองประเภทที่คุณสามารถเลือกเป็นอาหารต้านการอักเสบได้ ได้แก่ บร็อคโคลี่ เห็ด และพริก บร็อคโคลี่เป็นผักที่อุดมไปด้วยซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่สามารถต่อสู้กับการอักเสบได้

ในขณะที่เห็ดบางชนิด เช่น เห็ดหอม พอร์โทเบลโล และทรัฟเฟิลมีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยป้องกันการอักเสบได้

น่าเสียดายที่การศึกษาพบว่าการปรุงเห็ดสามารถลดความสามารถในการต่อสู้กับการอักเสบได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกินเห็ดโดยไม่ต้องปรุงหรืออยู่ในสภาพดิบ

พริกมีสารที่เรียกว่าเควอซิทิน ซึ่งมีประโยชน์ในการเอาชนะการอักเสบ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ในการเอาชนะปัญหาของ sarcoidosis หรือสภาวะผิดปกติเมื่อมีลักษณะของเซลล์อักเสบในอวัยวะของร่างกาย

3. ชาเขียว

บางทีคุณอาจคุ้นเคยกับประโยชน์ของชาเขียวที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะเร็งบางชนิด และโรคอัลไซเมอร์ได้ นอกจากนั้น ชาเขียวยังมีบทบาทสำคัญในการเอาชนะการอักเสบ

ชาเขียวอุดมไปด้วย epigallocatechin-3-gallate (EGCG) โดยที่สารเหล่านี้สามารถยับยั้งการอักเสบและลดการผลิตไซโตไคน์ได้ ไซโตไคน์เป็นโปรตีนขนาดเล็กที่มีบทบาทสำคัญในการตอบสนองต่อการอักเสบของร่างกาย

4. เครื่องเทศ

เครื่องเทศชนิดหนึ่งที่ทราบกันว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบคือขมิ้น เครื่องเทศสีเหลืองนี้มีเคอร์คูมินซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณต้องกินพริกไทยดำด้วย เพราะเนื้อหาในพริกไทยดำจะช่วยดูดซึมเคอร์คูมินในร่างกาย

5. ช็อคโกแลต

อาหารแปรรูปที่ได้จากผลโกโก้ไม่เพียงมีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เนื้อหาฟลาโวนอยด์ในนั้นสามารถใช้เป็นอาหารต้านการอักเสบได้

อย่างไรก็ตาม หากคุณตั้งใจจะเอาชนะการอักเสบด้วยอาหารชนิดนี้ คุณต้องกินช็อกโกแลตที่มีโกโก้อย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป เพราะยิ่งมีปริมาณโกโก้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งได้รับประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น

6. น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเป็นหนึ่งในไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถบริโภคได้ ประโยชน์ต่างๆ ที่น้ำมันนี้มี ซึ่งหนึ่งในนั้นคือฤทธิ์ต้านการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในน้ำมันมะกอกเป็นที่ทราบกันดีว่าทำหน้าที่เหมือนยาแก้อักเสบเช่นไอบูโพรเฟน นอกจากนี้ การบริโภคน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสามารถให้ประโยชน์อื่นๆ เช่น การลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งสมอง

อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของสับปะรด: อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันการอักเสบ

7. ปลายังเป็นอาหารต้านการอักเสบ

ปลาหลายชนิดเช่น:

  • แซลมอน
  • ปลาซาร์ดีน
  • ปลาเฮอริ่ง
  • ปลาแมคเคอเรล
  • กุ้งเคย.

เป็นแหล่งโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดี

ดังนั้นอาหารต้านอาการอักเสบที่คุณเลือกได้ คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดเมื่อควบคู่ไปกับการลดอาหารที่สามารถเพิ่มการอักเสบได้ เช่น อาหารจานด่วน อาหารทอด หรือคาร์โบไฮเดรตขัดสี เช่น ขนมปัง

ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่านบริการ Good Doctor 24/7 พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!