เห็ดหลินจือไม่เพียงแต่มีรูปร่างที่พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมายจากเห็ดหลินจือ เริ่มตั้งแต่การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันไปจนถึงการรักษาสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง เรามาดูข้อเท็จจริงเพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดหลินจือกันได้ที่นี่
อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์มหัศจรรย์ของเห็ดนางรม: รักษาภูมิคุ้มกันและหัวใจให้แข็งแรง!
มารู้จักเห็ดหลินจือกัน
เห็ดหลินจือ (เห็ดหลินจือ) เป็นเห็ดที่ใช้เป็นยาสมุนไพรมาช้านานในประเทศจีน ญี่ปุ่น หรือประเทศอื่นๆ ในเอเชีย ในประเทศจีน, เห็ดหลินจือ เรียกว่าเห็ดหลินจือ ในขณะเดียวกัน ในญี่ปุ่น เห็ดหลินจือเรียกว่าเห็ดหลินจือ
เห็ดหลินจือเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่หายาก เห็ดชนิดนี้มีสีเข้ม ขนาดใหญ่ และมีเนื้อเหมือนไม้ที่มีความมันวาว เห็ดหลินจือมักเติบโตในบริเวณที่ร้อนและชื้น
เนื้อหาเห็ดหลินจือ
เห็ดหลินจือใช้เป็นเห็ดสมุนไพรมานานมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย เปิดตัวจากเพจ NCBIนี่คือเนื้อหาทางโภชนาการบางส่วนของเห็ดหลินจือ
- คาร์โบไฮเดรต: 26-28 เปอร์เซ็นต์
- ไขมันดิบ: 3-5 เปอร์เซ็นต์
- เส้นใยหยาบ: 59 เปอร์เซ็นต์
- โปรตีนดิบ: 7-8 เปอร์เซ็นต์
ในทางกลับกัน เห็ดส่วนใหญ่ยังมีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม น้ำ ซีลีเนียม เหล็ก และสังกะสี นอกจากนี้ เห็ดหลินจือยังมีวิตามิน ใยอาหาร และกรดอะมิโนต่างๆ
ในเห็ดหลินจือ มีโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายอย่าง เช่น ทริปเปตินอยด์ โพลีแซ็กคาไรด์ และเปปติโดไกลแคนที่สนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพ มีเนื้อหาทางโภชนาการที่สำคัญมากมาย จึงไม่น่าแปลกใจที่เห็ดหลินจือมีประโยชน์มากมาย
ประโยชน์ของเห็ดหลินจือเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ต่างๆ ของเห็ดหลินจือต่อสุขภาพร่างกาย
1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ประโยชน์ที่สำคัญอย่างหนึ่งของเห็ดหลินจือคือการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าเห็ดหลินจือสามารถส่งผลต่อยีนที่พบในเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของระบบภูมิคุ้มกัน
นอกจากนี้ การศึกษายังพบว่าเห็ดหลินจือบางรูปแบบสามารถเปลี่ยนแปลงวิถีการอักเสบในเซลล์เม็ดเลือดขาว
ในขณะเดียวกัน การศึกษาเกี่ยวกับผู้ป่วยโรคมะเร็งได้แสดงให้เห็นว่าโมเลกุลบางชนิดที่พบในเห็ดหลินจือสามารถเพิ่มเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งที่เรียกว่าเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อและมะเร็งได้
ในการศึกษาอื่น เห็ดหลินจือสามารถปรับปรุงการทำงานของลิมโฟไซต์ ซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อหรือมะเร็งในนักกีฬา
2.ช่วยต้านมะเร็ง
คนส่วนใหญ่กินเห็ดนี้ซึ่งเรียกว่าเห็ดหลินจือเพื่อต้านมะเร็ง.
อันที่จริง ในการศึกษานักสู้มะเร็งเต้านมมากกว่า 4,000 คน ประมาณ 59 เปอร์เซ็นต์บริโภคเห็ดหลินจือ
ประโยชน์ของเห็ดหลินจือยังได้รับการศึกษาถึงบทบาทในการป้องกันหรือต่อสู้กับมะเร็งลำไส้ใหญ่ จากการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรักษาด้วยเห็ดหลินจือหนึ่งปีสามารถลดจำนวนและขนาดของเนื้องอกในลำไส้ใหญ่ได้
รายงานโดยละเอียดจากการศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าเห็ดหลินจือมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคมะเร็ง ประโยชน์เหล่านี้รวมถึงกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของเซลล์เม็ดเลือดขาวในร่างกาย ซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งได้
อ่านเพิ่มเติม: ถุงชามีสารก่อมะเร็งที่กระตุ้นมะเร็ง: ตำนานหรือข้อเท็จจริง?
3. ช่วยเอาชนะความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้า
ประโยชน์อีกประการของเห็ดหลินจือคือสามารถบรรเทาความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้าซึ่งสามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้นได้
งานวิจัยชิ้นหนึ่งตรวจสอบประโยชน์ของเห็ดหลินจือใน 132 คนที่เป็นโรคประสาทอ่อน ซึ่งเป็นภาวะที่สัมพันธ์กับอาการปวด เวียนศีรษะ ปวดศีรษะ และความหงุดหงิด
นักวิจัยพบว่าความเหนื่อยล้าลดลงและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นหลังจากผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารเสริม 8 สัปดาห์ จ. จือ.
การศึกษาอื่นยังพบว่าความเหนื่อยล้าลดลงหลังจากรับประทานผงเห็ดหลินจือเป็นเวลา 4 สัปดาห์ในกลุ่มผู้รอดชีวิตจากมะเร็งเต้านม 48 คน ผู้เข้าร่วมยังมีความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าน้อยลง
4.ควบคุมน้ำตาลในเลือด
การศึกษาในสัตว์ทดลองหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าโมเลกุลที่มีอยู่ในเห็ดหลินจือสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ การศึกษาของมนุษย์ในยุคแรก ๆ หลายครั้งได้รายงานการค้นพบที่คล้ายคลึงกัน
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลประโยชน์เหล่านี้ เนื่องจากการศึกษาหลายชิ้นพบผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน
5. รักษาสุขภาพหัวใจ
การศึกษาหนึ่งสัปดาห์จาก 26 คนพบว่าเห็ดหลินจือสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL ที่ "ดี" ในขณะที่ลดไตรกลีเซอไรด์
อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่นๆ ที่ดำเนินการกับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีไม่พบปัจจัยเหล่านี้ดีขึ้น
6. สารต้านอนุมูลอิสระในเห็ดหลินจือ
การรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันโรคมะเร็งหรือโรคอื่นๆ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถปกป้องส่วนประกอบของเซลล์จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ส่วนประกอบต่างๆ ของเห็ดหลินจือ โดยเฉพาะโพลิแซ็กคาไรด์และไตรเทอร์พีนอยด์มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นพบว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงในระดับเลือดของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ 2 ชนิดหลังจากรับประทานเห็ดหลินจือเป็นเวลา 4 ถึง 12 สัปดาห์
นั่นคือข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของเห็ดหลินจือ เห็ดหลินจือไม่ควรบริโภคโดยประมาท ทำเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น
นอกจากนี้ สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร ผู้ที่มีความผิดปกติของเลือด ผู้ที่กำลังจะได้รับการผ่าตัดหรือมีความดันโลหิตต่ำ ก็ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเห็ดชนิดนี้
มีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพหรือไม่? กรุณาพูดคุยกับเราผ่านแอปพลิเคชัน Good Doctor พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะช่วยเหลือคุณในการเข้าถึงบริการตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันไม่เว้นวันหยุด อย่าลังเลที่จะปรึกษาใช่!
