ผู้ประสบภัยจากภูมิต้านทานผิดปกติจะไวต่อโรคต่างๆ มากกว่า ดังนั้น ผู้ป่วยภูมิต้านตนเองจะต้องดำเนินโปรโตคอลภูมิต้านทานผิดปกติหรืออาหารที่เรียกว่า AIP วิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทด้านล่าง
โรคภูมิต้านตนเองคืออะไร?
รายงานจาก สายสุขภาพโรคภูมิต้านตนเองเป็นภาวะที่ระบบภูมิคุ้มกันของคุณโจมตีร่างกายของคุณเอง โดยปกติระบบภูมิคุ้มกันจะป้องกันเชื้อโรค เช่น แบคทีเรียและไวรัส
โดยปกติระบบภูมิคุ้มกันสามารถแยกแยะระหว่างเซลล์แปลกปลอมและเซลล์ของตัวเองได้
ในโรคภูมิต้านตนเอง ระบบภูมิคุ้มกันเข้าใจผิดว่าส่วนต่างๆ ของร่างกายคุณเอง เช่น ข้อต่อหรือผิวหนัง เป็นสิ่งแปลกปลอม มันปล่อยโปรตีนที่เรียกว่า autoantibodies ที่โจมตีเซลล์ที่มีสุขภาพดี
โรคภูมิต้านตนเองบางชนิดมีเป้าหมายเพียงอวัยวะเดียว เบาหวานชนิดที่ 1 ทำลายตับอ่อน โรคอื่นๆ เช่น systemic lupus erythematosus (SLE) ส่งผลกระทบต่อร่างกายทั้งหมด
สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับการรับประทานอาหารในผู้ป่วยโรคภูมิต้านตนเองหรือไม่?
คุณจำเป็นต้องรู้ว่าผู้ป่วยภูมิต้านตนเองมีความสำคัญมากในการรักษาอาหารของพวกเขา เปิดตัวคำอธิบายจากเพจ สายสุขภาพ, อาหารของผู้ป่วยแพ้ภูมิตัวเองเรียกอีกอย่างว่า โปรโตคอลแพ้ภูมิตัวเอง (AIP) หรืออาหาร AIP
หลักเกณฑ์ด้านอาหารเหล่านี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อบรรเทาอาการอักเสบและอาการอื่นๆ ที่เกิดจากภาวะภูมิต้านตนเอง ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงได้รับการออกแบบมาเพื่อผลิตแอนติบอดีที่โจมตีเซลล์แปลกปลอมหรือเซลล์ที่เป็นอันตรายในร่างกายของคุณ
ประเภทของอาหารที่ผู้ป่วยแพ้ภูมิตัวเองสามารถบริโภคได้
รายงานจาก สายสุขภาพในระหว่างอาหาร AIP อาหารเหล่านี้หลายชนิดสามารถรวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ประสบภัยจากภูมิต้านทานผิดปกติ:
- เนื้อและปลา.
- ผัก ยกเว้นผักในวงศ์ Solanaceae (เช่น มะเขือเทศ มะเขือม่วง พริก มันฝรั่ง และอื่นๆ)
- มันเทศ.
- กะทิ.
- น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว
- อาหารหมักดองที่ปราศจากนม เช่น คอมบูชาหรือกิมจิ
- เครื่องเทศ เช่น โหระพา มิ้นต์ และออริกาโน
- ชาเขียว.
- น้ำซุปจากสตูว์กระดูก
- น้ำส้มสายชู เช่น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ผลไม้แต่ในปริมาณน้อยเท่านั้น ในการควบคุมอาหารสำหรับโรคภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ จริง ๆ แล้วผลไม้ไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานเสมอไป
- น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
ประเภทของอาหารต้องห้ามสำหรับผู้แพ้ภูมิตัวเอง
นอกจากอาหารหลายประเภทข้างต้นที่อนุญาตให้บริโภคได้แล้ว ยังมีอาหารบางประเภทที่ผู้ป่วยโรคภูมิต้านตนเองไม่ควรบริโภค ได้แก่:
- ธัญพืชเช่นข้าวสาลีและข้าว
- ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด
- ไข่.
- ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วลิสง
- ผักในวงศ์ Solanaceae เช่น มะเขือเทศ พริก มันฝรั่ง มะเขือม่วง และอื่นๆ
- น้ำตาลทุกชนิด รวมทั้งสารทดแทนน้ำตาล
- เนย.
- ช็อคโกแลต.
