แม้ว่าก๊าซและอาการท้องอืดที่มากเกินไปบางครั้งอาจบ่งบอกถึงปัญหาสุขภาพที่แฝงอยู่ แต่มักเกิดจากอาหารที่คุณกำลังรับประทานอยู่ในขณะนั้น สาเหตุหนึ่งอาจเป็นเพราะผัก ตรวจสอบรายชื่อผักที่มีก๊าซ
ผักที่มีแก๊ส
แก๊สและท้องอืดส่งผลกระทบต่อเกือบทุกคนในบางครั้ง ในขณะที่การส่งก๊าซและการเรอเป็นวิธีธรรมชาติสำหรับร่างกายในการกำจัดอากาศส่วนเกินที่ติดอยู่ในลำไส้ แต่บางครั้งก๊าซที่มากเกินไปก็อาจทำให้อับอายและเจ็บปวดได้
ตามรายงานจากเพจ ข่าวการแพทย์วันนี้นี่คือผักบางชนิดที่มีก๊าซ:
บร็อคโคลี
เช่นเดียวกับถั่วและพืชตระกูลถั่ว บร็อคโคลี่และผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ มีราฟฟิโนสและไฟเบอร์จำนวนมาก ผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ ที่มีราฟฟิโนสและมีเส้นใยสูง ได้แก่
- กะหล่ำ
- กะหล่ำดาว
- กะหล่ำปลี
- หน่อไม้ฝรั่ง
อาหารเหล่านี้บางชนิด เช่น หน่อไม้ฝรั่ง อาจทำให้เกิดก๊าซที่มีกลิ่นเหม็นได้
ถั่ว
เช่นเดียวกับถั่วลันเตาและถั่วฝักยาว พวกมันขึ้นชื่อในเรื่องที่ก่อให้เกิดก๊าซ ถั่วมีน้ำตาลเชิงซ้อนจำนวนมากที่เรียกว่าราฟฟิโนส ซึ่งร่างกายจะย่อยสลายได้ยาก ถั่วยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ และการบริโภคใยอาหารสูงสามารถเพิ่มก๊าซในกระเพาะอาหารได้
อย่างไรก็ตาม พืชตระกูลถั่วบางชนิดไม่เพิ่มอาการท้องอืดให้เท่ากัน ผลการศึกษาในปี 2554 พบว่าผู้ที่กินถั่วอบและถั่วพินโตมีแนวโน้มที่จะมีแก๊สมากขึ้นกว่าคนที่กินถั่ว
หัวหอม
หัวหอมเป็นอาหารทั่วไปที่แปรรูปในอาหารประเภทต่างๆ ผู้คนสามารถรับประทานหัวหอมดิบหรือปรุงสุกได้
หัวหอมมีฟรุกโตสซึ่งลำไส้จะย่อยสลายระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร การสลายน้ำตาลทำให้เกิดก๊าซ แก๊สจากหัวหอมก็มีแนวโน้มที่จะส่งกลิ่น
กระเทียม
กระเทียมเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ผู้คนทั่วโลกใช้ในอาหารหลากหลายประเภท และยังทำให้เกิดก๊าซส่วนเกินได้อีกด้วย
ในบางกรณีที่พบไม่บ่อย บุคคลอาจมีอาการแพ้หรือแพ้กระเทียมซึ่งทำให้ท้องอืดและมีแก๊ส
วิธีกินผักที่มีแก๊สมาก
แม้ว่าจะมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมายสำหรับร่างกาย แต่คุณต้องจำไว้ว่าผักดิบบางชนิดอาจไม่ดีที่สุดในสภาพที่เป็นธรรมชาติมากกว่า
ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและสุขภาพจะหารือเกี่ยวกับผักและผลไม้ที่ควรกินและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อให้กระเพาะอาหารอยู่ในสภาพดีตลอดจนวิธีการต่างๆ ในการรับประทานเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด
รู้จักระบบย่อยอาหารและปรุงอาหารอย่างถูกต้อง
กระเพาะอาหารไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด ดังนั้นการควบคุมอาหารที่ถูกต้องจึงเป็นกุญแจสำคัญ
บุคคลที่ทุกข์ทรมานจากอาการลำไส้แปรปรวน ขอแนะนำให้ปรุงผักและผลไม้ก่อน
อย่างไรก็ตาม สำหรับอาการท้องผูกบางประเภทที่เกี่ยวข้องกับอาการท้องอืด ขอแนะนำให้ใช้ผักและผลไม้สดเพื่อช่วยในการขนส่ง
หลีกเลี่ยงผักดิบมากเกินไป
แม้ว่าผักจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและกรุบกรอบ เช่น กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ และคะน้า อย่างไรก็ตาม หากบริโภคดิบและมากเกินไป บางครั้งผักเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายได้
การกินอาหารจากพืชดิบมักเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับสารอาหารที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ปริมาณใยอาหารสูงในผักบางชนิดอาจทำให้ท้องอืดและทำให้ท้องอืดได้ ดังนั้นควรผสมให้เข้ากันเล็กน้อย
กะหล่ำดอกได้กลายเป็นผักที่มักใช้เป็นส่วนผสมหลักในอาหารแปรรูป เช่น ข้าวผัด
อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อหั่นกะหล่ำดอกและรับประทานดิบร่วมกับคะน้า บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดาว จะทำให้ท้องอืดได้จริง
อ่านเพิ่มเติม: ผักผัดมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่? นี่คือคำตอบ!
ช่วยเรื่องการบริโภคผักที่มีน้ำมาก
การเลือกอาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยน้ำสามารถทำให้เกิดอาการหน้าแดงซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ท้องอืด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคดิบ ตัวอย่างเช่น แตงกวาเป็นอาหารว่างที่ดีในการบรรเทาอาการท้องอืดเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์
ปรึกษาปัญหาสุขภาพและครอบครัวของคุณผ่าน Good Doctor บริการตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันไม่เว้นวันหยุด พันธมิตรแพทย์ของเราพร้อมที่จะให้บริการโซลูชั่น มาเลย ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Good Doctor ที่นี่!