- เคี้ยวหมากฝรั่ง.
- อาหารที่มีสารเติมแต่ง
- น้ำมันทุกประเภท ยกเว้นน้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอก และน้ำมันมะพร้าวที่กล่าวถึงข้างต้น
- แอลกอฮอล์.
- สารเพิ่มความข้นให้อาหารหรือเครื่องดื่ม
- อาหารที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง
นอกจากอาหารต่าง ๆ สำหรับผู้ประสบภัยจากภูมิต้านทานผิดปกติที่ต้องหลีกเลี่ยงแล้ว ยังมียาอีกหลายชนิดที่ไม่ควรบริโภค ตัวอย่างเช่น ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) เช่น ไอบูโพรเฟน แอสไพริน และนาโพรเซนโซเดียม
อาหารโรคภูมิต้านตนเองดูเหมือนจะเข้มงวดมาก เพราะมีข้อจำกัดสำหรับอาหารบางประเภท คุณอาจพบว่ามันยากที่จะใช้ชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากข้อจำกัดด้านอาหารส่งผลต่อชีวิตประจำวันของคุณ
อาหาร AIP สำหรับผู้ป่วยแพ้ภูมิตัวเองทำงานอย่างไร?
คำอธิบายของ สายสุขภาพอาหาร AIP คล้ายกับอาหาร Paleo ทั้งในประเภทของอาหารที่ได้รับอนุญาตและหลีกเลี่ยง และในขั้นตอนที่ประกอบขึ้นเป็นอาหาร
เนื่องจากความคล้ายคลึงกัน หลายคนจึงพิจารณาว่าอาหาร AIP เป็นส่วนเสริมของอาหาร Paleo แม้ว่า AIP จะถูกมองว่าเป็นเวอร์ชันที่เข้มงวดกว่าก็ตาม
อาหาร AIP ประกอบด้วยสองขั้นตอนหลักคือ:
ระยะคัดออก
ระยะแรกเป็นขั้นตอนการกำจัดซึ่งเกี่ยวข้องกับการกำจัดอาหารและยา ระยะนี้เชื่อว่าทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้ ความไม่สมดุลระหว่างระดับของแบคทีเรียที่ดีและไม่ดีในลำไส้ หรือการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน
ในระยะนี้ อาหารจำพวกธัญพืชเต็มเมล็ด พืชตระกูลถั่ว ถั่ว เมล็ดพืช ผักกลางคืน ไข่ และผลิตภัณฑ์นมโดยสิ้นเชิง
ควรหลีกเลี่ยงยาสูบ แอลกอฮอล์ กาแฟ น้ำมัน วัตถุเจือปนอาหาร น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และยาบางชนิด เช่น ยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs)
ระยะการกำจัดอาหารจะแตกต่างกันไปตามระยะเวลาปกติ จนกว่าผู้ป่วยจะรู้สึกว่าอาการลดลงอย่างเห็นได้ชัด
โดยเฉลี่ย คนส่วนใหญ่จะคงระยะนี้ไว้ 30–90 วัน แต่บางคนอาจเห็นว่าดีขึ้นตั้งแต่ช่วง 3 สัปดาห์แรก
ขั้นตอนการรื้อฟื้น
ในระหว่างระยะนี้ อาหารที่ถูกหลีกเลี่ยงจะค่อยๆ นำกลับเข้าไปในอาหาร ทีละครั้ง ขึ้นอยู่กับความอดทนของบุคคลนั้น
เป้าหมายของระยะนี้คือการระบุว่าอาหารชนิดใดมีส่วนทำให้เกิดอาการของบุคคล และแนะนำอาหารทั้งหมดที่ไม่ก่อให้เกิดอาการใดๆ ขึ้นใหม่ ในขณะที่หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดอาการเหล่านั้นต่อไป
ทำให้ได้อาหารที่หลากหลายที่สุดที่บุคคลสามารถทนได้
ในระหว่างระยะนี้ ควรแนะนำอาหารใหม่ทีละรายการ โดยให้เวลา 5-7 วันก่อนนำอาหารต่างๆ กลับมาใช้ใหม่
วิธีนี้ช่วยให้บุคคลมีเวลาเพียงพอที่จะสังเกตว่ามีอาการใดๆ เกิดขึ้นอีกหรือไม่ก่อนที่จะดำเนินการขั้นตอนการแนะนำตัวต่อ
ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่านบริการ Good Doctor 24/7 พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctorที่นี่!
